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不想付小费,就别下馆子

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鲜花(60) 鸡蛋(2)
发表于 2012-1-17 23:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这是前几天Edmonton Journal 上的一封人民来信的题目。
# b8 x! e% y3 g; U2 N* ?
) T) W' f3 T# |  l6 N人民来信说,俺就是拿着最低的小时工资,靠小费养家糊口。饭菜价格高,酒水加价多,那是老板赚走了,您怎么能减俺的小费?给俺的小费,如果只有10%,给完后厨、领位、吧台、传菜等,就剩不下什么了。
) i+ ]9 S, Y8 q, ?9 z& U4 p* c
# P8 g2 n7 e% I以前我还看到一篇文章,餐馆服务员说食客付小费时能否不把Cents抹掉。20 Cents也是钱,别觉得服务员不在乎,您不在乎就好。
3 k. i. i* \# B- z) ]0 k6 w. K& x, `2 ~5 H* [# A! f
春节到了,好多朋友或许选择一个中餐馆聚一下,您准备付多少小费?
" i9 K( P$ |- w- L, }- m  ?您去中餐馆付小费的比例和您去西餐馆一样吗?如果不一样,为什么呢?. e- V7 y! k: O/ W- `, s
您觉得中餐馆的老板更加仁慈和慷慨,所以给服务员的小时工资更高吗?
  s- I7 N+ G; z5 m您觉得中餐馆的服务员对西人食客更热情是否和小费有关呢?+ v/ d1 q0 E- G+ z8 e7 c
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 00:10 | 显示全部楼层
不怕给小费,怕的是不知道给多少小费
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 00:47 | 显示全部楼层
本帖最后由 幸福童谣 于 2012-1-18 00:47 编辑 * l+ j/ G* H% p) N
% v1 f' H2 h: J4 [0 ^% ~- _
一般都是10%-20%,无论是吃什么,除了快餐店都会给。具体给多少要看情况,一般不会特别指定给多少,都是说不用找,吃15-18块的东西,一般给20不用找当小费,超过18会额外给几块钱,价格高的,吃40-45会给50不用找,超过的话额外给5-10块钱,80-90 会给100不用找,以此类推~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 03:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不是给得起给不起的问题 如果你觉得服务ok 就给个10 倒20 percent ,要是有点不满意 就少给点 以此类推。。。 我为此专门问过老外 老外有些也不按百分比给 有时候二三十的餐费 如果很满意 也会给个十几块小费 几十块的餐费给个一两块 其实小费是客人根据客人对服务的满意程度给的  你服务不好 也不要抱怨什么客人抠门 既然舍得花几十块去餐厅吃而不是在家里花十几块自己做 就意味着钱不是问题。。。最鄙视那种把小费强行加到账单里的商家 一但发现 再好的馆子也不去了。。。
鲜花(152) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-18 08:54 | 显示全部楼层
我发现,中国人给小费是最多的,反而很多本地人抠门的很
鲜花(46) 鸡蛋(2)
发表于 2012-1-18 09:07 | 显示全部楼层
为什么餐馆服务员要靠食客的小费养家糊口?这是什么文化?这现象是怎么形成的?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 09:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
老实说,中餐馆的服务水平平均来说确实比不上西餐馆的,有的态度比不上,能做到像西人那样微笑的不多,西人服务员出来做也是养家糊口,怎么就能心情那么好呢?有的态度是挺好的,服务人员少,太忙了,顾不上你。两样都做好的很少很少。
' h" \' R8 i- l0 e: q; M  y# T) z9 `3 F: J! A$ T/ |+ l
我现在有点迷惑了,到底小费给多少才不被人家抱怨?吃的好,给个20%人家当然没话说,大家都高兴。那有时没有特别好也没有特别坏,那要给多少呢?以前说10%就够,15%算是对服务很满意,现在貌似要给15%才行,20%才表示满意。通货膨胀是有,但是菜的价格也在涨啊~
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 09:11 | 显示全部楼层
yanngoyan 发表于 2012-1-18 09:07 9 B1 O1 T" ^# \1 |1 E& z9 h
为什么餐馆服务员要靠食客的小费养家糊口?这是什么文化?这现象是怎么形成的?

