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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 吃出家乡味，馋晕湖南人
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[照片] 吃出家乡味，馋晕湖南人

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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
先来12道。
( \4 |2 m2 p9 N
4 M- Z& J3 X- R腊鹅肠炒辣子
/ o3 D% e3 a) @$ B7 r8 j  R5 P# L8 P1 E9 u- j/ c$ u
腊鹅肠炒辣子，太好吃了.jpg   l/ j) {8 G; ], n0 l" U  I
$ f" r$ T6 [! l3 ?3 I
白辣椒炒腊肉4 S0 Q% f' q$ F- `% g- ~

( t1 X- g3 k5 ?- j6 f% m 白辣椒炒腊肉.jpg 7 {2 ?" E* a- M  Y1 v
/ `0 ]9 |, J! t) p
小炒牛- ?$ Y  [6 U0 ^, G" g+ ]: [- N
( X! Z3 e" ~! w
小炒牛.jpg 9 j9 @) z) }  L+ i& s" T( v
  {; _) e6 s- W) ^! `3 T5 C$ R
小炒肉7 w; g# S2 X; F

* y# w9 a7 K9 T/ Q; `, d8 ] 小炒肉.jpg
4 C% r5 a, A$ W3 A: I* S7 ^9 J' |; N  P7 ^0 {
炒笋片
7 I+ G0 M+ ~1 p$ Z* u/ V- i- F; L/ Z% M' F6 y
炒笋片.jpg
7 r( s, r2 z! y: W5 i0 r1 C4 J& s8 N( K9 J
熏豆干炒辣子7 P; o: h* n3 H$ @0 ^

1 k+ q* M9 {' U) V+ U  i 熏豆干炒辣子.jpg
. N5 M, b4 m; A, J+ y+ v6 ~
: x7 n: P  ^6 h9 _  e2 _+ V生姜土鸡
! {5 B7 ?$ W2 P/ h. E) j3 i: \
生姜土鸡.jpg
2 f: f& m6 m6 R: h9 i8 c  [3 P& e; \5 x, [/ _) X/ f
甲鱼" r. D# c/ C; C) Y3 `, `& t7 H9 r7 d
# H9 j" a% X  r. ^5 ?
甲鱼.jpg # Z) f+ H* k- t. F% p
" `( L! q- _6 A8 L& F8 H

0 G* \: Q1 n; @* g7 ^0 x( h' a辣洋白菜
  U7 u- }# i) d3 s, a2 M
/ [0 h1 f' ]* r3 V 辣洋白菜.jpg , D7 k6 V) a- q  d3 C7 D  M
" W: w) `0 \$ h. z, {" D
辣炒腊, ~, R4 S" e% D- [

* Q; _* a# n+ r; l1 V 辣炒腊.jpg
! `4 M3 z: k8 y. Z( `+ I0 S
3 ]0 d6 a) k9 y6 M5 r辣牛筋
+ T1 X. I+ ~( F1 W9 t, m" V5 p( A. Y% R& y+ B, K! H
辣牛筋.jpg
2 [" s$ {; _: P2 [5 c' S+ o; d/ w3 A7 V, H8 ?/ n
辣田鸡
; G/ c7 n" q) E+ b9 U6 h3 x0 e8 u5 Z; T9 [( Y
辣田鸡 (2).jpg
辣田鸡 (2).jpg
辣牛筋.jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:12 | 显示全部楼层
$ j+ I# _/ m% K) w5 _( O4 r. k% V
2 d5 @; Y0 v0 u; \2 B2 W
吃喝饥渴何时了
$ _4 ?. P( U- S$ {时时不会少; T; p% k3 Z3 b8 z7 D4 l$ j/ P
在家今日又馋晕
$ e( ~2 T& D* J/ e厨房不断切煮炒尝中
7 G" O8 ]# H; p$ Q- c, _
- T" a, ]6 L. c/ j* _% i中文中餐应尤在* T' _; f& y+ B/ m+ F; E
只是味不改, m* \0 A* H9 q; l1 m: f
问君能有几多酬
3 j5 s" E0 R- h0 i* b恰似一腔口水向东流。
  A6 s! l9 o# V/ ]& ~' l, T  t0 h; D
理袁律师事务所
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:28 | 显示全部楼层
再来十道
1 r* f0 l& M+ h2 J. l1 P8 @6 G
* V0 V) q3 j& C+ O辣田螺
6 e, m3 l8 m- T& y* |0 E* c" n0 J. ]  v  z7 I" Q6 e# N2 A
辣田螺 (1).jpg ( D4 W2 P- Y0 S* X

6 m! {% _  r. p. d辣粉
! a6 }2 w' C# o; o. }5 q+ h* {& O
辣粉.jpg
; b0 r( U7 L: y8 w6 E6 |. W7 s. c, |. O% B+ {
酱豆腐，剁椒/ H; U6 ^6 H$ L$ M/ }4 l6 M! l9 g

