【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

get8686

' X$ J3 G& h2 h2 y
1 G* K: N- [1 G% I6 `9 o, k! M为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。

% _# J" V/ s* {

但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
& I3 T+ [# j( b* o! U
: i& o# H# W# S$ u

当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！

9 `9 s9 H; [6 P. {" Y8 x+ D4 h$ }

盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.



本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。



剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

8 u- V  r$ K( @* u4 Y
# T1 l0 b# E4 V% L$ Y
* Z1 E, d$ c( T; H(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
9 E3 [5 X$ T9 H$ o3 F


**************** 姜饼屋 *******************

$ t; c) E! a% }: Q7 P
% E2 Y3 d8 g/ b# |/ F
' Y" w) F& `8 A; B* d# ~$ B材料：

白油或黄油....................60克

1 q  T# M5 N6 M$ w# s红糖..........................30克
; V, @0 ~) D6 T' a
! ^% z9 C( L  I" D/ s糖粉..........................60克

7 i2 ]6 r, c2 }+ V6 W3 v蜂蜜..........................45克
8 H( S1 X$ L  @3 g* m, f) t1 s
& t0 L/ J1 l" ^! N! q1 n* U6 Q鸡蛋..........................30克

) {7 p, l8 |3 Z! J. g+ H0 c肉桂粉.......................1.5克
. R0 s  Q9 ^5 i
" s) S. r4 U  M1 V姜粉...........................3克
. K4 _. G/ o0 |
水............................35克
( d. m( b, I% F: p+ \
低粉.........................280克

可可粉........................20克
+ i2 f5 l& T' R6 r% V
! a* |8 m% l( ~(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

) Y( x, P% M# s
! O% O2 o; D8 C: z
装饰用

! ]1 _/ H- u7 T. [% S蛋白..........................1个

! v& j" H; R, S. f2 F$ m' O5 R# W糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克
/ F* W" A; o; y

. Q4 B/ k$ `$ R6 \4 O% I
纸样：如图
7 F; R5 j8 b# k) Z6 c2 k7 C

6 K. I4 d! J+ G: p. }
  e8 m# c4 E0 J$ H0 p$ P
7 t, g0 C* O8 e( j1 K
& m! m+ i  o# v# Y2 j, ?
+ |" A/ [" v  V: }: n- m5 s# i
  x. ?$ |6 E0 ^6 K% d, S; O做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

8 R) p; I$ d3 o4 K2 o; w8 _( U; Q  e: a2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

2 Q2 S+ }7 |5 i6 O5 E# u% {" T+ K3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
- S6 [  u" z, ~; P2 \
4 j: `. K! q0 E9 g5 k" |5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟

6 X  p- J: s6 b
0 P4 \+ P+ {4 `0 U( `
9 v0 V1 [, v7 I2 @7 M

) O( a. l, C1 I; s. T; f6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
% U; ]+ W* B, d4 F
7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

1 C( e# e7 K. W9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
; D! e' |3 @$ Y: R; z" m2 @
! [1 m/ [% e5 s* U7 ]

1 H$ h; z2 K( O% ^1 ^

tong_ting

很强悍啊~！