吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
) K- e! s3 N: E" x( e( G% u
腊鹅肠炒辣子
6 e1 Q8 K+ w3 `' ?; U
  q0 \5 S2 W! w4 B* q

- q8 L% L6 E2 R6 ]3 {白辣椒炒腊肉
4 P% N, I5 g1 o" a7 E, H; [8 W


小炒牛

1 Z4 v8 D/ I2 y7 @7 U
  C7 h5 m$ e+ ?" z) ?) N/ p* B
  A" Z- s! D: T6 j; m7 @( Y1 G小炒肉

$ h* R! [0 |0 i* g

" U) z) d, B4 q9 j; G9 \4 Q炒笋片

. C1 w" A7 l2 w& z- W1 s( S, l

熏豆干炒辣子
$ {- ]# n, Y3 h0 N2 F* z8 _0 y
9 p1 @3 K- j5 d4 A: U

8 o7 o+ U% I7 {3 N  p! ~- \生姜土鸡
% J7 q+ X& Q% R' H! S


+ {4 r8 m0 |- \, k: n9 T甲鱼
0 M+ _) Y( m* n9 n6 P) d4 x. b- O

0 R: N/ L- u. P

: w; k* J  F; J3 q: K辣洋白菜
( g3 Z) T7 \. K3 N
0 L( T% p' o  D8 Y

辣炒腊

' n1 F5 X  a! m: s- H$ b. y* {
; h. a0 b& o- f/ s( T- }
& B9 }% \4 b* k& w9 p" x辣牛筋
% z4 l1 _4 o( _/ s8 S
' }  P6 G# T" s. z' l
4 Y0 M2 S7 b- q  L
辣田鸡
7 A. H5 \: R" z5 i, ]
6 S# r0 \2 b8 y7 M5 Q

艾ye

+ K0 A. N  Q4 R9 X; O8 E2 n, j吃喝饥渴何时了
0 \4 w8 H: c* W8 R时时不会少
在家今日又馋晕
/ O3 g( f: W6 L2 o厨房不断切煮炒尝中

- N: l" m& w/ N5 K中文中餐应尤在
  ]2 P5 D" j1 S; Y! C  q只是味不改
" `9 u7 V/ L- K# O* U4 V问君能有几多酬
9 R: _+ g1 f* ?% m恰似一腔口水向东流。
1 M8 h. F7 j8 m! J

艾ye

再来十道

辣田螺
/ F2 v/ O7 v  b' Z: }
# v( g/ v- n' b* l
2 R( [# p7 m8 L0 G
辣粉

% v; e% _- l: S
( m: r$ s$ j  v0 [/ e% r
酱豆腐，剁椒


& I9 ^4 }1 i. y' Q5 o+ H# ^
青菜

9 d) j/ V% _  o5 i

% W: f- @. Z  B& A香辣猪蹄
/ S! s% w" w1 u% R) y3 a% @

/ ]+ u9 w0 b/ h0 t. p( U, C- D( M
! z& v6 B8 ^0 R, G! b' l. k: E5 C清蒸鱼

糖油饺
0 m2 Z* k; Y, n$ {) b- {0 Q
. Z; j- _% B" A: F: X: c

甜酒冲蛋，糯米汤圆

2 ^9 c& Y8 E  S" Y0 r' s

臭干子
* l5 ?% Y6 i" ?  D6 i! i0 z

* K) C" e0 Y+ ^0 S
7 h; K; w; \, n$ _2 H3 t. t
麻辣锅
) c5 O: S, n% q! \6 v

! P; }7 p3 i$ O3 W- G0 |) z  j

艾ye

漏掉了，补上来
9 [  y! z* a6 a' i! U) w# }
甜酒冲蛋，糯米汤圆
( w) ]. A, c& w( k


清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
/ S- O4 [, l' c& w
% p6 S- d/ a0 m  k, c# i6 p莫使金尊空对月
; v. C& r4 d/ L
% I5 R4 r7 B3 v: N; y天生我财必有用

千金散尽还复来
: z+ [. v( P7 }; Z% m5 t- i/ |3 \8 s" D
古来圣贤皆寂寞
. S  H9 J' U  C, w7 s% h$ W; b
唯有饮者留其名

艾ye

百年老店-火宫殿

" w6 Q/ n  k4 f) B& J. C

( O  W4 l% t. N, L9 b0 I& Z2 i火宫殿湘菜

/ S. Q! Q  z0 W2 H! \( I+ I2 w  t' i2 \
+ K6 g8 Z% c/ R
7 Z6 j/ q1 o' s; F% H5 l小吃一条街-坡子街

. G( [5 c( e7 ~7 }

) w( n; ~3 i7 l湘卤房

7 F7 _. n, G9 w6 C4 r* l

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
, ?7 v( V- s8 @+ z8 e& s
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 148)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
( P: `. N# t6 I1 O( g

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
' P. j+ D' X/ s" WThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

; [' S& t# S$ R7 t4 a! D  f来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。



7 X/ R# A1 K1 P* [; s7 `

camera_111

( S, V. d. ?  y4 _0 D0 j寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
6 S; u  n+ a9 i# f# v; V寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

* f0 U4 N# V1 O3 p" K/ D# K8 n& e这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
$ E, r! l, n1 ?8 S6 x! x我太想吃了，

; v- R& U* A0 Q. Q; I9 M我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
8 n+ |+ s: @8 K* o
; M  R$ v; d, _

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
2 L. L1 m" W* E1 n' J9 C& x

艾ye

家传墨鱼肉汤，

5 T4 u% ^: Q9 c- Y5 s先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
& N/ Q0 |2 G1 V. x" b9 Z; c

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
1 K, f; e9 q- f5 k) _+ v. W传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

" f- c2 h, X/ |) F  l9 Y8 G0 j湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
! [) B' M4 G% k# K" q

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
; s- \9 W+ H7 I; k/ m- H4 H9 N我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点

; M+ C; P. i! u5 b! ^& G; b清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

/ B( P  U3 Y2 g. v' W6 a只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
3 Q+ ~* e4 j: e) b# Q我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
0 @+ w* Z7 M! v  u馋死我了

9 H% m! Q& T7 U1 `% q5 w( Q7 {9 U补偿你新华楼的杂酱面
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