【椰香乳酪包】：想念雪

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) l% {/ ^& }- G; O北京总是不下雪。
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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# o2 X% ~5 O/ A小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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7 q1 P( V3 w; v- D% ^只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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8 q3 Z9 }2 j- o- X面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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. K0 [2 u8 [2 W2 ~8 v- b' `***************** 椰香乳酪包 ******************

* d# c; n5 Q* L& }8 z9 |/ S( g& h

3 l4 {7 |& u2 E9 s6 M/ S材料:
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面包:
* N- l% _% p# V' L7 }
高粉....................300克

细砂糖...................20克

8 {3 z7 C! P/ }' R. C0 ?8 o2 `8 O盐........................2克

酵母粉....................6克

3 t* n9 P+ ?& ?) w: w/ P鸡蛋.....................30克

水.......................85克

汤种.....................84克
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6 @2 K: H6 J4 p. a" J4 f& g% j无盐黄油.................22克
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椰蓉.....................适量

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6 p6 r! N9 Q4 @内馅:

) g1 W4 j1 @7 |4 U) N* w: \. L奶油奶酪.................100克
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葡萄干....................30克

0 X0 h) t! p; b( Z' x2 V- d做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可





4 b- G+ P; O; r' L做法
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1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大
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: J' k# o. m6 L% N$ c3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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1 W' {$ v. e/ X& j4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

+ K) d7 A- t* X" l/ ?& N! C5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

  n, d; H- P5 u+ M  G7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