意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

get8686

8 H6 e) p, s1 p! }

# f1 ~" b! `. U6 l9 v5 M- P
& p% `; s2 u! m5 ^有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。



有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。

( G" S/ P9 D' e7 c4 H; H5 p

其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。

, I; C1 t9 O4 L7 t8 O* ]2 s8 M+ `  ]从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。
8 a5 C+ V2 o" }3 i3 c. H: F
3 R8 K  J+ [; r* C: I+ E


3 W! u0 [7 ]( U) H1 s
1 b! z& d! C3 W% Y0 z' U9 o; U( a


. k  W# P" g& _" ^# j* f

********　番茄宝塔菜　********
0 R# U8 e9 }2 K! |; q# Y
) p* [- \, {6 M3 C! u
: s% M# M: z! I# @; Q1 A  J
  |! z7 H% Z# N材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许



7 u5 J& u! g. [/ O( m做法：

8 f% s3 n" s! ]  N8 @: |) b7 y1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎
- n8 a/ o  A) k7 v+ n1 }. K/ o
2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分
5 n6 N' w' `% _* B# H8 q
# U; y/ \2 I) ?& D+ v3 |% S3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒

! Z% G2 h) G9 R' Q4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀

5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟
: v8 }6 b1 y: B
. v( B! x2 i7 Q: q6、最后调入少许盐调味即可


6 y* K& _, l9 \& U9 t/ u

钱小妹

很诱人呢

amybear

好漂亮啊，没见超市有卖啊

和你在一起

sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

junglebell

有机会要试试这个，很漂亮

amybear

和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
7 G9 a& v6 u* ?/ D; `2 o" _5 z3 W/ Hsobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

6 _+ M, E+ T6 L. {" v. }- M谢谢