我爱cooking之——家乡美味凉面

amybear

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+ {1 W1 G* R0 I4 h* n$ P, a, [天热啊，好想吃家乡的凉面，一个玻璃柜的车，推着走街串巷的卖凉粉，凉面。

家乡凉面使用碱面做的，这里买不到，到superstore逛了半天，看到这个面不错，就买回来试试看


家乡的凉面，调料丰富，大约有二十来种，我准备不齐，就只能尽量了，嘻嘻

调味料：芝麻酱，芝麻油，油泼辣椒，鲜味耗油，生抽，老抽，盐，高汤精，腐乳汁，镇江香醋，食用油，
配料：小葱、香菜末，大蒜末，油炸花生（稍微压碎），黄瓜丝，豆芽，

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1、将面放入开水中煮开，再煮一分钟，捞起，放入大盘子里，抖散，撒一点盐，倒入适量食用油，芝麻油，然后，抖散，拌匀，吹凉。豆芽菜也放入开水里煮一下，断生即可捞出。

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2，一勺芝麻酱，一勺大蒜末，加适量鲜味耗油，生抽，老抽，盐，高汤精，腐乳汁，镇江香醋，水适量，搅拌均匀，做成酱汁
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$ V) x0 I; s$ m7 a! o3 ]3、将豆芽，黄瓜丝码入碗中，淋上酱料，油泼辣椒，撒上花生碎，小葱，香菜末子，大功告成。
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/ n7 [7 R' T  h, }- W哎呦，才想起来忘记放榨菜萝卜丁了
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summer_tina

怀念ING。。。。。。。。好吃吗。。。没拍片片呀

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 14:24
怀念ING。。。。。。。。好吃吗。。。没拍片片呀

# f4 l- L9 @6 \好吃，小胖连着吃2天了，昨天来了外国同事，他也吃了一大盘，嘻嘻
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感觉这个适合 做bbq的辅食，酱料等吃的时候再放，很方便的

summer_tina

amybear 发表于 2012-5-13 15:10
好吃，小胖连着吃2天了，昨天来了外国同事，他也吃了一大盘，嘻嘻

感觉这个适合 做bbq的辅食，酱料等吃 ...

- k. Y) a# u# E  h, t5 l6 \0 L' a这个帖子很实用~！！！！！！！好吃，也方便做

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 16:12
! [0 F; U, {# r  \$ f7 E  M. O这个帖子很实用~！！！！！！！好吃，也方便做

6 K- n* v  W/ E& w
我发得时候，害怕别人觉得调味料太多，麻烦呢，没想到你说方便，嘻嘻

其实我喜欢这个，这个没油烟，味道的确是不错哈，嘻嘻

summer_tina

我家乡那里吃的有点类似，出了我家凉面是我妈妈亲手拉，亲手做的拉面。
黄瓜丝，醋，酱牛肉，蒜末儿，也可以炒一盘子西红柿土豆丁炒牛肉馅，全部拌起来，吃吧。
9 Q/ w0 e/ ?5 j1 Q( p: S5 h. b还可以放麻汁~！

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 16:20
我家乡那里吃的有点类似，出了我家凉面是我妈妈亲手拉，亲手做的拉面。
黄瓜丝，醋，酱牛肉，蒜末儿，也可 ...

7 B" D1 N0 h: T; R嗯，我等下做些老干妈干煸肉，要不然没肉肉，小胖郁闷

summer_tina

老干妈干煸肉

红森林

枫叶678

cdt

这段时间美食版太令人向往了。

amybear

cdt 发表于 2012-5-13 21:48
这段时间美食版太令人向往了。

多亏天使妈妈的功劳，带动了大家的积极性啊

cdt

amybear 发表于 2012-5-13 20:51
. S9 K% v+ g0 L& s) d& V( Q多亏天使妈妈的功劳，带动了大家的积极性啊

$ e& u" _2 C8 n# S1 {: n杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

amybear

cdt 发表于 2012-5-13 21:53
杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

呵呵，天使妈妈可是天才+勤奋的代表

9 j& v- u4 b) p) i- P7 u0 n, n我嘛，是笨鸟+勤奋的代表

" a9 J1 j# x) w/ g; I/ Z& W: o( C# M看你家那位是哪种？

mouselet

cdt 发表于 2012-5-13 21:53
3 _5 Q: G- X1 b杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

, i  U9 [( f3 r" B3 b( C说中了我的心声

小鸟依人

看着就饿了

angelmami

今天才看到有图片，在国内的时候吃过，很好吃。
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等你到后花园的时候，我就进去偷来吃。

cdt

mouselet 发表于 2012-5-15 19:39
: A( b1 O. A: S1 C说中了我的心声

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