 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的* s2 r$ k' @( G5 }, f1 }! K
; e* x3 D8 x, k0 h不困,但是没有精神。。。。, d( l! n; _6 D" f* }$ G
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。2 [! }- c2 {( L' }
1 L9 q, b/ m1 c+ M4 {# E3 |大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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, V; d0 f. |, t+ q溶入汤里,化掉,消失无形,; L8 m4 P3 Q6 g; G/ p' X4 O ~
8 L3 R) t8 F% q& T4 f不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。% I- Y, Y# V. h# t- A: }+ u
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( a/ K( Z# {1 @7 Q2 \了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。# M/ \# l# s# m4 }5 c
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% h* [4 S% m/ B大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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& N& O) P" s! L% t( d0 F. [! U/ P9 Z) [
*************** 韩式大酱汤 ******************$ p. a# x* Z; p e
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* w) H% Y- y" F" f: F( C! N材料:
7 v# k* \4 {8 @. ?/ a2 O, O
+ b% ?: F1 ?/ o0 @0 u干海带结10克" w7 t, @- p* ?4 `: {& s% p& B! M2 N2 a
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土豆1个9 X! F2 z1 n2 ?3 O, L! P
9 B/ N6 l7 R" t( O& a: _: a豆腐1小块
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0 ^+ g4 N- k% I* ]6 F& p白蘑菇2个
; I, ^2 ?8 g/ |7 \7 n$ @1 h8 J) W$ Q0 x- m
西葫芦半个/ d) @4 q& p, E$ \
4 Y; T$ g2 d) o# M. C1 _9 Q, F4 r: q红椒1根6 e$ c' I9 s7 b5 o% f$ `! J& m
6 H. E) z X+ Z8 ` ^" A2 H+ X豆芽30克' c6 a: ?( R/ e) f- z! n
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, [6 Y7 P' q O D调料:; ~: G8 \7 s/ }+ O! F$ U' H0 G& {5 ?
) Z% ^, m( @9 {) @) A: q淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)1 M, u, x" l5 [% |# w( Y
+ R( l% e5 j* h% i- ^( h+ _/ M
葱1根: ~! b: z6 {( I$ N
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蒜若干瓣
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8 \! U+ S9 Y; _! v$ A2 b( I韩式甜辣酱) p& g X4 f6 L$ o# U5 B6 r6 A
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韩式大酱
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# Q; o! u" ?, K7 `0 n辣椒粉$ A; |! ] i' [5 T( I
& D* P( G: q- h6 n3 H7 l, v / h- q& b$ \- b6 N
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做法:2 g% q B+ M' z
& A9 {# z6 J& G% L1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
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2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀4 p5 I+ G& M4 Z! J0 Y; v. X6 T
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3、将海带结放入,煮10分钟* i: p- n' O3 H' U
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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5 l2 K4 z. Q' ?# _$ @5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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