吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子
) M$ P: U/ Q/ C/ J) n6 V


5 K" K: I: m2 F# {: S白辣椒炒腊肉
# D' h2 {! g6 x* x0 J
. m) b8 r& V" _+ w1 Z- J

小炒牛
' I# O; x5 A$ b+ o. E


5 k3 z5 ^. H8 t; _  U小炒肉
7 I' l: @1 k( Z. {- ?
/ a. ], @  y- r) G6 a+ `
. ~- H$ w+ p3 r7 v0 f1 q  t& }
炒笋片

; J2 f8 s# c* D# M1 i' R% ]
9 {$ T4 K- x  C- a: z. b
熏豆干炒辣子


) }$ q% c) }, Q$ n% z
生姜土鸡



2 x- |  g3 L" J4 b$ [甲鱼
8 k0 f$ j7 w9 m! |( Z  ~, d! j
) d5 A6 ~; w0 [" ^) O3 `9 r


/ e( V) {; d9 f! a- L辣洋白菜
3 `0 ~  N4 ^' A- R
. M$ K) \9 q& m1 c; ^& }( w
. m3 N3 q( w) m/ R
, O4 O5 K2 J0 Y0 v3 ]. x. X辣炒腊
& v( T7 A( p) ?* k
3 O3 o3 ?+ O' e/ l! d& `
6 a' U( A  |/ g& }  s$ q* k9 q
. j  t' I, i8 J2 K辣牛筋
/ j& V# E5 t0 x: N5 x6 O5 i


辣田鸡

) n' [6 P* W# B5 Y1 x$ ^0 X1 h

艾ye

6 \! s7 Z! |; j3 t6 a" y吃喝饥渴何时了
时时不会少
$ ^4 t* ]* q2 K! K在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
1 u6 m8 q0 x8 ~7 e
/ s. O/ A# A+ u9 u, ?& x中文中餐应尤在
只是味不改
* j+ c* c; z3 G% B7 k. t问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

辣田螺

9 z6 X) K+ t- J/ U
8 v- Z2 w# N; k$ \
辣粉
. R% ~  `: Y% Z; M. q6 `4 ]
# D9 Z( u) q" ^. U+ n: u/ Z1 b
- w! P( I8 Q) Z4 `" \7 y
酱豆腐，剁椒
- C; `" m; B% H- \/ f


青菜

7 B& t9 |7 S! M1 r
% O. |$ E6 Y# L. l' T
香辣猪蹄
0 T$ S4 e- f* l1 c
* Y) a5 q* \/ l, V
! [: }2 `# F# i* r
清蒸鱼
+ S6 ?- o! U, S1 b( }0 ~* z
糖油饺
9 F  Q+ T! G# j  @0 K+ v" A( F8 u
/ M: N6 i9 c  ~: ]
8 w- u7 |2 h4 U
2 F, g- d5 i& n' _8 b甜酒冲蛋，糯米汤圆



臭干子


2 c3 C- A" V% n. |5 L9 h: s
4 L  ?+ D$ r' |
麻辣锅
" Q* l2 p; S- f% j

艾ye

漏掉了，补上来
4 o% G6 z, d$ j6 k; w$ e
甜酒冲蛋，糯米汤圆
& A7 U8 z- Y! J" W
/ Z, Q& C7 G1 E& u  C6 K
: I* Z1 x# _' s
- b- M# F, i/ D* i+ p5 _. L清蒸鱼

) T1 g7 T  p* S8 h5 C

艾ye

人生得意须尽欢

+ \* ^" e  I! T6 R3 a4 k. L0 r* }: t莫使金尊空对月

  }* s# |+ @3 q, K1 i天生我财必有用
7 l8 `! e0 T% }% s: h; N
千金散尽还复来
" a, `+ c+ ]+ I: y* r* d; K! H
; _- m- j7 T: D2 |古来圣贤皆寂寞
" l# F  h; t+ G5 i/ `3 T( X  n& d
唯有饮者留其名

艾ye

0 d) P( p9 M) \3 ?4 O! n) Q百年老店-火宫殿



火宫殿湘菜
9 s# M& p/ G% u; ^" e


' A  p1 x' y" j, \# |8 v7 Z小吃一条街-坡子街
: r2 T7 h, L% ^8 @0 L. H

2 G' t3 O, _8 Z/ B2 }+ J4 |. G
湘卤房
' g2 e9 m8 H% p1 ^+ ~: ~

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
: s( a  J5 Z; }9 c, ~6 R1 B- ]
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

$ R+ ?$ s$ V/ w8 F* d- o  J 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 123)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

$ N0 G$ E/ S+ s" l! \% L& tThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
7 N+ g. l: o/ d  a5 m

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
9 b" ~# g, s) a: `; T) gThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

' E0 _, X. a4 @) s来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

0 t; c+ ~1 c$ M3 h3 \

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
: i" C8 J! Z  _9 {7 d, p* s寿司不是湖南菜！
; ~0 T2 V7 e- Y. v+ K# X2 Y饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
4 K8 J7 B6 r/ T/ x. i我太想吃了，

7 M( |& {+ [0 h: l我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
' y/ J# p/ b' T+ z7 V
. j( _# v5 _5 v; Z3 O3 L% z* _4 ~

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
+ C# E0 }# ~- n- F* S5 Q+ f

艾ye

家传墨鱼肉汤，
  Y4 y- J- M' `! v
$ u/ V! t7 ~$ ?8 V( B8 Y先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
+ l4 R7 b1 E  V- `   
2 S% R+ U. |$ C: f4 b! O; Q   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
) d$ K8 b! d1 H# I2 I( c
6 z8 y' a- X% B$ r* k- C; f- ]

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
7 x* f2 X& j3 X1 t) G: q, m很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
1 _, J3 C, g# `1 Z+ F
+ h' U$ m2 e6 z& ^

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
( S. {4 y' X9 N& Y. A$ K不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

; A' `+ V0 z4 g田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

7 v/ }" n, Z; Z8 k7 ^那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
5 N3 E. b3 {6 L* Q
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

1 _: U$ G5 x' r- q

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
' R: Q+ I: e# Z+ l! G, k8 C4 n% J* n馋死我了

5 x2 o) G; T, @5 V9 L, M: C$ W0 j) M" M补偿你新华楼的杂酱面

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