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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。5 p6 Q6 h  t4 F* L. P, s7 K2 \

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我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。
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世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。7 G% i1 \7 H& O' d( ~
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4 q  e7 \% r7 z: p9 s; M拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~ $ J0 o. O, r2 P# r, _
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**************** 石锅拌饭 ******************
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材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)
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      韩式甜辣酱7 ^6 Q9 n! d/ E: k1 W
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做法:" }, t0 q: c4 h3 R6 U/ R/ s! ~

  x7 g" G% q6 J/ D7 s( h4 X9 j% h1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝* o8 V0 i8 A  P. j( k7 }

. U9 ~2 h% L9 D8 p$ Q5 T2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐/ N: J+ N1 {" d1 y/ {* R+ O$ W
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3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀
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+ i3 K4 J8 o. {8 R& |4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋- n* N& }" i& v: g: U8 J7 w) w) F# a

4 S$ V+ R  P5 L7 W7 P  r* x5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
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% Z; M- E% ~% J7 Z5 h' J" Q6、拌上韩式辣酱,开吃!
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" q- v7 c7 O! x% L# u) n7 @拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
韩国店,中国城,大统华都有
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。7 `* @- L: L/ p9 P! [1 r) j' R
在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。$ q: D0 K$ s0 s, `  r. W& z
还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???0 t# H1 d3 b3 n1 A; m2 [4 ^! R
估计中国的砂锅不行,会裂的。
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