 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。
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包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。2 t* x5 O. y. L2 P
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# g' D; V: f% Y9 T) [长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。
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真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。2 ?" `+ i$ D, n# E
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*************** 梅干菜肉包 ******************( Q( } l2 m' V8 b5 Y- K" O
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梅干菜................250克
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; ?8 F7 v# h& d0 f肉馅..................250克. f: a' n$ Y; q/ B0 c! \+ O
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葱末姜末...............适量 j1 d3 L& m6 B* Y+ u
1 a3 q+ P/ e1 {酱油、料酒(或黄酒).....少许
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糖、盐.................少许 [! g+ k9 w+ ~% j5 ~. c
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水淀粉.................少许
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" H- E& V% c; N5 S0 W. Y: @5 ^发面面团：做法见这里, R* }6 i6 T( y' {% O
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梅干菜和肉的比例随自己喜好" d# K2 y# ^" ?- l2 d3 I3 M& D
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做法：
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1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）, K; d4 w; ^( f/ A
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2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀
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& x p* f" ]6 d4 o3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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( y1 v- `9 h: ]* g$ n4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴
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5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟4 x6 z/ @% R7 B2 k: _ \
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6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
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发表于 2012-3-29 11:23
