 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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n8 C/ t( Z+ b4 p% Y( E: o/ ~* N今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。# u; b; ^* k8 e+ D% C+ R$ o
! P/ {5 j5 ^4 {5 Q( }来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。% l% T( Z5 C; V3 t& W- Q4 ]9 f
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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$ V0 T+ u$ }% J% k' U: E) S材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：8 \" I3 z3 c) I6 M
- h0 G; E, R% g5 ]. H1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中2 ~& R9 e0 r' Y/ O. G
0 l) D' \ |- r4 s6 [9 d2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味# U" d/ l+ x+ M r. r
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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) l3 D- a! c: M" `% d/ W( w, `3 d6 ^' j# F. `4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中7 I% G1 l/ X0 d3 b* q
9 _' Z; @) F6 i {0 X6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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' r& ^, a1 k, s3 o1 U# g6 v备注：( t" l+ k6 b! i. \8 D
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量1 y" V- O/ |" p7 p
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
