我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

/ F$ \* F7 n9 h: S, f% z3 p" N这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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4 y: N4 K1 n* Z* y( B其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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& _5 ?1 q. v+ [3 w0 X8 E% }1 F* q材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

( f) Z# c7 g; h3 m8 j+ `1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

* H$ t5 O# t4 ?# P  n5 A* X- ?+ z7 a8 P下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
( E) K3 n' j" R/ d也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
) Q0 b$ s1 u$ M5 x4 w, g# E放眉豆，或者红豆也可以。

9 L/ V& @. N+ J" j! R! q* \我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
: J7 f0 L/ m7 ?% O/ ^0 S$ R% Y; d放眉豆，或者红豆也可以 ...

$ |, T, C: A( C" [) q# T嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。