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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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8 ~. h5 R) v, x5 U3 V清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。/ }9 ]- ~7 H0 _1 i+ ?- B" l6 a) Y

  a0 r  W; g/ ?: M! F1 A" y4 `6 @只是想在家做,难了。
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北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
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吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。) E+ \$ K$ w0 D& Q( G$ K* x: _1 P  T

1 K7 ]/ |$ L. `8 t" i& |. ^/ ]4 H用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。
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9 ^3 d! V7 \0 H少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。2 @' @% ?* v. q

. q; M/ q) }: n. u' Y9 ^' z( Y如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。: m" H9 F: l) c  d+ Q: c, I3 D7 u0 w% V

; r9 i8 L7 M8 ]这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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6 V1 d: n5 @( Z- d$ V/ Q$ C************** 枣泥黄米团子***************) \# F; A2 Y( v: R+ Z8 G

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材料:
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黄米面250克
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小米面100克
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' ?' ?2 E% K$ c. R温水200克" t7 l& f+ j0 {% G3 E+ |
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枣泥馅适量
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; K" J' V7 S- V+ g* m做法:$ q7 L9 W- ^6 E8 M/ d# ?9 m
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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, v0 n2 p5 ?) M3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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