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[菜谱] 【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-23 05:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。/ B' R# @, S+ W
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************; h" N3 K- R- b; w! k( z

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" K  M+ E; e: D: Y材料:/ Z0 K2 A9 q' D' }! b- l" o. N

2 ~4 L0 g$ q/ S, _7 D韭菜' G% Z9 ?( I! g
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辣椒面
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7 o3 {" t+ Z* T2 A: v花椒面, l& e% o1 u0 U2 @% j1 `

. v5 @1 `8 W0 Z& C7 c1 ?5 ?: ~: N水淀粉
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' u1 z$ N4 t4 O! V) w8 \3 N酱油/ f/ D; v% [0 K; {! Z4 Y
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7 o) |7 E3 u' a& d3 j% o4 t(调料的量和比例依个人口味调配)  ?, Z, g+ u/ @; S

2 d/ ^, B3 @# ^2 @9 J( {/ {1 O/ x
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9 i4 C% m1 v, A. w+ u做法:7 _" a0 P5 M- p- ?# d+ q
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1、韭菜洗净切碎
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! B( m9 F# j. u1 q2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁/ }! ^# H6 m* h0 D5 e3 ~
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3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒; X! ]( B+ @% K# p

* o' n0 P; q/ ~+ t1 `4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)
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实在太简单了,有些不值一提~~~+ d5 ]  ]% ~: W4 J) u
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-23 08:35 | 显示全部楼层
很下饭的样子,谢谢楼主
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-2-23 12:20 | 显示全部楼层
看得我口水流一桌子" D/ ^6 {9 S0 R4 m% ^
回头买到韭菜花就这么炒一大盘!!
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