埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2548|回复: 4

[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
1 T* h8 ?+ q/ l$ ]4 m+ \8 v( M4 K: A
3 ^7 e3 a1 A$ X' ?' b% h从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。5 ^# P' B& L, S$ y* `% s. \

& }$ ^, l! {8 U . M  {$ S% c8 C2 b$ a4 e1 K
$ D4 e1 G# d) c: l
所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
* m) h; F" L7 i; @( r9 H" U) o6 W! S* O& V: x, B  P7 x
+ D/ ?% t; g1 |+ i+ h9 D4 {8 g

5 ]! [3 {/ u: C9 y' P补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
5 B* c0 J* Z8 p# A& ^! T: m" O. \% `. s0 E* L

2 ^* A' c* A/ e9 C$ ]4 T. A& ?/ X" Z; b2 H  d3 U
" R" X2 u. O. K+ m6 o9 {+ Y

; z/ v. b9 H' ?5 @7 Q) m7 R
& I3 Q, b7 V. @$ i8 j+ @4 H5 x/ G/ w. L( c9 F$ o" T& ?
*************** 肉沫雪里蕻******************: V& ~- r  V, k/ Q( R6 Y

! `% I. g) v: n! `" x1 ?7 p , k% x/ G% M* [. d1 ]; U

  D2 s0 w: ?+ l0 Y. R2 g雪里蕻............300克+ O! }; d/ }2 [  p8 O

* j3 r. `9 Y3 E水发黄豆..........150克
% @( a* \) A8 U3 @' {
0 i* k: o+ C$ Z4 Z! ?6 j, s1 A2 q# ]猪肉馅............100克
: N8 F/ Y4 k4 w/ f5 n6 X4 e4 H4 q* V
干辣椒............5根
/ D$ g& p8 A; k: V
2 P7 g& \4 w* C, |% r, {葱................少许$ [6 b) \: e' T; r
; U/ H5 `' ?6 B3 `" R' t
白糖..............少许1 e+ o- ^# g( h( E5 z
9 s8 z8 }, U. i5 w7 r4 q, p+ j
生抽..............少许
% ]0 \2 ^5 |( q( R" C& y; j0 a0 `5 {

/ F" y8 o0 ]- n5 F9 q
5 c7 l$ `1 A6 x做法:& _% l4 c; C4 X9 w9 |

. `  Y# }  b+ h* O# H& z1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎% h" R: X( b2 Y) N- x# o6 S

+ i: T; D2 F; T7 }2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎8 [: R& Q/ l) R. ]: ^8 Q- V/ B; G

% J8 ?/ J# R( q3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟" q( b0 B& Y- Q; G$ I' `
' Z6 B9 Q- c1 D9 o$ b+ v. i
4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟" l! u3 d; \8 e5 H* _: P2 ]0 }
8 k: {0 k  x9 g  v2 `- D
5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
" D2 M9 a( f" Q3 K) o3 k- ?. @. o- p" j) G$ s
6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
+ G4 J) m( b4 k! z; ^0 j* |$ g* Z& @' u
2.jpg
0 x. b& D; J6 P5 _4 P1 u" a5 P 3.jpg
- ~; y, c0 V" B 4.jpg 1 \+ p2 G. q9 z4 `$ M- I6 ?- f
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-4-7 00:09 , Processed in 0.253367 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表