【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？

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( z/ l7 Y' d$ h, ^. I3 L当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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% @! y% n9 {" O& s$ l1 `1 e盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.

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8 S: j- C7 V) p, u$ Q1 L# B: `& o本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。



# }! Q3 t. w( l1 `- z/ N7 _7 V" _1 v剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。


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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)


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**************** 姜饼屋 *******************
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材料：
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* Z8 G3 E9 V; e+ a8 w% Z, a* M白油或黄油....................60克

& t" Z- u. {1 N1 d6 K/ `红糖..........................30克
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0 b. `0 f) |( q' u$ d) D! j糖粉..........................60克

- ], ?( g. t% W/ ^" G2 r蜂蜜..........................45克

" M2 u% l- }3 q% Z$ H鸡蛋..........................30克
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肉桂粉.......................1.5克
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姜粉...........................3克
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水............................35克
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低粉.........................280克

+ U4 D. t! t( ?! ^8 @' w可可粉........................20克

4 f7 R1 y* `1 p: A6 K2 S/ R(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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. d* @+ c# I* O9 o3 e* F% c% @1 z2 |& ^装饰用
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蛋白..........................1个
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- K% n2 r2 J( H: J$ D' X+ M糖粉.........................200克

" z4 K7 N5 w7 H1 l8 \* r蛋液...............全蛋15克,水15克
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" u/ {; L3 E2 E, E" G. O: V7 w3 y纸样：如图
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做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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" R, _+ ~% O3 ?2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

( z( q. p! V, F4 u0 g' J* |4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟

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1 y4 \5 p! q( Q" N9 \4 Y4 [& o6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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! W# T, L! w0 U4 n7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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2 _. a8 T1 ?9 l( y0 @9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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很强悍啊~！