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[菜谱] 意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 06:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。0 k% |+ f. ~4 m. e, U( e

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: w1 t7 t7 u; t有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。3 p+ O. Z9 l, a. V/ |

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其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。7 M$ ^/ J; [: p2 d

% h& |5 X( c$ @! s/ L从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。
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******** 番茄宝塔菜 ********
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材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许
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* k' a, x- A( q做法:4 Z& n4 y9 h4 p" u" n3 y& {

/ ~0 o  ~1 ?" O) @3 t7 L1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎7 E. ~# M9 F8 |

3 D! t& k" P/ H& L& T" z: V3 r2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分" q5 `3 k6 ]) ~3 t7 w3 ]
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3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒& I6 p* S6 \5 U2 h2 X

- F! L$ G  T/ F2 y/ D4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀
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5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟
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! G! K4 J; A9 B* u& h6、最后调入少许盐调味即可. E$ m# W- I" H, S6 b
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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 08:59 | 显示全部楼层
很诱人呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 11:54 | 显示全部楼层
好漂亮啊,没见超市有卖啊
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 18:28 | 显示全部楼层
有机会要试试这个,很漂亮
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 18:35 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54 ' z- o. ^; s) f4 t+ N# S
sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵
6 [- x2 T! ~0 G6 _& N
谢谢
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