 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑
; ^; R! G4 B; c
! h& F9 T3 p. P# a* u
3 U( M8 w+ p) {+ k- m) ^4 R P
有想过把馒头炒着吃吗?' Q0 g) l- l& x4 l! A" `
6 A- g! K, P* y& j W e
俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。0 z4 `/ W6 _9 A3 v; y8 Z$ w
- n1 j6 ~. z' V
我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。& y; h& h9 M0 m, e# x4 c6 A
( ?! M$ g' [2 I& I+ I% V: ~
这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。
! e3 q) x7 R" c% g. b' Y2 E: p! k( _: |. Z& v% ?! L( L) w
还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。5 X, u) c: H6 v+ l( S
+ M# m1 V0 p; u1 ]而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。
) L/ E5 y5 x( V
d3 ], u0 @9 Q" L Y4 x3 q' E0 l
* \' a$ K+ x2 W, |7 L
3 Z" x% s( X; S9 `/ `
! O, e' A9 D. P
# n5 g7 f7 n' H$ P6 H/ L
0 O; ?* e9 r4 D$ V# ?% L5 [******** 炒馒头 ********
: X/ e) S8 }. C, J6 |$ F2 H
^; T: y J* l; w% g( L9 p
$ w* s K1 y9 x1 a1 K( b4 N0 l: e6 Y7 e5 ^& b: |* P' n
材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把6 z6 ~" ?7 k* s! n* Z! Y( o
1 s) P' z F/ O: e) ~* N ( e- X. M" }8 V' x' H5 d; M) H
; }3 }) f v6 P" g# R W做法:
" n- k% E1 \& F) D, T) F; q* p3 ~" s1 l
; b* }& ^" R# G1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎
/ F' L6 l+ y6 Y3 u
. e& q* a- v" H# a2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液% a7 r' k4 K/ P* ~/ U$ V8 V
# N8 N& @8 s' q' d8 L W+ |
3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中2 Q3 H% B8 |- ~% y
3 L) \( [- @# _& H
4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
( o# D. W4 i- k! ?7 W
3 I( }9 e0 X6 y
/ Q* B. O# o% C2 M. N3 @
}# ] W. o& ~" W备注:
% u/ |" P( _( t6 U/ N- Q5 L1 Z& x$ x4 d) I
1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦
+ ^4 m# c3 P l7 m. f& u6 x+ n8 T9 X* C; [
2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜
4 Y' g7 ] x6 Q7 f8 j! Z1 V0 r! v, ]* j5 n; a5 D! d6 p- O+ c
! \6 F+ p) y# d% _. `5 F, q
* _4 P2 G8 ?' w- I' ^; _! K
8 ]; b: x1 ? _; O' w6 E |
|