 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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8 a& ~. a5 N/ B5 @; G# t& p7 q为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。; w! R8 |) |7 b
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* H# o: S/ |, F& \但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？1 y1 z! K. V! P/ {, x
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8 i8 P) t* @( @3 r' ?当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！+ r" ]; a/ |) E9 \9 {; S( p) c) P7 O
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.0 M2 f: ?8 h4 v
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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。$ h4 e! }: D4 v! C- y
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2 D4 e# f+ H5 g- P6 I(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦), f' ~0 s3 |) r5 x/ f
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**************** 姜饼屋 *******************
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材料：2 q. b- H0 T! f
) {) e( j+ ^- a$ Z+ \4 P白油或黄油....................60克8 j# y4 N5 o2 q- ^
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红糖..........................30克, w1 W: N% x" N8 f7 Y
/ w6 }+ g8 K; s, N/ H( [4 \2 U糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克, x( P) l2 q9 ~
5 V k% ?' H- O$ Y" k$ f鸡蛋..........................30克 j6 r+ f5 O' f# q, R, v
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肉桂粉.......................1.5克, O$ ?; e1 }9 ?5 |% c* ?
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姜粉...........................3克
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水............................35克
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! t: g5 ~% J; @ T4 o# m% w2 [+ {低粉.........................280克
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可可粉........................20克* }: G9 p( I/ m! ?8 T% r& A
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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/ l+ ~5 {% s6 u1 D: P# W, c. M4 V3 d5 {) H装饰用% D8 R+ [) c; j5 K
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蛋白..........................1个$ J8 R. M$ d* ~/ a3 {1 S8 }
4 u7 Z* L. J) b' x2 S$ [; j8 [. W糖粉.........................200克
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. }# ~; M1 X) V6 A4 q1 G! c8 m蛋液...............全蛋15克,水15克0 \* N B0 A( y: {
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) x- ~* h* @. o2 v! S& U3 X纸样：如图1 {! E' }7 `2 c- C' `% r+ D: ~
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做法：
3 Z9 c( x1 C0 P" P5 t1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形+ x" j4 R0 g6 Y7 V$ U T, ]3 V
; K3 m) j8 ]' M0 e5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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! a" e8 Z% w( {' R, |6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10) I( m! y. m- l2 N4 ^
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。0 ^% f/ O$ T3 A. l6 B/ R. L ]6 R) X
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！