, }. [3 O9 n7 A5 x% L- Z  R我觉得小费制度是挺合理的,这样能督促服务员提高自己的服务水平,一般来说,大部分食客是根据服务水平给小费的。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 09:13 | 显示全部楼层
为什么服务员不让老板加薪呢?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-18 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我給4 {; h  J" v& h4 Q, N
中餐舘 12%
7 |$ A3 i  P  w9 I西餐舘 10-15%。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 09:23 | 显示全部楼层
我觉得,小费这东西,最开始时候,也许是顾客对服务感到满意,主动提出付的,有些“赏金”的意思在里面。。。。
$ E  G0 I* B+ g) h3 s2 N  v9 j, l0 J6 y
久而久之,这个东西变成了一个潜规则了,现在变成了服务生收入的一个来源,税务局也盯上了。。。。。  `% I6 r/ Z5 p  g$ F+ d( X
! x( Q4 X9 w: A
如果提供了服务,就需要获得小费。
4 R8 o) m6 m) g0 X! K/ }) [+ X1 Q$ w( R/ O6 B5 T
那我看,各行各业都可以照此办理。4 L( K+ a$ U; x3 h

9 D' g  N, L3 Z' X2 v去政府部门办事,办事顺利,公务员笑脸相迎,你要付小费。. A. w0 ^' j1 V! X% M$ k( h' C, a; Y

+ L9 m/ a8 p0 V8 t% }$ N0 l去商场买东西,收银员态度和蔼,导购员帮忙麻利,你要付小费。; G( q6 @. Y) o: C! A
& z* p7 V. o. \0 z
去学校,得知老师照顾孩子,耐心教导,你要付小费。& Z' O- Z9 Z$ c  N

9 _, i9 G/ h. }去驾校学车,教练风里接,雨里送,苦口婆心,你要付小费。0 \. v8 p; R# q( Y5 t0 `: ^
+ v& j1 a* ]5 G
我说的意思,不是反对小费这种现象。
0 g7 ~# H6 h. m2 E
6 t1 G( W1 ?; N, H. s9 m只是觉得,应该由餐馆老板负责的薪水调整,转嫁到消费者身上了。
鲜花(171) 鸡蛋(4)
发表于 2012-1-18 09:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 壮男子 于 2012-1-18 09:32 编辑
- ~; T$ ]1 C' \- i8 C) H1 z1 S6 J! R8 U6 `- k1 D* q# j5 a
我基本上给10%,如果不满意略减,满意略加  J, U0 P7 E2 Y! G
态度上,西餐馆都差不多,不过一般都没眼光,账单都放在我妻子那边,然后我拿过来付账
* ?9 f5 `" @: b. Z+ ?3 }中餐馆还好,唯一不好的是西边的全记,不过看在口味上也就忍了
' S* I/ u7 F3 S" `1 U; [综合来说,确实是西餐馆服务水平略高于中餐馆
/ j; O- n5 C1 v' o1 E, o不过我有时候嫌西餐馆服务员问候太多,烦得很,害得我得停下来陪笑脸
理袁律师事务所
鲜花(116) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 09:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我做过拿小费的工作,所以给小费的比例都比较高,但是我非常反感这样的帖子。
( h7 @  Z5 U' m; m
- I- H6 {! w2 L0 q* {中餐馆服务生的服务质量和消费问题其实是个死结。你认为中国人给的小费少,在服务的时候态度就差一点,差一点之后小费自然就不好。因为小费不好所以下一次的服务也不会好。要想解开这个死结,只有从服务态度入手了。不可能指望不好的服务然后却拿到好的小费来解开这个死结的。
) |4 I" }: P. k$ W1 W0 v8 g
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:23 / t$ i& I% R$ v  ^% L7 o' j- w
我觉得,小费这东西,最开始时候,也许是顾客对服务感到满意,主动提出付的,有些“赏金”的意思在里面。。 ...

