 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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有同学说superstore的桃酥不好吃,那我们自己来做家乡的正宗桃酥吧9 ~3 y5 x2 Z9 R! o& K
" a( ]3 M7 E' h% X L最重要的原料是猪油,superstore有时候有肥肉买,如果没有就买肥肉多的五花肉来炼制猪油。
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* G+ B( p% y& l' s7 B2 @有了猪油,就成功大半了,现在开始做
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材料:面粉150克,白糖60克,猪油75克,色拉油12ml,鸡蛋一个,小苏打1克2 p* x, V5 K/ N" l) C, l( R5 E
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1,将猪油和白糖用手掌根充分擦透
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2,分次加入1/4只鸡蛋充分擦透2 ?9 Y5 d' C- Y" H5 W) q( E
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3,分次加入色拉油1 w) a) q6 k( F0 t: o1 b# m- B
8 g* A2 `+ V# s8 ~8 N# W4 v: J: y4,加入面粉和苏打粉的混合物$ I3 M5 N- L$ C
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5,自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋
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/ J+ b1 i, e% A; F0 U3 ?3 E- g6,分成小份,用手搓成窝窝头形状,放入烤盘中,中间撒上核桃碎末,刷少量蛋液在表面
, y% c1 { D6 w* `( F8 `6 d5 o我这个图是做芝麻奶油cookie的图,但是桃酥的造型跟这个一样,做桃酥的时候忘记拍过程了。. X/ f$ r- ?$ d9 D( i
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6 l+ Q1 w2 B% @) g7,烤箱预热后,350F烤20分钟左右。
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成品是这样子滴,这个只要按照配方做,超级简单,而且酥死你呀 5 A0 Y9 E) R" \, }) Y' P8 j0 A0 z+ x
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