吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
" J  _3 k6 J  u
8 q4 a* O7 R0 h+ V4 _' }% t腊鹅肠炒辣子
. m* k+ I1 ~1 d$ G


6 `/ I/ g& z6 y( s& f# A白辣椒炒腊肉

6 f8 X7 V) n+ e; [

! s5 h: q9 s* x/ b$ Q. @8 V! m小炒牛
# \% w! }4 w9 a9 s1 l4 p9 J, K


小炒肉

6 n- [- l4 @6 R6 k! B5 `
0 A* l% G/ Q0 ^7 X/ |/ z1 x+ E8 b. U
' W9 p, D# G6 J  U# |9 O炒笋片

' a0 K! M' |9 ?0 l0 f2 Z1 F

熏豆干炒辣子
# ~3 |5 n% ?; L0 x( D
5 i8 G8 `1 t( d  s' ?4 z# v8 l

8 G1 a2 K1 r8 l7 a3 x; v& L生姜土鸡

" D: a2 [  h( h7 o$ l1 h$ Z) F

甲鱼
) j6 `, _/ F4 T/ Z: y
7 K0 t' z2 ]# Z( o9 a) O! A6 I' J

* d$ N$ N& e1 i9 B8 S  [- [- l0 y7 ^
辣洋白菜

$ \* m2 C5 F2 j7 k0 y4 V  L

辣炒腊
: p$ H5 q  m8 w2 p2 w: V1 Y
7 w+ r2 m- b) h) I
  D$ C0 e- W. S, J* L
辣牛筋
, O$ e7 [# R. a  Y
0 f& Y4 T& k5 w

辣田鸡
1 v" H5 `8 d3 x
7 x! D) [) t8 i+ B, o7 F, u

艾ye

$ ]6 w' G) |1 \# G1 O吃喝饥渴何时了
% k; j; t" I' V, G# W) m* d, U时时不会少
在家今日又馋晕
9 r* ^5 ~# V+ ^) A" T. {! x$ _厨房不断切煮炒尝中
6 M, H7 v" E  F: w* p% z7 _) |8 F
# a. c" a' M3 _2 g! S% p% B中文中餐应尤在
. `( g! j8 d  g" B3 ^+ ~4 n0 H只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

辣田螺
7 \; `# j! E4 m8 m


" S8 n- I" E9 I+ g+ h辣粉
; @6 l$ x  A* ?5 v/ W, ]
3 m  p, Q* o) n2 Q# d5 k
# ]7 q/ X& |2 W% Y
酱豆腐，剁椒

! ^7 w3 S2 C4 w! N9 _

- K8 n, p; }* e青菜
( a, j' S( Y" T1 P


香辣猪蹄
6 Z% X$ o9 o. v+ s2 t+ X. x
, o$ m7 p& {% S" v9 u8 q; U
( u+ h1 x% k  E4 G0 z9 ]  V' n& C. o9 ]
( z- n) r, O9 d( E9 k& F+ p& ^& f清蒸鱼
4 V% O+ s9 k- z1 ]! ^
7 h. j4 ~* ?6 i; w6 W糖油饺
2 D% |* g! T) [, \+ B9 L

( t* S3 s8 J- {% ]
/ q/ x5 b* T5 j* H/ Y6 N甜酒冲蛋，糯米汤圆
7 U6 p) i) K- ^, P) C
- U# W! X- s" D
8 u3 J0 _! |9 t) }6 p
臭干子
0 T! m/ s, [: m3 G( Q+ Q! ?: d

9 H% l$ S" ^) S$ ]# j
/ Z, O% Q0 c' @7 K3 u& P
麻辣锅
9 ?" u) m4 U2 ?# O* h+ H; `

& Y/ L$ P% I+ P

艾ye

漏掉了，补上来
( R1 J9 x+ }! j$ l7 K; q
8 I9 R5 I/ }! v2 J" y9 F甜酒冲蛋，糯米汤圆

% r1 t8 V0 ]7 c1 g) j

" I7 @- R" ]+ h4 Y清蒸鱼
9 e! _9 X' S, k) ]+ h
- U1 }4 G7 @+ N8 \9 P$ d# ]$ f

艾ye

人生得意须尽欢
- I  C! {2 S& G
, C$ Q# }: P0 X+ S6 f莫使金尊空对月
; `' u; H; g! u/ m- Q' d
1 s4 a+ `( U% K+ ^天生我财必有用
0 S4 D" T' E+ Q+ ?& f
千金散尽还复来

7 p- x3 }4 u, I4 ]& p古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名
6 n" s$ V2 u0 n- p$ w. P2 s

艾ye

1 F) v. `9 k* }7 w
7 f& @1 {- a% Y2 o3 j6 D; h; r- W8 X百年老店-火宫殿
( {9 r' O8 C8 I5 K5 d5 M


火宫殿湘菜

* x, f. D  K- P& d

- F$ e6 M" S) T' J6 u. f5 b% V* F小吃一条街-坡子街
' p9 k4 L* n' i% ]' h  A+ r6 I9 @) ~
7 r: ?' k: k- H3 k) B

湘卤房

/ I" L- X3 R2 r- L4 B0 {

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

6 g6 |" J$ ^# B. d钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
4 a6 [4 @( O8 r
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 195)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
! \9 S' O8 g: U" g  j+ D* F8 pThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


8 b% c1 Z1 y! v' {2 j; M$ O

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
6 w) {" T( ?% v2 w6 _寿司不是湖南菜！
+ M. _6 b' L3 l+ I0 I) Q; M饺子也不是。

. {! t9 p# n( t9 [: i; V5 K% u这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
  N# W, c& e& z8 v2 C我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
9 Z+ K$ N$ T6 A4 u' c
! ^& t+ V% f! w' w; r% a2 t

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
# E6 `& {: _, M1 _  ?5 M1 E$ }) d, _8 d

艾ye

家传墨鱼肉汤，
0 i1 s# L" Z  H9 x
% K; j& M  U' Q先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
; e' }: L$ d  k: o   
* T2 F8 h3 f/ Z9 ?( c, ]   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
) Z. Z  {+ V0 A  U( v  \

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

& |. K8 B7 s+ i" _* i还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

' T) Q& n8 Y: ?在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

9 j* E3 `8 \) v" H! Q湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
; T* _" T! e+ H$ [$ O; _6 K

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
( P. e" s- t% G0 j! _寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

9 q1 n7 K8 n# x5 M如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
0 J( i" n/ R( N0 l& e& i1 I; T不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
2 z( L, N. o5 c9 _3 f! X' }不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
6 ]: ^. {+ x" N) `% {% c0 I  r. s. D
2 ^4 }! M1 B9 `# L' K% |$ l+ p田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

0 z" M6 Z1 C' B那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

/ V, z- e" s  g6 U) P/ m只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

3 o; m+ ~( z# S' ?( [# G3 I; R( E

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

* `7 j4 L7 F4 l2 h补偿你新华楼的杂酱面

1 @$ F- u! H$ d! u4 f