  x& Z: O( O" [; O1 L0 r4 E3 ^各行各业,都要给小费,必须的,版主也要拿小费。孩子小学上课,老师站在那里多辛苦,每堂课都该给小费。
: P" l* `8 f- q/ q& U0 D" L' f* ~- G6 O; F8 p
护士也是忙出忙进,还有被传染的危险,下次打完针,记得给小费,20%
; Z3 O9 K8 b8 x0 x
% ^& y6 s1 R7 a& X1 F  B
2 ?3 \. r8 v5 D( O/ `1 B如果只给餐馆,每天理,其他行业就不辛苦,就餐馆的才是人,不公平。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:27 | 显示全部楼层
“人民来信说,俺就是拿着最低的小时工资,靠小费养家糊口。饭菜价格高,酒水加价多,那是老板赚走了,您怎么能减俺的小费?给俺的小费,如果只有10%,给完后厨、领位、吧台、传菜等,就剩不下什么”9 e' L  ]" F1 y! V- U# h
2 q- e" W; `4 v7 p8 `) S# ?' l4 Z
这个投诉谁呢,应当投诉老板,真是嫌这份工作工资低,就转行吧,没人强行你做,这世界就不公平,人家在这边读完大学,英语过关,工资就是高,还不辛苦,当然也有辛苦的。你要是不满,要么发奋读书,要么投诉这个制度,为什么脑力工就比体力工工资高,万恶的资本主义,不过有的体力活工资也高,倒垃圾。
4 I8 o1 }' V" ^; C6 j9 a5 h( u投诉餐馆消费者,还不如投诉资本主义。消费者是餐馆的靠山,没他们餐馆即毙,跟他们叫什么劲。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:32 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:23 ) @9 h/ j) x+ Q2 Z6 h5 v
我觉得,小费这东西,最开始时候,也许是顾客对服务感到满意,主动提出付的,有些“赏金”的意思在里面。。 ...

# G% y. z+ @& F1 R" N. K' j
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
壮男子 发表于 2012-1-18 09:29
& S  }8 p; ^  ~我基本上给10%,如果不满意略减,满意略加; |4 F; r& s, e  r7 D# G5 e" `
态度上,西餐馆都差不多,不过一般都没眼光,账单都放在我妻子那 ...

& \! {  r! r* k5 x) o1 D( R) c看来洋人也给10%,那我们给10%也没错啊~有时候要停下来给西餐馆服务员陪笑脸那也是真的,哈哈~
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:39 | 显示全部楼层
经常去一间日料店,之前一直按10%给,也算是老客户,可服务员每次都是板着脸。但是那里的东西好吃,我们还是没志气地一直去。, w$ J3 ]! H$ X6 Y; e0 k/ U+ }
某次给了15%,之后服务员就客气得很。原来板着脸是因为给少了,真的是后知后觉。$ K$ c6 x5 w" e; b0 Z
现在学“乖”了,多了几块钱换来大家爽
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:40 | 显示全部楼层
黑蛋 发表于 2012-1-18 09:29 $ e* s( ~9 x" [7 }
我做过拿小费的工作,所以给小费的比例都比较高,但是我非常反感这样的帖子。) i% J$ p' N- w8 }. h: p7 h. ^6 Q8 p
2 j0 `) M0 p; T
中餐馆服务生的服务质量和 ...

( n& V% R- p7 }) q# Z! d- b没错呀,有次去中餐馆吃饭,人不多,服务员几个在那自己聊天,要个东西叫几声都听不到,最后还是自己过去拿,没法给多呀~
大型搬家
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 10:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最近比较烦 发表于 2012-1-18 10:39
. K" D& r5 I% Y! x经常去一间日料店,之前一直按10%给,也算是老客户,可服务员每次都是板着脸。但是那里的东西好吃,我们还是 ...
, t4 `  f. B2 a% u9 Y4 z
就是嘛。。。。
8 a5 p/ d/ b1 y0 x/ j; U" L
3 e0 k/ n" }% e5 u% K! u4 M; L3 u我原来在国内时候,是派出所管户籍的,一个家伙来迁户口,每次我都是不搭理他,让他回去到处盖章。
* V" Q) t: E" L* p. }( c( X) E7 H8 k
后来一天晚上,这家伙请我吃饭,饭桌上,还给我一个一千块的红包。( Q! ]- G. ^, P2 o  i- k
/ a4 p0 U! F+ y
第二天,我十分钟就给他办利索了。$ i4 b& s# h9 v+ ~  M  e

