【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

get8686

% W  X/ l' l4 h. e! [弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
# P4 ~" h" w* p& g9 d, |$ D


0 k8 {* l$ \$ I* ?+ o$ o+ J像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。



现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。

* C' s' i, ~: B

, M+ N8 u/ |2 o4 w, \  Z而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
4 Q! N, }  M' y) G
$ e# G- T* [, s% z" t- \) _7 o
- w( o( J2 u' G: E
过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。


, F$ F% ^5 l& v; h9 N8 c" ?


7 g( T: W3 e: Y' u
$ d- S0 j1 o, u2 v. T6 V9 e
**************  碧玉白菜卷 ****************
- s+ ?6 F+ ^4 `1 S  S

& F8 x; K9 ~) ?3 Z% I4 N6 N
材料：

7 {; A- M0 x2 U/ d. m1 ?7 S白菜叶.................6片
8 y0 I1 B5 }. A$ e
1 T5 {0 g: z% h胡萝卜.................1根
) d. t9 @8 O  m7 i" t9 F$ v4 U
% l: B) D1 ?5 t黄椒...................1个
, `  i9 k" R, i0 I) `3 y7 Z
菠菜...................1把

- B6 B$ Z7 z0 L. l* S9 B) n- a

2 r7 J2 V: Z5 \调料汁：
- ]; Q3 @: _% K% `' |: p
/ V+ W3 E2 K  r2 c0 E) j白醋...................5ML
' I3 [2 z1 L' E* a, X, {4 _
) R" o9 H2 \4 S( ]8 D5 Z白糖...................5克
% d: Y! `/ K9 j/ M
' \" g# M3 o! P9 S, c. G& h* p盐....................适量
/ Q3 E0 I1 v1 b; O) A6 K; m
香油...................3ML

4 u. d: N9 E, c) ~2 t3 \* \0 O  F4 }将调料汁的材料混合调成汁即可
8 r7 ]( D5 ]2 x! M" \/ N
+ R  B7 n: G. [
3 S# ^9 E* `" ~
做法：
% O9 U/ F1 {7 L: l% V; z% D' S
1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

3 f+ s$ s/ Q$ e, @7 `; [: R2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

4 t, T4 ~8 H; y$ B" t3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
' I" t. p4 w$ `1 t& |
4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁


0 F. D* Q3 r1 k( i

amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主