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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。) I( s6 X, p' W5 i; p

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: G7 U+ d7 y6 G5 P# J8 c9 ^所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。3 a0 }/ v- j9 J0 M1 E
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*************** 肉沫雪里蕻******************
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+ |  _" t4 Q8 H0 X( k雪里蕻............300克/ D3 J( d* s7 I) `7 s

; Q0 I9 j8 `1 f' u水发黄豆..........150克
) N8 k$ R& p5 C1 Y1 q6 V+ D+ Q1 F* b' j, L, L5 @2 b. x
猪肉馅............100克
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5 S' g- I4 o2 t' S% h5 P  O9 X干辣椒............5根
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葱................少许
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白糖..............少许
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. m* U& Y. ^% F生抽..............少许' t5 O! Q+ }( l- m
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5 F* r- i  ~( ]5 V  I" k! ~做法:0 F0 }: L- q1 s( ]7 Y1 w0 D
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟, z$ S! v/ b* X5 u) m" J* P) ?/ T

) l8 ^' ?0 X2 F4 J7 u* z% q4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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5 R( b6 Z. [) ~% m8 f5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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/ R( Q5 D. }! B- T  }: s  A% O6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可, v& H: ~5 K. ~0 [1 \( w! s. Q

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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