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发表于 2012-4-17 11:32
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pchell 发表于 2012-4-17 12:26 " e9 b; |$ d. h" s: }! l; r$ Y a
貌似是无糖分的东东,不知道是否是糖精
/ u7 H, p- V; E+ X0 o# m4 S根据你的疑问,搜了一下,结果把馋虫给吓回去了,太可怕了。
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9 K6 f5 k G/ z v7 X糖精是什么?2 N+ N& \. Y! e( g: }8 {
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糖精,也称糖精钠,是最古老的甜味剂。糖精于 1878年被美国科学家发现,很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍,它不被人体代谢吸收,在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差,有后苦,这使其应用受到一定限制。糖精
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很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂,尤其是在第二次世界大战期间,糖精在世界各国的使用明显增加。
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* ^0 ^* ]6 T7 {4 o0 ~ 糖精的安全性一直存在争议。 4 M1 }3 P: ]* E! G; c
- W( H3 F w8 d- V5 d% F 1958年,美国食品药品管理局( FDA)开始对食品添加剂的使用进行管理,当时糖精已经能够在美国广泛使用了,因此它被列入最早的 675种“公认安全”( GRAS)的食品原料名单之中。 6 B! I$ g6 L$ {3 P0 F% P4 c
- `# y; K% z4 `( B; F4 v7 e: n 1972年,美国 FDA根据一项长期大鼠喂养实验的结果决定取消糖精的“公认安全”资格。
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$ P' R( R: u% q) S* w( m 1977年,加拿大的一项多代大鼠喂养实验发现,大量的糖精可导致雄性大鼠膀胱癌。为此,美国 FDA提议禁止使用糖精,但这项决定遭到国会反对,并通过一项议案延缓禁用。 ; b! [/ U) O8 X5 I+ x2 g' i
j t, Q3 Z/ r! Z3 _$ B2 N 1991年,美国 FDA根据一些研究结果撤回了禁止糖精使用的提议。但由于上述原因,在美国使用糖精仍需在标签上注明“使用本产品可能对健康有害,本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”。
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在国际上,糖精的使用也因为这些关于大鼠致癌的研究发表后受到一定影响,欧美国家糖精的使用量不断减少。但仍有人持不同观点,认为糖精是安全的。
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我国政府也采取压减糖精政策,并规定不允许在婴儿食品中使用。目前 JECFA规定糖精的 ADI值为每日 0~5m g/ k g体重。 |
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