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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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* r: b, t2 j5 T: j& V3 Z/ b+ L
, H$ R: }% I( l清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。5 F, c$ a/ o. r2 m$ D$ j
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只是想在家做,难了。
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8 y" n- \- X, k  y" b北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。+ x, m! c" P( F1 q; S6 q; F

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7 Z1 D1 l: M: |, b( I: k: f吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。& o3 f& c4 C* o7 O: n! b4 b
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用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。- S+ |# h; }6 n/ u! c8 g0 G8 H( e' K
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7 a1 L/ F1 g5 l6 v" S$ p7 s少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。7 S  z$ W" ^2 X9 b! L7 {

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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。% H) q) M9 m1 s5 s( G& B# S

, j/ G! R& C+ k! l$ O$ _; h8 ]前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。
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如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。6 C; V( E0 E3 J; m
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。9 m% s' h1 v5 }( b. X
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?* l1 y4 o9 s' v

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# z% R4 B" ~' d( ~/ u& y! R************** 枣泥黄米团子***************; \# T) X& n8 n4 Y3 o

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6 l) P+ N# |3 [8 \0 P! E3 K  O2 G! E
材料:
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# z, n/ Y+ s6 {, g; S: M* q6 i黄米面250克' e$ T) `. F8 H
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小米面100克
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温水200克
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0 r- {4 L  j# M) n+ p; `枣泥馅适量
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做法:/ o! u* L) w# S  @9 X0 `

* x  d7 x. e5 p9 P; n( W' b$ y1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
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) o. a/ R0 E: Z2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子$ q7 `) R8 y; T( D: s
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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