 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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有同学说superstore的桃酥不好吃,那我们自己来做家乡的正宗桃酥吧% z/ I5 {' @. e K- d- Q% S
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最重要的原料是猪油,superstore有时候有肥肉买,如果没有就买肥肉多的五花肉来炼制猪油。' [: R% v! r$ K3 [ i" v7 j) J
$ p- t# W# x6 K: B1 `; q n有了猪油,就成功大半了,现在开始做
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6 X! y# Y$ g& ?4 B4 {% r1 P) o材料:面粉150克,白糖60克,猪油75克,色拉油12ml,鸡蛋一个,小苏打1克 r) a, d$ y$ {/ I( _( y4 e4 a1 a
0 b! S: `' P) o$ o0 t" a' r1,将猪油和白糖用手掌根充分擦透
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- I, f9 L8 o a$ O A' z' @5 m2,分次加入1/4只鸡蛋充分擦透* ~1 Q. S6 C4 K0 U4 a
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3,分次加入色拉油1 i0 P* y% ^# m/ T
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4,加入面粉和苏打粉的混合物% A$ S, H# {, x- i; L
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5,自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋
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0 D# V* ~3 g3 W8 Y/ b) n9 y6,分成小份,用手搓成窝窝头形状,放入烤盘中,中间撒上核桃碎末,刷少量蛋液在表面
/ h$ }4 \2 y+ L l' X我这个图是做芝麻奶油cookie的图,但是桃酥的造型跟这个一样,做桃酥的时候忘记拍过程了。8 w6 H5 ^5 P& n2 h& t# U
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1 ]6 x0 W, Z# Z, s7 H7,烤箱预热后,350F烤20分钟左右。2 J- E8 U6 a' X: a0 I4 N5 y3 j
/ ~1 q& F- ]" {, _, g成品是这样子滴,这个只要按照配方做,超级简单,而且酥死你呀 6 @' {% D' }. V# t3 X- H
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