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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
, u, l. e, g, e! Q. c
记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。
0 f( `! }8 G3 _( C& L6 d
- c! h% m8 S* C% M. ~冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。
; p0 d) y/ |0 C
/ c4 I' ]0 g& D7 ^& o4 C& S8 U  z, V  h) n4 ~: m1 `8 M% c, W' j
1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)( x* y2 h# ?0 v# `! m' Z

; Q% e( t% n. |+ ^2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用
+ }! w; j! n2 H8 _! A$ |% \$ m
1 B. t9 m& h& ~' m6 u: x7 I5 p% g; e; e$ {
lajiaoluobu.jpg
5 v) E& m; I. d& ]0 s9 Q/ e
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑
) g2 ~6 q  p# [5 E: }5 K" e
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18 3 g* s3 @3 r' W5 d( t, B3 G* K# B* j
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?

) P8 [1 f* K  T7 s& O
) v# o/ D( I. ]( j. h, x用温淡盐水泡久点,可以泡软的
- }( M- R: T' k0 P1 o1 g
6 A$ S! A0 s" T9 ^1 q# _我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43 ; v! h0 K$ ^  G
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。

" O: o+ c% M- z  `1 b我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51 6 [  d: P+ Z+ P  |9 Z0 n
不用煮熟吗?

6 Y+ Z- Y2 e6 t8 c$ ]0 z# t如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净2 O0 ?0 `4 e( G3 ?9 C( B( Y$ X5 W
4 @+ d7 N3 R. ]( X
如果不是,那就清水洗净
0 Y7 J2 @  x9 |  M% N) ^+ \. B& W5 ^. I% g) y& X" Q" E
其实这是个中国的凉拌菜呀/ ]+ \: [! p4 U' R; [

5 K) X9 m/ B% n% H/ n萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 18:24
+ C/ R: F% ^  m" ]+ C! ]高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?

. r& E- |0 K& g高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。: V+ R/ v0 _. _& y# O% c9 F; _3 r3 L" o

! ~( e0 }8 Q# z% w' x5 g" S我经常用的调料在这里有介绍。) U- ]7 [) P( `1 ?2 ]; [1 o
http://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6! v! ?1 V, a- H" m/ b
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24 ' p( d+ e5 g' m
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
# W  t! M( j& J0 R
% O; b, ?. s. ^2 z0 |我经常用的调料在这里有介绍。

: p2 k  s3 n4 t& d1 A3 p0 s, Z+ D谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
) r; ]3 T# B  r6 \* [谢谢啊!我一般用鸡精。

7 P. K7 z. [9 }6 V2 W0 Z! ^谢啥,
) m1 q  p+ y1 k7 e) V' U$ `, m- S% q4 W/ E/ J* \: j6 {
看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47
% Q. x0 z3 p! J" o2 D" Y5 U7 j谢啥,8 t) a' K6 D: n' S( ]3 ~+ Y3 q
- `7 {5 f. D8 {
看消息没?

1 W5 h& t# ?' I& G什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59 - g0 q4 K+ o* K8 K9 D& R2 K
什么消息?哪?

' d3 l+ @3 i: |( ~; ?( a网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59
# y* L5 H0 @) V% d什么消息?哪?

2 R8 b" |" w0 r2 Y你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
/ H! d* E4 Z) g5 J( ]就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
: w! J( ?/ T2 ?- w
没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃5 c* t7 I9 \. [" O
不过这个做法是不能放太久的做法。
2 R5 z3 p0 u' A: U4 {其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。
0 E0 ~/ O& S3 Z) O  V: Z; }2 u6 h9 H2 U" @$ q+ ^
正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。8 u* f; j6 U/ V! L; m5 W+ Y6 X
4 A+ X+ q; H8 |, j" z
Thanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。
1 t! Q( d  [) w5 W1 N; t
  Q* E0 V  H  @  V; Y8 }) g还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
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