意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

get8686

0 A$ [6 b1 T1 b5 C9 r% |" K% C


4 T2 L7 D& k# s7 M" Y; y有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。
% [& {# b6 U  b5 i% D

% ?  z- h  w. n1 |
有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。
9 }/ W7 v+ A  {, K. k
5 b$ N) N# a) D

1 E& g) a# Q  v$ ~其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。
3 W9 o& R8 d5 k' W! x6 Z
, o" Q) m* I$ d/ H+ W  W从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。




* @9 W2 M6 |6 l- Y+ E) K

; X2 w: D8 M; j# C( _% [" p2 Q

2 ?& Y' O$ j1 j1 H2 F
% M8 }/ K, ?7 L
8 A; |* Z8 k: u' V$ p********　番茄宝塔菜　********



  B: H, y' N" C! V2 C8 T: F! L材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许
" i* }" h6 G# M. a- h; O

* e' n+ o' w9 e7 H) u8 z% C& d: ?
  D$ ]; ?. n) l' y( G做法：
* G. q9 d4 |8 e. o, s+ S! z
4 s. e4 f$ r9 i  r1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎

2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分

3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒
8 E, p- y0 B7 U+ \3 S4 e+ G5 C
; c; e; p: ~4 S9 f: I4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀
" ~- D# R, h- E& T3 i6 H$ ]0 o% |$ W
5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟

! h& M, O1 Y* y; V( \+ E6、最后调入少许盐调味即可

5 u- k: T& H" |% u. _" G



, M6 N5 w! m1 b7 h0 |

钱小妹

很诱人呢

amybear

好漂亮啊，没见超市有卖啊

和你在一起

sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

junglebell

有机会要试试这个，很漂亮

amybear

和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

谢谢