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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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5 T; @& c# M/ `% V做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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材料:; @+ W# S. W* o/ t5 E8 I, q
; K' s4 A2 r) O! M+ z6 L
面粉................500克
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+ t) I$ x* d1 e$ v  Y酵母..................1克
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: W- C! t( }9 s/ p温水................320克
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白芝麻...............适量0 j+ K' T" G  S( r( _
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豆馅.................适量
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( a1 w3 J; w- b& c+ A0 u+ r; c做法:9 V- B, |8 g/ a& ~7 m/ e
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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' {; ?7 P; d  i. g2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克/ }6 S1 Q0 e2 @! H# F

0 M4 }% w+ t& x" |) j+ K3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外& d6 _4 [# o5 G. K: T0 r
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)2 k4 j/ F" \5 v  |6 S$ W& N" b
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟  _# N  A; `' K" c- N
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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦5 l. v/ Z0 O2 Z$ M* l
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
( T, Z) o  t' L# }) |) }8 C1 x) a- F求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
& w/ c# H, e; m: ~0 T: ^2 d
豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
; E  a$ [2 X1 G6 d还可爱的名字
0 g" b, [- v: T9 X% O# p$ @) W
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
8 [( G5 r+ R; I; u( D( N0 n哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~

; O  s8 j) W7 j, b哇,,现在很少有你这样的学生了
; L: _7 z+ M0 E% [1 O你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 & Z$ B& n3 i8 p+ d9 D
哇,,现在很少有你这样的学生了
9 X8 K% g9 ?" W  h0 ]* j& Y8 Z. v你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

5 n  V$ k  m9 S5 i) v4 {呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 . X) S) I$ o8 d
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

' B1 ]5 k4 F% _" n+ u+ Y& Q0 h/ c呵呵,他真幸福啊
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47 0 ]+ p- M$ ?: L0 d' A7 \( x4 ]
呵呵,他真幸福啊

1 r; N3 H7 K1 [$ M; e4 a嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 ' u, k5 _3 A" x# c' `; X: _& j, H
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 : M1 R5 B/ m9 J+ W7 X% |
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

7 Y0 Z* t% d; u9 M+ a2 j/ T% a  Z! x
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
+ }$ b% U3 t: E# e然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
8 l8 ?- x) g2 ]$ c. N5 \! b首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好4 K4 W5 d) l) Y/ s9 }. N1 G
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
4 {" C8 }/ }# E; s. g
哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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