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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!7 j# `) ^5 J* t' z- H4 u; N, E
    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。
) G# \" c8 j8 n4 R! l* H* C5 }0 }5 q  A1 ^/ ~- V$ `
有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试2 q; E- t2 b3 a

$ b3 f, N, l$ R& B排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
. G/ g4 M/ u3 A) T+ E4 j0 g( \海带有点儿腥味儿,不爱吃。

) _6 `3 z7 d8 X- e& D3 \
6 D+ e8 N! G9 ?/ `1 _9 T& K  X和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
: r3 z! ^  P7 k8 M, a5 n
8 t) X7 O+ C5 @7 |9 G用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表  J; C3 L6 ~' T, C6 p0 g
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥9 w9 k: v" e8 X

( N, O3 f& @" e1 f1 J( B4 ^& q# y" D用鸡汤也好吧?

# k+ {' c6 m6 p! p% m  R4 Q. ?
1 d0 m  v3 H4 o2 M+ g( [) `6 i鸡汤本身味道就很好。
' Z# b* l& W$ Q" k& b* {& s/ U" ~8 R- ~0 V  z
海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表1 ]0 @5 ]/ `. a/ m* v& t3 j& f8 l2 j
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品

6 E, I7 t3 a) y1 B5 A& I  z  @" W+ e' k# B
传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层
. Y& n$ c  t  \
明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩5 x/ p. X" [$ C. V* @* y+ b
问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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