 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。- t) L# U" Z! [8 B
, ^- Z( `$ r, H2 m来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～; c) j# i9 v3 H, Y" t/ o6 w; ^
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8 v2 g1 a& x( [******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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( d/ D5 d* k: Y6 G- b' \做法：8 s5 r) m3 T6 v
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中, S9 i) r7 o5 P4 B
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味* ^% {; j) i p
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3、倒入豆瓣酱炒匀& A) k' d3 y3 s/ T* J
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中" c6 U& `* B$ Y" w& Q4 G, C2 `" K& b7 s
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! D8 N% R( ]5 e7 c. A: [7 `1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下2 `- n/ ?8 u: t1 X
/ c: S2 ?% K9 R, t/ B( p5 a- t! Q8 v7 Z2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量5 X- p7 y* X" v$ V
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
