【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。



" Q2 O+ G$ Q# ?0 J- V3 u+ N但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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& [/ W  |* N- X- f% W/ O% e当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！

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. K9 ^5 C  m( ]/ l4 j6 f$ O4 y盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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5 g+ }; `2 z$ e本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。


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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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& A- H5 H8 v0 P+ G" |5 a7 r0 N9 p**************** 姜饼屋 *******************

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9 V  F4 O& X& D/ k. D. M材料：

  H9 R  }. M% d白油或黄油....................60克

红糖..........................30克

糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克

' x4 s, ]2 Z9 ?. y0 m8 U# G鸡蛋..........................30克
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肉桂粉.......................1.5克

姜粉...........................3克

0 x) [$ s# C/ Q0 a/ {/ ~水............................35克

) Y  e5 n. W, S1 g: G3 n( N低粉.........................280克
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可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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装饰用

+ L+ p) q. J' a蛋白..........................1个

3 e3 `  ~& b$ ~3 z/ }9 T: c% \糖粉.........................200克
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+ `3 ?9 \8 s( y; J2 z5 R4 M蛋液...............全蛋15克,水15克



# X! [- ?, q7 h8 X7 {纸样：如图


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做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

7 u* J, G0 e2 V5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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7 i) e' T0 R9 V6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

: w' p3 v/ p1 G! X" |9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

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很强悍啊~！