 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。' o8 f1 V1 c* Z7 {( i& `' K& s2 ?' u
; z4 g4 q- D, S& c3 P. h2 G, @" v来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～& n' ]. N) E8 q! M7 L1 w
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( u5 e) C2 O% X' y******** 水煮豆腐 ******** u. L( d, m, K& B- ~4 e/ [6 g
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱1 ^) ^; M/ ~0 [% r
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: C1 q/ t q7 P( |, W( l做法：
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6 m# v( e$ f$ f2 V9 y% n; @1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中 f6 {7 h3 s3 Q- ?: \- G2 p3 J
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味# E8 k9 j0 z* T' c
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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`& b; f, ?" |( T6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中- M/ R- s$ v5 b
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) I2 e; J! }' h: X8 V备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下' a8 i6 p: _- \% E: q! y
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量* ^" `5 h: a" W& a
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
