 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。1 r* W1 s% y8 ~) R: K
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。$ c) Z+ h- |# W0 C) Z* ]7 {; I
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! l3 `4 q& N R7 I) A5 x8 P5 P************** 太婆韭菜 ***************8 N5 _ I8 t( z8 x1 H2 _6 }6 `6 M" D
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3 D/ t2 `8 D0 u* {) k C4 @材料：
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% i: I4 G, w/ C9 ~* r1 j韭菜3 [( K- F" \& x# v) C- _+ z) i& z/ @; o
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辣椒面
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7 o- I5 }/ z3 d8 j) Q2 A花椒面
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) x5 ^* C0 m! t) I: y水淀粉 B, @4 w1 U. a' ]6 B
* ^5 s( V4 P) q( q7 ?" M
酱油$ b, K, `: C3 A' Z9 Y& e4 v" i7 `- @
$ w1 ]7 Z! A' l' R5 Y/ u* g/ B盐; _: y$ d2 L% Y
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（调料的量和比例依个人口味调配）( K5 Y* I" G$ }& |/ H7 V1 N
' s* K. _7 ~& e% `9 c) l5 Q $ D( q8 F! {* F. b2 W) M4 A9 O% ~
* M4 f0 H1 _2 B! L$ w做法：
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1、韭菜洗净切碎+ |' T' E. m; G( Y3 a
8 T, Y6 R$ x7 t- R$ ?, i2 ^2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁1 l9 s6 r( D7 ?! k7 t! Q
; J k" ?1 V! ^2 I: y' [, R, h9 q3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）$ I- p+ E" F, r0 A3 b7 U2 |
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$ O5 H! J( v1 e+ J0 h实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
