【椰香乳酪包】：想念雪

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4 l4 A# @! ?( r北京总是不下雪。
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! N, M5 [9 U+ R8 e6 n6 ?" j& {4 S7 Q" H7 F
" K9 ]# I! F) I$ l$ ^2 t6 }' F据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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) W# n. W. E* {只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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7 [" [7 U8 A& Q# _! v, N" z不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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- E5 G+ ]7 T3 ]& X* v***************** 椰香乳酪包 ******************
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5 h! I. {# |2 ]) k% H7 s材料:

面包:

高粉....................300克
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' M# p; B; q% }( ^细砂糖...................20克

盐........................2克
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酵母粉....................6克
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+ o) r* d( i$ D8 Y鸡蛋.....................30克

水.......................85克

0 m% x1 L$ _* e: l汤种.....................84克
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, Y2 J8 L) v% D$ O无盐黄油.................22克
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椰蓉.....................适量
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4 ?8 L2 M  V% ~5 p' u, h1 R5 v内馅:

& U/ |) C1 a5 T# \/ F3 g奶油奶酪.................100克
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葡萄干....................30克

! [2 n2 ~; U" a2 U# V( N" Q7 y; j做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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) R# `* _. x! N9 p5 C& S% B做法
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" r  X& M% J5 S1、后油法将面团揉至扩展阶段
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* A4 u5 e- u( ]' f2、温暖处发酵至两倍大

: S, w7 \/ J3 {, j; H" ~' O3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

. y& d' _" s- ~1 f4 {( @4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

0 A, O9 }- p( {. F3 u. j5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

. B# E+ T$ @3 i5 ?* Y: B1 m6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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7、烤箱预热180度烤约12－15分钟


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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