! m3 m" F4 s: @ 酱豆腐，剁椒.jpg
3 Z$ X/ f# _2 Z( T+ Z& B
3 x$ M9 w4 `! h" `  R: J青菜
# W& F, T# Q9 Y4 _9 i4 V; A6 A. p
/ k+ M# h- M( l( k  c  D' T& \ 青菜.jpg $ ^6 B7 Y& x& t% a

8 I1 ?2 v1 K! B/ i) F6 e4 a- g; Q香辣猪蹄
# F. z0 \3 C- f- y3 K: L
# v6 P8 U, B5 b 香辣猪蹄.jpg : o$ _2 ?* W2 V' B  e/ l8 y- ~# t
, s; a, P; K+ M
清蒸鱼
& V6 Y8 y0 s8 Q2 p0 }( v% G9 m* s# q
糖油饺
# ^; \0 j% @' p. `, d/ U3 b4 Z5 n( V% p& N4 C7 s7 n, Z
3843155383_afb159a5e7_b[1].jpg
- Y) R) q. D# |) J( s5 [# b. c7 ~
' _) x+ b' J4 y* M甜酒冲蛋，糯米汤圆
: b- f4 P% x* E1 c; S7 L+ z" T0 M  Y" ]. w5 s* ^: }1 N
3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg   Z# ~/ X7 Y- e3 y  F% V) q
( i, v7 N) y' W1 F7 M
臭干子
& Z" G! _' O( {0 I) A: f( F# G7 H
: \& M: Y4 F* {/ t9 @ 3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg
! m. X7 N* b  S7 j0 |3 a$ q8 R: ]3 z0 n, ]

' l, v; M( b- n麻辣锅/ X' X! V0 t, B
; O+ s) l3 }7 Y8 L% h% k* N
麻辣锅，成都人.jpg 8 c- ?- n3 C" _, ?( o6 Q! g
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
漏掉了，补上来# n1 g6 u1 `# s

  ~: ?0 Q' E4 I$ X, D- d. V7 d甜酒冲蛋，糯米汤圆7 [) }) f( R4 K6 G: f% W& j
4 b1 S6 v3 Z2 Y8 d# }8 _' F/ L1 B
3843155849_40e6d42ecf_b[1].jpg 8 a. V" |3 V/ j

. h( G% E( P3 e0 I* }- S清蒸鱼/ y! E1 g# Z( h* ?" s, _
# E' ?- T* ]" \" |, c
清蒸鱼.jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:37 | 显示全部楼层
人生得意须尽欢0 P+ W, y; s- n- A2 k- _6 z: e

+ {! v! {/ o! x) g5 `; C莫使金尊空对月
5 b2 A5 S! K, k9 ]* h# B; [0 w8 h: G! V
天生我财必有用2 ~/ \/ ]- b* v, u( ?3 M

+ p0 q' ^6 f0 I% c0 C' v千金散尽还复来4 u6 G% W# O% {  c9 M! i+ P

+ ]4 ^1 q- @4 P! K7 r1 S( R9 ^9 c" Z古来圣贤皆寂寞* ^% V! b4 W" ~

- a( M  k& Q' p1 Y5 T8 p* C5 b唯有饮者留其名
# G, x4 @/ S- U. p8 G# C/ e/ r
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:50 | 显示全部楼层
. l" R  U( p, E  a

# H$ i. J# N$ K, [百年老店-火宫殿! y7 Q6 d7 q5 c% b5 d

1 T, c( B2 O. Y% [ DSCN1574.JPG
' D+ W7 ]: c+ l9 v- b  i/ M/ `3 @8 D. e* }( o. B6 [5 J  \
火宫殿湘菜
* W  v% O) D6 k
1 L( P! Q& h4 C% W) g& m* m5 t 3843158051_f5064531d5_b[1].jpg % [# {- r3 L5 b( I7 v% m/ U. J: d: N

  z: |/ e3 j5 `小吃一条街-坡子街' ~4 Y) @- J6 y6 K8 o

/ D1 |9 |. c4 a2 S' V6 E* f DSCN1563.JPG / L% U8 ?3 G2 G0 q6 H" w: C2 G9 e: B

6 ?  m9 f8 l/ z" W湘卤房
0 F7 A, T# S. q& O- W6 ^+ k% u8 r. ?3 X! P/ a2 l: y# T
3843941286_1ba7d0e85e_b[1].jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
* ?# O' q# ^' v; Y, U" p
! b; B2 g: O5 h" v; [钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:05 | 显示全部楼层
梦中忆长沙
' u) B8 A, U- V9 W& \! |: D
0 z$ A* ?, q' ]0 O& ^ 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 180)

