 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) x+ a9 ~9 r, E; Q `( [ J说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。+ U% w7 C# ~) f$ C3 p s' ]
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包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。1 Y, O1 \/ f' p+ A
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/ g* c! m5 e; I$ Y$ e9 Y- B长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。
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真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。! [% m$ Z4 Q. h& [
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*************** 梅干菜肉包 ******************
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7 b4 e; d4 N; u* a% R. _9 s梅干菜................250克
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肉馅..................250克
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葱末姜末...............适量+ }4 v( r6 H! h' \) z. S
# h: ]# D2 B$ z2 ]6 `! [酱油、料酒(或黄酒).....少许# s, ?" V! k9 R( \% ^5 V; \
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糖、盐.................少许. Q4 A* A' @) K+ @# B* j" D# S
8 ?) D7 R! P1 u0 d( r) J' W水淀粉.................少许, \9 _+ j. r! z0 {! D. o
0 {( h/ i% Q7 D- k$ |3 n发面面团：做法见这里4 G4 w3 n i I/ w2 i0 r- y
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: b' _" M/ O/ n, r梅干菜和肉的比例随自己喜好8 K8 f5 A* ^* Q' m
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& O+ N; M3 ]( f# d7 j) U' C做法：& e2 y& P7 M( \* j' H9 x
6 n4 |1 {" R9 U* S! a5 ?1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）
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2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀
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3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴6 K( y3 e6 C: `+ x) O; M/ f, W2 n
: I4 C& g4 z- t( r$ F5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟, t' e, Z" O4 m4 B! W8 z
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6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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' a+ C! S: X5 K$ D) L2 z7 {（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
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显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
