吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子

, l% S& N- ~! U

白辣椒炒腊肉

% a- S: {0 R* e. U! R6 w" c
9 j0 T: ~: v( i) }
) U! ^: n) ?; |/ x) u: c小炒牛

  `: h, e9 w/ D& p% ?
% |; j" y0 x# [* A+ t; i( p& H9 `
$ x  w/ n0 g6 K小炒肉
, W& t9 G+ {- u- Y


4 E7 H8 N6 v/ J( K. C; I/ k8 k+ u% E炒笋片
% ]" U- |: o2 K- e) t7 @8 F* h8 a


. Q5 `1 N" D" L5 m8 _' L熏豆干炒辣子
. U1 b: ^! X7 O- X/ f7 k
9 ^9 Z( u6 N9 w" N& r

6 ^3 d! I4 l' f. W  O  ^生姜土鸡
, ?* e5 X9 n  B, I. F' J# n$ K
4 Q5 [' N# w9 t1 c" m
& f7 T3 s$ X% _# _* A
甲鱼

9 m! v+ A0 o! U) n
- m" g. U5 S" h- \7 m/ K
, t: w" V. y. w6 V
辣洋白菜
6 @9 A; M# H0 Z1 x5 r( n
0 ?2 b6 }' H$ F" y7 {! k

辣炒腊
& I1 n# ]& N) \# J9 w9 U+ a
6 `' \0 z4 o; V/ m* B: j" D
! d5 H5 O9 a0 p* m
辣牛筋
! ^; Z8 E, U9 J4 G, h
: X: I$ H/ e8 `+ T: p

辣田鸡
9 U. N  [: E* v0 v9 |7 I

艾ye

吃喝饥渴何时了
时时不会少
% ~& j" o; q1 }0 T6 ^在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
$ P! b7 Q! T+ W) J1 {0 j
. y: E' W. ]) _2 v* ]+ d/ C中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
" ]& u+ Y9 z1 o7 |5 T

艾ye

再来十道
4 I1 ^  ~: v2 ]: w& B- z
& F6 Q9 g9 p( K8 U3 p% G辣田螺

/ ?% s# F$ C( s' h9 f
# Z& A6 M' b. B" X
辣粉
% V# ?5 s: ~3 R6 j3 b


酱豆腐，剁椒

7 n0 v: H; Y' y7 k" r

: E- c. _( h% H- P青菜

/ v7 f0 V0 O+ c) i) q% n
5 _7 F% m0 C" W4 R, S
$ `9 o- \- x9 l香辣猪蹄
$ b, m* i+ m9 ?9 w. Z


清蒸鱼
. d' ]& N6 q6 L
糖油饺
3 C8 Q$ ~6 s' @4 Z2 Q


9 [; `& L/ o; h甜酒冲蛋，糯米汤圆
6 T! c0 Y7 b/ g: k* L: ]' c% ^
* F* x' w' n6 ^, h- w7 f
- d3 _' k# k0 T3 b% P5 f
臭干子
) R+ E3 s2 h  [5 f) @; Z6 h

' q9 U7 P* W% ~& J6 h! h- E3 z

麻辣锅
0 d& _. F6 H+ z1 ]# }
& L( G" {$ m3 F* }5 u

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆


1 M" G1 Z3 [5 m! k
2 E) J8 n/ e+ t/ j. I/ f/ y清蒸鱼

5 I) x; `: K! [0 E/ j

艾ye

人生得意须尽欢
6 u$ d% i9 }9 c# b, A( G
莫使金尊空对月
4 u: o# ]9 N, r2 |1 c( ^
天生我财必有用

6 N* Y/ D9 k, a+ H千金散尽还复来
/ W0 S0 {2 Y, U& q0 l4 z
古来圣贤皆寂寞

5 R0 L# S( ?1 x1 E3 Y- m唯有饮者留其名
, h6 y5 V8 o2 V* {

艾ye

$ X* L& ?3 X+ B6 S6 F
3 ^; ]3 c( y. R7 j- E% W# _" I( f百年老店-火宫殿
5 C' j  ]0 b1 f7 @; [
2 ]2 U0 n' Y1 a# ]6 {* k

: ^4 I. I  L; ^# U( w火宫殿湘菜


1 l8 d+ [- ~3 K- s0 i: r9 o
  R) y' f! J0 S& f小吃一条街-坡子街

( H3 y' q, g. L% o
7 i  x+ R. A( z6 [" L0 u
2 {6 A% {# M' M- C3 n2 z0 h湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
4 L7 V' c2 @/ T& t, x4 Y3 i
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

5 d, u  o4 w8 L. I! o 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 223)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

$ K7 J2 V& n, L8 RThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
+ ], v8 G( K5 L2 k! H, u) L

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

- v) p8 B8 P- l6 t6 g$ |# F来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
+ d0 z0 P* k1 d, E
3 z) l4 o2 \. B! B% S  A% u1 |) O

camera_111

寿司不是湖南菜！
" O' F: Z/ J! v  W8 X2 T- h饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

% h9 R. |8 ~+ J这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

1 @$ \( K9 Z  w& c. x- q, u我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
8 p2 H) T2 |0 J8 `6 d5 p不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
; D: s9 n6 P( i* J! V

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

5 a  K3 o  R# @  L6 g% w' i) ]! ^( E先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
. y$ D2 |1 {; `* S& E7 o" H1 W   
  I3 {( |9 l, i/ I4 F' d8 g   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
( O" g# @8 n/ e$ X  I% B. Z+ Z

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
7 s8 M, Y9 Z0 i9 ^传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

: T* \+ j9 k+ ~! R5 t- S

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
6 v. ^# W. }- h, L6 |. W5 h7 d8 N寿司不是湖南菜！
; f6 w# ~  ^& s) k2 `3 G, S饺子也不是。

2 y3 Q* K3 M/ m3 U3 K1 e9 }, `9 k如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

2 u2 f* D" N2 ^/ o. E$ A1 _9 P我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
. B0 N$ S+ y/ t7 T
1 N. g0 C+ e: }9 s. [: @田鸡锅单薄了点

4 a( v+ U2 [! H清蒸鱼不是湖南人口味吧

2 J3 C( Z) F4 Y" U那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

6 X4 H0 M2 ^* b2 \& r  Q只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

3 m' H) M2 @) V0 J4 Z1 q' \& j

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
9 x% G/ V8 H1 _8 D' S5 ^( q