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-10 21:57  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:18 | 显示全部楼层

* H9 v" r2 z) O" S, J* iThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
4 w7 G; B& I* D  `3 Q( n6 s, m( m" S0 O
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
! M& N9 i) L/ m2 r& CThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
( }8 {% `- a- g5 _1 @  _
来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。+ s2 I& F" f; s  A* O. ]
3 ~0 n  s, g0 I  f1 P6 q
2011 - Chinese New Year Supper.JPG
0 ^* p# b$ Z$ {( Q! v3 ]3 O* ~5 H
IMG_0198.JPG

鲜花鸡蛋

mikkiyu  在2012-3-16 09:09  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2012-3-10 22:00  送朵鲜花  并说：高手原来在各里，有空当斑竹冒罗？
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:29 | 显示全部楼层

  F2 T2 y/ ]* }) K/ }% [寿司不是湖南菜！
9 p0 T4 }" ^6 H% d& f" r/ E饺子也不是。
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:55 | 显示全部楼层
我太想吃了，
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
. N* r! Q" A. [寿司不是湖南菜！
2 K+ U8 v; N0 B) e2 @饺子也不是。

+ H7 O7 ~9 @' J1 D" n. F6 K这次只顾健康了。
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 15:55 - V: V. E% V, L$ U
我太想吃了，

5 ^. Z  @( U4 A9 ?我梦中都是
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:37 | 显示全部楼层
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
2 J4 T1 a, @1 v0 |* m0 I8 P不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面, E1 H3 g2 X4 x/ A# _

, B; H) D1 u' T& ~* f IPHONE 019.JPG
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unicornfu
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 16:58 | 显示全部楼层
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！
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kelly886
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
很诱人啊，
2 K1 L( |$ a# d
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:44 | 显示全部楼层
家传墨鱼肉汤，/ e+ Y: F. [4 w% W  q' X# A
7 E9 e1 X9 K: a1 r) L* F
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。 - e1 V# n: b5 M% I
   ' Y4 p# Y0 a- v8 [
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
4 G; }  y) I* @
1 O- E* D3 r+ y4 F
$ Y; G7 D( {# Y 1.bmp
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:47 | 显示全部楼层
unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
) d  {1 r- o  a* |/ U& ?传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

- v# ?1 y5 I1 i9 z3 L还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
* X# L1 b) F7 L5 }! a. ]4 d& q- f  K4 Q很诱人啊，

5 n1 a+ T+ y) t/ F6 v2 I& u在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:21 | 显示全部楼层
我最喜欢吃的就是湖南菜，
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有影无踪
鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
馋死我了
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
+ Y% f$ t* `' D% J' |$ h
湖南菜不适合爱城的所有成功人士。  N, D  S; ]" U" r% {

. \9 c# N4 _4 C8 V( _
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:57 | 显示全部楼层
来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29 # h1 w  U# I, T  n
寿司不是湖南菜！% r+ a4 B/ {& r' p2 u& x8 z
饺子也不是。

! p2 Y' \. U. Z$ C' Y% O% P+ R# r如果加了剁辣椒就是湖南口味了
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:59 | 显示全部楼层
艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
, Z, U4 A3 N+ j爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
, A4 n8 A* q. q/ e3 Q. n  i不过单位 ...
0 a* Z& j8 O4 }( }( {; n- r" t
我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？
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幸福象花儿一样
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 22:02 | 显示全部楼层
餐馆的呀9 R* ~( X: J* R1 H
我说这一二三道的切工4 I+ w6 E0 r& p; h% n" W  E5 X0 {- Q
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
( u- Z# [2 S4 h
. \- z* n8 H1 P8 M3 b3 O田鸡锅单薄了点& e; u" i9 I# O8 J2 k4 f% z4 C

0 j  ]2 [2 r# R# C% f) x8 i4 t清蒸鱼不是湖南人口味吧% C+ }" g/ {) s( A& e
, u7 p# Y4 v, {: T5 l
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流* v2 Y' g( v3 [( [

7 J* r4 r# p8 a) T- n/ Q# D- L% S0 m0 W只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了
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eastbunny9
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-11 08:47 | 显示全部楼层
妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 19:21
' E( H* y" o& o: k我最喜欢吃的就是湖南菜，
/ l8 z/ r$ l5 g( S: W1 X& Y" P7 r# P4 |
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:26 | 显示全部楼层
有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
3 I0 V9 `: Y  N馋死我了
% D, r- v# J! `, T7 B8 Y
补偿你新华楼的杂酱面
$ v7 C6 m$ v; {- I5 X8 {
; _% F3 i1 d  E  Q5 i8 ?2 R  G0 M 111830cfqgcfcz5tj8hfbv[1].jpg
大型搬家
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