 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑
: P6 u# Y$ G! |( m3 Y- K- J* ^: w$ k+ ]+ S; b1 I0 T* S- G" N; s
由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix，所以只好自己做了。0 W# r. O& T3 U; i$ w( N3 l6 D4 F
这个方子是我自己根据网上的方子改的，可以做12个普通大小的muffin，今天下午做的，味道还不错，跟发家分享一下。
) E" Y( x# V' t4 p6 m% W5 }: _% t* c9 ]6 G" [
材料A2 v0 |. w% l& [) ?! h& h
1 cup all-purpose 面粉4 k4 C2 ]: O) y R' C
; n# O5 z7 l' m( N
1/2 teaspoon 泡打粉 （baking powder）' f$ V; l8 @5 m& k+ M
, ]0 W& _# _* R, B1/4 teaspoon 苏打粉（baking soda）
6 s. a$ H4 Y1 v% u4 V" y
) \( @0 w" v" y+ T! n" \7 N2个 熟透的香蕉，弄成香蕉泥（我没有食品料理机，就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面，然后用擀面棍擀一擀，就压成了泥）
, p: i0 f) L+ `/ q7 h7 x
% Z: r8 x7 }' I4 E& x1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract
. ~ h$ k- G- x0 e, n: E0 G
6 w9 R: o) }+ S8 `% F) e6 G材料B
5 E; q; M" [* U2 v; }' I' ?& M100ml 牛奶3 V, L, m8 ]7 Z7 H: P& x0 o4 `
# y g) q0 u+ E1 |" J4 tablespoons 白糖3 Z. r/ _7 a( @) ?
5 ?5 X, C8 {7 Q3 }8 S8 X3 tablespoons 黄糖 light brown sugar
8 s2 W; }/ X9 q) Z1 l$ c$ _5 p2 D
& G1 J5 X7 _7 E5 l) }1 个大鸡蛋,& u3 q) f" z3 [4 T# }4 V- s
: l+ A& l/ ?) j1 f# [ f; U S4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油
0 V' Q' [ ~8 `
- h+ e1 ]& U. D4 K
; Z2 c% H& F+ G3 ?8 ]做法2 |2 v3 I- s* }3 E. J3 G* H1 u
* j& x+ D1 X4 E& Z; d# u) }
1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀，其中材料B可以用打蛋器打发，让muffin更蓬松些。. K R: R" G5 v0 b
- Y" A8 I5 E+ L$ I2、然后把材料A倒入材料B，搅拌均匀6 @3 H% k: N: Y( m" k3 R* ]' @1 m
6 u& L8 w, y) ?3 J6 U( ?! K0 J3、把面液倒入烤盘中的纸杯中，约8分满
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# j1 y3 O. X9 }$ X' ]( e/ o8 u, V7 V5 x
! O( {1 y6 Y1 ^* K2 S+ d9 ?6 T
/ E* \' s% s+ H; Y. g烤箱预热到400F， 放入烤盘，烤20分钟，香喷喷的香蕉muffin就好了
+ r9 v% \5 X3 R( `0 M) z/ l
5 f' d% B9 F# ~2 x3 |( h
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狗仔卡
发表于 2012-2-2 19:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
下次试试 。。。
发表于 2012-2-2 23:18
