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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ L- x4 z& c( T& O% j; d记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。+ D& z1 g' \$ k/ Z) w: N
1 u7 Z% g8 u2 {5 O
冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。
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1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)* n7 Z* ^; _+ Q1 Q

4 C' E1 d7 G0 j$ p2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用
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5 D9 f: P# q3 N  S9 A
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑
6 o1 L9 ~* ~2 K+ m3 Z! J/ z/ P
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18
- o. I  l( Z4 }  M6 v2 L0 v7 k' }  J问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
2 _. [  z2 a5 v5 g0 h: {  @
) S; I9 ?3 n2 ^$ d" ]
用温淡盐水泡久点,可以泡软的
% K. ^: z; J$ a% r# p6 y5 U# B; \+ @$ A: J- d
我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43 3 u) D5 g* D9 F+ n
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
7 O* n2 ~; X) P4 _& r
我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51
$ f8 K) C6 q* P" m不用煮熟吗?

2 U  n6 E9 s  G( V% g如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净
2 o0 G# ?& m, B, m- h7 D( P; c* ^0 p# a; \1 e) W9 b+ c- Q5 P' P/ H+ F+ {
如果不是,那就清水洗净
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其实这是个中国的凉拌菜呀0 a+ D( t+ ]: b( x2 @. h% I, X
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萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 18:24
* i% |' B2 U' B: C0 q高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?

" }; G5 K8 y8 x9 ], H高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。% S% y( }, Y$ M. F# ^( e
- N6 b1 S" ^7 ?9 J8 U
我经常用的调料在这里有介绍。
9 A) i' w2 W# A' v4 R7 Uhttp://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B61 r! S/ P2 U9 s& r, m* l' b
理袁律师事务所
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24 4 l& F) D0 A4 H. Z
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
+ T# q% T+ S; v" F) ^, a, d; {: E& ^+ V7 b
我经常用的调料在这里有介绍。

% a9 G0 F0 L! D( ?2 m/ G$ |, F谢谢啊!我一般用鸡精。
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45 ) d: _) g- [5 T3 B  J! N
谢谢啊!我一般用鸡精。

( e: S7 X2 u2 c2 o0 b, c1 S谢啥,
4 u5 o9 ]" O2 r4 Q8 g8 s2 {9 L
: `, Y6 Z" I- t% @看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47
, J4 h0 }$ N8 H+ ]& g* g% c谢啥,& ?( @0 m8 x  t# h2 m; W
; y+ u0 V; }9 {+ z0 N- o6 Q6 @
看消息没?

  T6 Z7 d' h2 x8 z3 c. d4 _什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59 ( z; }! c9 w& a: g9 m) k
什么消息?哪?

' `, Q' B1 I( R% r# U6 `网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59 - M5 ?9 I/ a* |
什么消息?哪?
; g! w6 n3 p5 {
你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
2 F7 b3 r% Q0 z就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?

- ^* y* O) G2 g没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃2 D# }+ y1 u. E% z! C8 z9 b' b- \
不过这个做法是不能放太久的做法。
& Q- z; U: }5 _3 Y: u- p0 r' s其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。
0 j1 X* q+ r* V/ W0 _- G- `" T
% \/ q- C+ y5 k( n& k$ q正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。
3 t" q. o& p9 X3 ?2 H9 E! l6 ^- q& `- f- X' k
Thanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。
, i9 Q8 I% ~# d/ w0 [: [1 U" L. y! X$ W* V4 H( j
还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
理袁律师事务所
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