【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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1 Y# ]$ \. w6 @4 u; C. b5 Z" _为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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9 S) h$ F5 b0 u, H; n但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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$ J$ P' Q- Y% x' J" u7 u5 R* k6 n5 d本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。


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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)


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**************** 姜饼屋 *******************
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材料：
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2 a; Q' d% i7 m5 x白油或黄油....................60克

红糖..........................30克

1 P: j2 v: G6 K  h糖粉..........................60克

蜂蜜..........................45克

鸡蛋..........................30克

肉桂粉.......................1.5克

  w& f6 g, X5 F1 |7 j# O3 L姜粉...........................3克

水............................35克
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( G' i) B( R4 s2 X1 b: c1 j1 S低粉.........................280克

- E# Z; W0 R- N" R可可粉........................20克

) }! N5 J, a/ W) W, d(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）



装饰用

蛋白..........................1个

糖粉.........................200克

& s& _3 c* @! i4 ]6 ^蛋液...............全蛋15克,水15克
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  |8 Z3 v8 p* v' n, d  w纸样：如图
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做法：
; @8 V4 [7 A% J& r8 x2 M1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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' {+ u& f' ]$ @: Q) [5 F2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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1 g7 `. m8 j9 u* O! a3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟

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7 g$ b, b. \! u: J5 R7 {' n6 B6 U9 z  ?' F6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

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很强悍啊~！