 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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( h3 h6 Q. p4 S8 w4 W H1 t; X5 x来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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, V5 t/ |$ r7 ?4 y, R' Y做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～! _# N9 l, X4 o% K3 Q) R3 c1 g B( A
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱; v% A' j: U9 d) \. |% C
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3 q. D/ X; L% q( G3 k4 _) K做法：
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! k. A. X0 f% _2 T( N1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中5 {* N. q+ |' f' L
/ r9 c. T4 \) G- y& |2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味% `& u( Q# Q+ ]$ R# ~
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3、倒入豆瓣酱炒匀; L' ]9 M1 W5 j$ Z) a8 E7 r
! F. Y8 s! t( g9 @* \: U9 e4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可# ~! q; O8 l* R
* `- t0 V& v# M4 C/ n7 _5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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4 T( V3 }: b5 B) M5 b7 o: X6 D6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：, A. Z. d, c5 l- c9 _
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下2 ~$ J' s- _% w% p) g6 q
) Q+ ~( g$ k v4 m2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
