【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。


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3 |$ b+ O0 |6 O, @那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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) d9 t1 v- ?9 W1 r9 k爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。


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* @) I0 x3 G- w! ?, W  X*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！


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" Z1 w$ B  N+ ~% ]0 ^" x************** 炝菜花 *****************

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6 ~0 ~7 _% b2 E2 I  x2 }, {
( q$ X! M7 m* F' r, k# K白菜花.................半个
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7 H; U, a7 g, P7 \1 h- w/ V花椒...................数粒

干红辣椒...............数个
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盐.....................少许
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' u' |$ C: {6 `! Q/ B醋.....................少许



做法：
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- ~3 W0 R+ D' z: }% C) T) p0 l0 }1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

$ g7 d5 T2 r; @: R- n4 a3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

" ]9 v3 v3 S7 _& k/ F不敢称高手哈，一直都在向各位学习！