 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。$ |# o& ~2 G( i! f( C
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" w; z L3 K$ e( h杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************
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材料：
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韭菜: k% z: T2 e- r- D. G, v( f) y
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辣椒面* }6 x9 W% M; K4 }; Q5 g) H
) K/ `: M$ L# `5 l+ ?0 t* b花椒面: a3 k( R' A/ i6 T E3 r% {, ^
" f8 u* q& p6 T( G" K水淀粉7 t. j: W6 O/ Z' G& q# L
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酱油# T6 O" p ~" b2 E; J
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盐) c% s2 e% @3 {+ k
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（调料的量和比例依个人口味调配）
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- R+ u/ g% _! D6 R: R$ E$ N( g做法：8 Y9 n9 \$ ]6 k G6 O- X
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1、韭菜洗净切碎
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4 |2 G: M4 j$ D7 G* t: ^4 f! C7 Q2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁* b2 u, w3 A3 |
- \# A# Q. s3 a& Z- B) N3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
