吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
" V: j0 C! w; U5 ?, n" T3 I/ v
腊鹅肠炒辣子



# E" ^( v) U( u% m1 I白辣椒炒腊肉
+ z, i- z) m: u) R1 v: M


, G5 t0 E6 `9 \* I小炒牛



9 H" E- o0 n4 K8 q+ T% M小炒肉
6 U# e" \* {1 n# E
) X) B! o/ T6 g) _# e7 z

炒笋片
5 G( D6 g9 P& N8 i3 q" ^+ k6 f
* ?& i. L3 \' [. e1 h% b* `: _

' R( c, R: I( u* n% q( y0 ~- s# ]熏豆干炒辣子


: a! b+ f* H. ?% }! l4 z3 V( K
生姜土鸡
0 i9 E4 F1 ]  q$ v' s' P
4 y  G4 m1 D+ v' j) a

$ \- n+ x9 F, q  L甲鱼




辣洋白菜
+ \' T% K! }) M9 c* R: s0 J
, M) j) o0 G8 d; S) c# Q
+ H9 ^0 F* B3 I& o
" ?( q# r% K6 M2 {3 `5 ~# t% v$ w辣炒腊

6 |+ J- p( O  ?' g0 v' \

' u% M- |5 s0 P5 M% Y  n" U( m辣牛筋
4 C+ ]4 ^/ p" X3 V7 \9 D6 {


辣田鸡

3 X# r3 i3 k! j. X

艾ye

- r# a9 N! |* K/ X4 D
! \5 H1 l7 [* L$ Z' A5 ~# s吃喝饥渴何时了
/ r5 G# e" B& K5 J: Y4 K- Q1 X时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
) S* y! U( G7 h, F2 K7 S
中文中餐应尤在
9 V* v4 b5 ?' s; \- X4 L只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
, d' F; Y! i9 k7 r% `

艾ye

再来十道
& K1 ^, u0 ^% ~: J1 f
辣田螺

- ]# S& f  p5 Z& M6 x  M. S
9 ]7 d( |0 N# f+ L9 I
4 r7 R2 U. @5 U' l! P" t辣粉
& h0 X- i3 H1 I$ y) {9 b' Q# ]. u
* o8 \  c5 F: H: d5 z' N( `# w0 c

酱豆腐，剁椒
$ ]6 i% Q8 K4 {0 k
( l0 t% f* q( G, i" b

3 y) P2 i/ W3 m& P. g青菜
: V; r0 C. t- R* X3 k

6 i" e' T5 }! F0 x  }
. V4 C* ]' I7 G- B, g$ z+ L( o" [香辣猪蹄
* e4 P$ v7 J( b


% Y& U8 E8 u' U- G' i清蒸鱼

糖油饺

. K) x' V. q9 A& v  T8 V8 {
+ ^- a7 |' E3 V9 B
甜酒冲蛋，糯米汤圆
$ s3 z& o5 O8 Q. P# q


; _7 t6 \% r. d, @& l; w臭干子

5 o5 ?" D4 Q3 A

2 \+ k  |1 Q4 Z$ B! b
- b/ J3 |$ S  I+ L8 x麻辣锅

- ~5 W+ A% m9 B/ q. ?

艾ye

漏掉了，补上来

& t) B! d6 G; M7 `" s4 u0 W甜酒冲蛋，糯米汤圆



8 X3 m3 d/ P7 X" V1 c! m清蒸鱼
( O& ?5 j5 x4 [1 |7 H' G/ c9 f# z5 |; Q

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月

天生我财必有用

: {% Q1 y& d' s+ ~- P$ f1 |千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞
1 O1 d! p  y2 i& x5 |0 m
  d& i  i' T' ?) F/ [唯有饮者留其名
& H: ^* ^8 y9 c# m' f' N5 [

艾ye

: F; o( ~' G; m9 J" V. y百年老店-火宫殿
7 d  A/ o3 d) L0 p

' G; `) T9 n( L) {6 ~6 P3 G
) V. {; ~# y  e火宫殿湘菜

# w. W. }* q- ~  D, L
8 U7 o. z$ K& A* a
小吃一条街-坡子街
! L8 G5 A& A9 {$ ~

. C. c" z: Y7 o; p. t+ `" c+ Y* \
  j1 }9 A, H" j: w湘卤房
  p4 z2 N! F, h4 A& [9 E8 t! w) O
2 w* O) a% Y3 T9 B3 }7 P( m% R

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
! z% k; K" A" I
2 P' o3 t. v% k9 x, w钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 177)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
& F5 Q$ f* z6 ~; L' \6 \2 v

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
/ `% L6 ?* v0 k  f7 t$ h

2 T- B& u7 N2 N/ x0 x, K

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
  x9 F% c0 z' u/ I我太想吃了，

! S# _5 ?' J9 m& n& L& b& @我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

3 k) W. w9 H2 y9 K9 h/ x; [: s% U

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
  _+ l3 e% Z3 N

艾ye

家传墨鱼肉汤，

1 |- \: p) A# A8 P先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
- P" c3 M& u- r, g5 S   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
8 a. V4 A9 Q3 W

- ?. l' _8 T) k' L5 b3 s

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
  R' R7 L$ r! @传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

/ n2 u" J2 L: Y) v9 E还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
  @) I0 t+ {* m6 y4 j7 C8 |( A很诱人啊，

* Y; b5 Q1 V  U7 T2 x3 p' z4 b) V8 q在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
. D0 t# O/ `. F- X6 d" H% B
9 f7 S6 i- K( t+ r

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
, b4 o* t) C+ y# ^1 _1 J% e8 `饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

! `# g6 Q+ q3 U) n0 E, F我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
: Y" i7 U  h* |
田鸡锅单薄了点
( |& o* v* E% o6 m4 ^+ o  H
/ z5 _$ ?% }& x清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
" l& b. H: C% p) i
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
3 B" _7 N% s5 ~: N! L/ c
( A: x2 J* ?; Z) v% }/ a6 u$ A9 A