 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑 4 ?& s- \! ~! y5 T* Z7 o
. Y# n$ v: n* S! B" ?* h
由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix，所以只好自己做了。6 X9 c4 z% S0 ]" m" W
这个方子是我自己根据网上的方子改的，可以做12个普通大小的muffin，今天下午做的，味道还不错，跟发家分享一下。! O5 f) s/ v' }) E9 k
( G* T5 o' @" q) p" M' c, E材料A
2 g$ @- U a* ^* B" }: \: s1 cup all-purpose 面粉
& Z; j" ~8 ~; [1 d! l+ }1 N9 b% Z
2 d, c% P4 t h, Q8 ^3 i: W1/2 teaspoon 泡打粉 （baking powder）
) \& v( }, _1 a
6 ~: w8 L/ n3 E2 s1/4 teaspoon 苏打粉（baking soda）
. V( z r5 n0 Q- T! g7 f
o* ~3 n& a, J& W+ `- t5 A' i2个 熟透的香蕉，弄成香蕉泥（我没有食品料理机，就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面，然后用擀面棍擀一擀，就压成了泥）
$ s' r! y% S4 k( E6 ]3 F* o: r; X: a6 f2 u3 L* }
1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract; p' d* S/ N7 @/ h V, s$ S5 x
+ Y3 U3 x. o, M: s8 a- Y6 d
材料B) |3 M0 o: K; O* W- c; l
100ml 牛奶- M9 F7 Q* I. ^* J
7 t/ E: @8 G4 o9 q$ @$ f4 @. @4 c
4 tablespoons 白糖6 b' M: ]9 j7 q, \1 A+ |: k
6 l) J$ ]5 A7 y) d& E/ j- L
3 tablespoons 黄糖 light brown sugar- L/ I, u' Z6 ?+ V
$ ?4 P w$ R( P+ Y) p7 d1 个大鸡蛋," E3 v1 T, k0 U+ N$ w
: B6 W5 A: B+ F+ Y3 u4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油' B8 T7 |% F7 N
1 ~2 L1 a3 P! m' V& A2 L
4 j7 v; H8 c' I* E5 ` P( v4 R做法 f6 e1 J4 v" `
- c7 F+ E9 K% _& W& \5 _
1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀，其中材料B可以用打蛋器打发，让muffin更蓬松些。
* h# H0 [+ @# B" P* L/ b& z4 S, D" `+ K" l8 }
2、然后把材料A倒入材料B，搅拌均匀/ A8 j$ V- k) ?5 z9 |7 B7 ~" Z D6 c
% E4 q4 N" e# {5 W3、把面液倒入烤盘中的纸杯中，约8分满- K6 |+ ^ n# @. n6 }) H0 p l! i
# U, o1 X# c8 e" P
0 B, c N# e j# E2 W; S5 j& U
* L4 n V, U, |
烤箱预热到400F， 放入烤盘，烤20分钟，香喷喷的香蕉muffin就好了 9 | D; n6 Y- C2 f8 w# i5 ^
: q0 L9 u5 J9 N5 @# X. z4 @# `" U- f9 Y4 P6 [( t7 U
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狗仔卡
发表于 2012-2-2 19:49
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楼主
下次试试 。。。
发表于 2012-2-2 23:18
