【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。



据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。


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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。

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***************** 椰香乳酪包 ******************
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5 v6 [( N- e& h! z8 S' h. B
; ?& R, W0 |. l; {材料:
* j) t" q9 }) @, V1 l. {
$ y5 b! G2 U; g; h4 }9 X9 w面包:
0 D; @* U% l) T; U1 }0 x- q
高粉....................300克

, M" B( |( l' l" g0 R, R% R' T细砂糖...................20克

盐........................2克

酵母粉....................6克
5 k* A; m5 W6 F$ p& }
9 M2 R9 L! v, Q' C$ n  W6 P鸡蛋.....................30克
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水.......................85克
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汤种.....................84克
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: U$ b7 _4 U! M* y" f$ z( [无盐黄油.................22克

% T$ x# U7 y/ P4 a1 g椰蓉.....................适量



内馅:

奶油奶酪.................100克
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葡萄干....................30克
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

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做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

$ A3 d3 |( x8 `% v5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

/ X0 ?3 r' {" f' [+ |2 t: O6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