【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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9 M; _* p6 s3 y2 A但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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# a. x3 N6 Z0 d7 f3 G' n0 U当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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1 [8 I& I: A, J  j/ N' B# v0 U; ?盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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( l: K3 g) n( m8 s8 m3 n. ?3 {$ u5 X本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。


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; _9 x& C5 l/ u剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)



**************** 姜饼屋 *******************

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* Q' J& d  h# l3 j- T材料：

白油或黄油....................60克

  K1 j! A6 c& k# U% u8 q, Q7 l红糖..........................30克

1 Z7 A9 Q1 ~, D7 d/ P+ s* n* i4 w糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克
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鸡蛋..........................30克
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) y. S. w8 T/ ?+ C1 j肉桂粉.......................1.5克
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姜粉...........................3克
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水............................35克
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7 {9 T0 m9 [& I  F0 J. f) d低粉.........................280克

9 u7 H  X( \8 f可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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) ?- r" Y; \" H装饰用

蛋白..........................1个

" {* H: v, b3 p: x$ W糖粉.........................200克

) n$ @! v7 ]3 X蛋液...............全蛋15克,水15克
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7 E! W6 n  x" E- l7 v纸样：如图


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做法：
( L: L$ a% B9 a. p; [0 W' j1 C! z3 t1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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( i) H* z$ R$ ?9 q/ U7 h$ P# _" J6 J+ w4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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" \3 F+ N* E9 y7 ^- A' ]) N6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

& M7 S$ r% u8 q2 r1 S9 v8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

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很强悍啊~！