我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

* z% o. [: ^% R0 r/ d7 N
这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

& A5 X! O# R* e/ v  r# l5 a# t# ~
% f7 L7 ]! H" @; L1 X材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

- ]. E( B7 `5 _6 x9 v1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
4 a3 A8 P: o1 p' S# Q) P5 S4 |
! L- {& Z. T  D3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
6 T7 x7 D$ s9 _' a! m4 {
% H8 y0 o1 n. j+ G" k

summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
/ @4 O. m8 H/ @( a5 w- A也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
; H# K$ z0 ~( S8 \1 L放眉豆，或者红豆也可以。
' s" H4 [* |2 `5 V
  k( ~1 T! y9 C# d4 K我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
; B+ R; ]4 \2 E/ f  s6 i下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
3 e. B, b4 z) Q6 n0 j6 d6 H也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

1 q1 V4 W5 F! q6 A& \) ]嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。