 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑 * j1 \; P6 X& s, a1 Z( o3 n1 b, R
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! d) B+ Z2 z/ y* {$ c* c: p那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？. V+ y) }7 `- k6 d$ O7 @; ~
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他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。
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不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。
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|7 e. F9 L( J但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。: o. }1 l4 Q5 d! v( p; G3 C) s" }
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觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。8 Q+ a$ U4 S* q8 u
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) J8 w; z% d4 Y! i$ m1 `7 L而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。6 _/ O7 s/ q* i( l5 y
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' E/ V4 _0 Z* P3 V, N*************** 蕃茄冻豆腐 *****************" R" k6 O* n8 o4 M4 k
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材料:% L4 k: C0 r; \
3 _6 U8 ]) a! l! T5 D冻豆腐................1块
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9 B% ~" J& y9 U5 i. y* [( O! j( Q3 M番茄..................1个
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干香菇................8朵
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姜....................1小块# d: |/ }5 k8 `( o) @2 X- x8 C
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盐....................适量
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: F4 \4 _4 @% {; O: z做法:8 c1 h% B! ~9 r2 k
) y; R& l5 S, `1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块2 C" E: K- u5 n
* T; R1 V0 P: O: ~: P2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
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3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄
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4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入: O2 T& C; y9 {4 B0 l! b
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5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。' b& \/ p! `+ a5 t
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
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显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
