【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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% l" k. |2 h- [弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。

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/ k- ^3 f* l3 K像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。



现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。

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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。

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( M; [$ o( U% H8 c' h* H$ ?过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。

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0 ~/ v% c4 }- H* X7 h- w7 w$ A**************  碧玉白菜卷 ****************
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/ E9 F: h3 J" Y, X& T材料：
, |, v8 P! h  H' w4 M" l3 ?) d
白菜叶.................6片
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+ H1 s$ n% D9 J0 i' X; g: A8 Q胡萝卜.................1根
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黄椒...................1个

菠菜...................1把
( K. g( ]# y3 q% W/ y/ X

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调料汁：

8 h& g/ I) L$ n白醋...................5ML

# e1 e4 X; v6 W8 p5 r. @白糖...................5克

7 _- I5 K1 O6 A! A  E盐....................适量

香油...................3ML
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将调料汁的材料混合调成汁即可
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做法：
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1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

6 ~7 `  K' n: {, ^+ _9 \2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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4 X% }- Z; k1 S7 s3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

2 ~( t' j- D/ s: c& ?0 Q4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁



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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主