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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!' V& s4 v2 m* E. j
    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。
' K; |0 S7 v3 R5 f& ~8 k0 u! e4 \4 v( z7 I& Q7 F( N
有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试  T+ g/ s) o+ v- h0 \2 H8 N' }6 r
$ l8 M, L% u) e3 t( L. T2 f
排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表: b1 ~7 l2 ?  C
海带有点儿腥味儿,不爱吃。

7 F) k2 S- X% S# w
$ z; B, ~! J1 l4 |( w和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥: c6 H; t; N; b1 q  j$ Z

0 H8 R* K/ W# V5 j3 g用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表
1 n# ^, K2 k1 F$ p( ]1 E我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥* h( V# v; F' x+ A( T7 j

. v! M6 Z9 O; r. ^用鸡汤也好吧?
& u7 E  e! c4 ]6 ?  X) d

% D. F. l4 s+ V% Z鸡汤本身味道就很好。! C2 f- C/ W# i; N5 ?  l
6 |3 Z) k9 {7 W
海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表
1 E- b3 I  ~; I; l) R; ^海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品

& C- |/ Q4 y; O
0 H& m* x# S$ b" y7 v传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层

2 K- l; s5 w0 [+ S% F明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩  A  b6 G! p, A. F4 l  ]
问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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