 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。0 k% |+ f. ~4 m. e, U( e
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: w1 t7 t7 u; t有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。3 p+ O. Z9 l, a. V/ |
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其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。7 M$ ^/ J; [: p2 d
% h& |5 X( c$ @! s/ L从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。
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******** 番茄宝塔菜 ********
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材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许
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* k' a, x- A( q做法：4 Z& n4 y9 h4 p" u" n3 y& {
/ ~0 o ~1 ?" O) @3 t7 L1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎7 E. ~# M9 F8 |
3 D! t& k" P/ H& L& T" z: V3 r2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分" q5 `3 k6 ]) ~3 t7 w3 ]
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3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒& I6 p* S6 \5 U2 h2 X
- F! L$ G T/ F2 y/ D4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀
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5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟
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! G! K4 J; A9 B* u& h6、最后调入少许盐调味即可. E$ m# W- I" H, S6 b
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狗仔卡
发表于 2012-2-14 06:38
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发表于 2012-2-14 08:59
