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[加国新闻] 吃生蕨菜 已有五人中毒

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发表于 2012-5-9 06:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:世界日报9 z* m: H. v: y, |

( B% Q6 n# b/ D" S4 L多伦多卫生局8日提醒市民,为避免因食用蕨菜类蔬菜(fiddleheads)而导致生病,建议在食用之前,确保蕨菜被清洗干净并且烹饪到位。 0 y, g  v+ h( t+ B2 X7 b
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多伦多卫生局食品安全部门负责人Jim Chan介绍,蕨菜属于属于时令蔬菜,现在正值蕨菜的热门食用季节,目前已经有五人因食用蕨菜而导致生病,而为了防止这一状况,最好的做法就是食用之前清洗干净,并且确保全熟。
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5 j! G* A( k) A: b0 f! _3 F因食用蕨菜导致生病的状况自1994年首次发生以来,周期性的在全国蔓延,目前导致生病的主要原因尚未得知,卫生局认为,蕨菜内可能含有未被确认的有毒物质,进而导致人体服用后的中毒表现。" Q% U* w& p# Q4 j. ?5 w
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目前食用蕨菜导致中毒的状况十分罕见,中毒反应通常在食用生蕨菜后的30分钟至12个小时之内出现,通常会持续约24个小时,也有情况持续长达三天,因食用蕨菜而导致的中毒症状包括腹泻、恶心、呕吐、腹部抽筋、头痛等。 , H# C3 u1 p( v: U" `+ c+ V. i  f) @' i

9 O8 m1 ]) T& o4 t( w2 I对于如何防止蕨菜中毒,卫生局给出以下建议:不要生吃蕨菜;蕨菜表面的褐色糠物尽量清洗干净;用干净冷水清洗蕨菜;烹饪蕨菜时,建议水煮15分钟以上,或者蒸10至12分钟;清洗或者烹饪过蕨菜的水要丢掉,因为里面可能含有有毒物质。
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更多有关如何安全食用蕨菜的建议,可以参考卫生局网站http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/sec ... ead-fougere-eng.php,市民如果怀疑自己因食用蕨菜而导致生病,可以致电多伦多市卫生局416-338-7600,也可以咨询家庭医生。
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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-9 14:43 | 显示全部楼层
zhang shen me yang zi de a ?
鲜花(37) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-9 17:05 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-9 18:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
是这个嘛??没记得我吃过。。。。
# D+ @5 ^1 m( x; q. b, h$ u# _+ K8 ?! B, s% J! w: t4 O
DSCF9270.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-10 22:55 | 显示全部楼层
...
& V) Z1 A, w- m: j' k' T看起来好像有点恶心
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