% Z' m, t7 [0 Y  [9 D% M% c1 L( V
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-1-18 10:59 | 显示全部楼层
以前是打包GST,现在打包了之后再多给点
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 11:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
起码要态度好才能多给。。。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我来提两个问题。7 P8 Q0 U: q4 K
6 X" s4 D. I) P9 Y+ v2 M
一,该饭店的服务员非常热情,态度友好,礼貌待人,让你就餐过程很舒服,但是,饭店的饭菜极其垃圾,这个时候,你付小费么?$ W+ m( s( X% A

3 d8 B2 s3 {( D二,反过来,饭店饭菜很好,甚至需要排队,但是服务员对你代搭不稀理的,这种情况下,你付小费么?
- c: r9 `* y+ j
5 M! C  S) K' N3 X' Z! W7 W三,饭菜很差,服务也很差,你付小费么?
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-1-18 11:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 JoyceAccSG 于 2012-1-18 11:28 编辑 # `% }4 s+ W! M4 B% }- _
浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:13
! U) C3 N' h2 k1 s1 ~  B% L为什么服务员不让老板加薪呢?

4 j; A! J- Z" \0 E# s7 b. F) F  R' }6 c/ |  a& S
加薪就加到你的菜上了。以给服务员小费的形式,促进服务员給一个好的服务是合理的。
0 ?% ^; H2 d# i- t0 M美国小费水平是20%,不过美国餐饮业的服务要比爱城好一些。
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-1-18 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同意你的“不想付小费,就别下馆子”的观点,
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:22 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 11:19
! _5 f& n9 F1 E* W加薪就加到你的菜上了。以给服务员小费的形式,促进服务员給一共好的服务是合理的。3 C! P" K) x' c5 h8 r- [8 p% Q: R# V
美国小费水平是20%, ...
! q1 W0 Q9 U; i* j# N
我觉得爱民屯的很好啊,去过好多饭店,从来没见到骂人,打人的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 11:23 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-1-18 11:14 7 @& x, w# Z. C
我来提两个问题。
; z& k# |2 z) Q( Y( V3 H7 j$ h1 Z; n5 t. v. o3 B* C( t" Z: j2 L
一,该饭店的服务员非常热情,态度友好,礼貌待人,让你就餐过程很舒服,但是,饭店的 ...
/ U  K/ b* L& |  C: z: Y' v
我觉得饭菜好坏与小费多少没什么关系,那是你自找的。
2 V& p/ r1 W* @" r但是服务不好的话,肯定会影响我付小费的心情。
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-1-18 11:27 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-1-18 11:22
, K% ]# L7 U8 n1 v: Y2 @我觉得爱民屯的很好啊,去过好多饭店,从来没见到骂人,打人的。
! T/ L  O* U3 U, l
就是给人一个爱来不来,爱吃不吃的感觉。+ w: Z0 J; k5 N% l+ V
在美国,给人的感觉是,啊真高兴看见你,请品尝,谢谢关顾,欢迎再来。不光是说出来了,也让你感受到了。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说来说去,还是回到我那个观点了么:
) |5 n  j+ d9 T2 E
/ K6 Q  s+ w6 K3 ^. j. q( r' h服务好,就多给,服务不好,就少给或不给,和饭菜没关系。  }0 p" ?7 ]! x5 ^) m' K6 ]% M
' T$ M) {! f  z4 z: Z: z# w$ R
这不就是赏金的意思么?
0 K' g* F7 v- z9 r9 u
; _3 g7 B$ a! z工资最低,你要找老板,不是消费者。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:31 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 11:27 5 A, C1 Z2 m! {& s8 T" p+ S
就是给人一个爱来不来,爱吃不吃的感觉。
; B& f0 p" t* A- r1 A在美国,给人的感觉是,啊真高兴看见你,请品尝,谢谢关顾,欢 ...
) P: _) h" f2 I' t+ P
我觉得“爱来不来,爱吃不吃”没有什么问题啊。
6 M9 h4 v1 H/ D. M# _% W6 ~, e) P- T0 o, v# G; Y: C
饭菜酒水涨价,老板赚大钱,我拿最低工资,我难道还开开心心地欢迎你来吃饭啊?
大型搬家
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