吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

& L4 D1 ~; T9 q7 q  Y腊鹅肠炒辣子



白辣椒炒腊肉


8 s% Q6 n7 [9 C/ @' G- C2 N7 x
; l8 b( z3 i' x( l' g2 u小炒牛
2 C" L- |( M, [! b5 y; H# b


% H. _0 f5 |# b7 }& ^/ U" ?2 a小炒肉


+ H, Y) h) D6 i: a, x8 Z( H; ]
4 W2 ?$ s8 N/ N, \6 ^; d炒笋片
* @( d% m2 o5 ?/ E! q8 y
# j, A. `( R5 H: h. O
3 ?9 o* e& k2 f" x: S8 G1 O
: S% [& _% {6 a1 i+ o熏豆干炒辣子
3 K5 a: X8 u# j* p4 Q. K* f
3 q/ D" _0 J; {3 `' ~

  @8 |6 F! n5 D- C生姜土鸡
: o& m" g; A0 p2 C- V* h
% O: V+ A6 S1 e! I( l" I
7 t# i# c4 F% h
甲鱼

, z; F: {/ B  t0 D

: q, v  s8 L, N
辣洋白菜

/ X/ e- b" h7 Y; H
+ J  {1 d" i4 T, O4 j
3 }: D; q$ L5 N: B2 I辣炒腊
# ]3 V( m  L7 n8 o0 c7 G
& j9 s9 M2 y6 t0 j( z

. X0 d9 t  x/ \辣牛筋
3 q+ f9 B. R, ?9 |7 c
! D9 O* C- \. M$ ?+ a
7 M! A0 R" o- l- h! v& d
- h( H' q% z/ b+ d1 [辣田鸡

# F" q$ N' ?+ q- t

艾ye

( j9 a6 {# M- @- Y
$ a9 ~: x6 |* A4 `吃喝饥渴何时了
时时不会少
2 e1 J0 z" g6 p; Z: a在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
9 o; _: a2 d: Z* d/ K
* V) l( g6 A. x. y# H( y- T$ N* @+ j3 o中文中餐应尤在
只是味不改
4 i6 b* i+ I5 a6 Y- X( |2 Z- v问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
; w( u1 G4 k. d

艾ye

再来十道
7 [: |; c) S) w, U5 K/ }) J7 D* q/ R
8 P$ j1 w" @; b9 @% j* v! @辣田螺
% r, c. R0 T/ F- O# S$ \

3 F' X9 l6 n( x1 \
辣粉

! P; `. h" s/ ]- w/ L  ^

酱豆腐，剁椒

% p1 M; v) H- t" w$ [0 r
5 y+ J: `# C" Z# Y$ @
0 q  v0 U/ d. r1 p3 p青菜

0 Q+ u+ V- p0 E- v# j0 ~- b
& M7 V- A+ e: j8 W3 f5 @) G7 M& x
香辣猪蹄

2 O) `# S; B3 K/ X+ [

清蒸鱼
) Z; P# Y: O6 U3 S& L6 t" w
$ z" K+ m) Y2 K- F0 y+ Y1 ^糖油饺



- B3 j0 J* ^2 I' I+ h6 a1 D; f. Y- `甜酒冲蛋，糯米汤圆
$ i7 G/ k) S& S. F1 P

- j6 }& h# q% K9 x! N, O( N
/ ~1 i- ?/ f) w臭干子
8 a1 C  P. S/ v9 X# S
% C' W& p& A: T- I; X7 l" W
5 C. K6 L, L8 A9 s/ p' o: S
: z2 b& U; Y' O6 |9 E0 n3 n
麻辣锅

艾ye

漏掉了，补上来
5 F6 M- S: V7 o. d/ h9 u
: q* U4 A( j5 ~& c甜酒冲蛋，糯米汤圆
) e7 f1 b% D4 S( q
$ G  h/ H! f" j: L: U  y/ p

1 y4 b' j0 s; [7 [' o清蒸鱼

, M$ O5 b9 v6 h# p7 @

艾ye

人生得意须尽欢
; r; @0 U% h) M/ }# y0 V) ~3 W, o3 H
莫使金尊空对月

天生我财必有用

千金散尽还复来
6 S8 w& m9 w) g# j7 H
! h% L$ |0 q! z: c' Z古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名
" [; W: o, Z) r1 }

艾ye

) b9 W( A" ?7 Q) V百年老店-火宫殿
7 T3 N& g# g* `* ?) Z4 x* y( A


0 h" P5 D% W" f3 _0 [% F3 e- ^火宫殿湘菜
4 l- g# j8 l0 A- V5 m$ |
9 N" D1 }7 a' M; s) |

小吃一条街-坡子街

/ u% Y$ v7 f6 y) w. f
% M1 y! J5 E0 @# A
湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
3 w" ?! U2 [- q) _+ M" h+ t6 f3 l
9 o8 L  K: t& h, p" {  b 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 250)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

3 k7 R% I! Q6 l. I# TThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
  e4 B  Y+ A7 @% ^
. e* ]% V- L* W

camera_111

; c" t! ~: d% w1 j  Q寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

. [( |6 G+ v2 \2 P% C, z这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
- I7 L7 e; k. R) m# P8 Y" @我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
: j! }# `9 I0 }, y: j
8 }3 U3 n5 D; H5 E8 b, K4 [

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
5 t3 C  K9 `4 A* M+ `7 @* S
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
  }  w" W9 n" z7 ~
2 z' L9 R8 |# C& q

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
: _7 a, _+ L; F% i传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
% G) @# \* u7 e% ?很诱人啊，

! @2 y0 ?/ l! [0 F6 f" Q5 o在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
6 d& j* j; a# H
0 P4 }) E$ {+ D

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
$ d3 j8 {& k4 H) \+ E2 i: T( _  [爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
) x# S" a" A0 t! h( T4 h7 U# ^. M我说这一二三道的切工
  s1 @; f5 I3 y& h$ C8 k不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

4 c- D6 d) i4 }, y田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
# ^9 b. E! l7 P- a* c1 @
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

/ v3 p4 c! R, i% \) r1 s% Y3 r

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

  ?' K9 W( G; ]9 a: [# M补偿你新华楼的杂酱面

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