 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑
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. l4 X; m' K- A+ B, x那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？( b8 V9 A" o. D
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9 A" Z, L* ~, e$ a) v: t8 r- d) ^/ Y他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。
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* ]' m( d1 ^, v- j% u不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。
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但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。
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1 f% B2 B( x" g* r. s- b1 C4 \觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。
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; C6 e- F8 Q8 w4 x( Q" y而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。
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*************** 蕃茄冻豆腐 *****************
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. r# v# n! W' I& R; o材料:; q, q! P7 T& P% g" d: u
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冻豆腐................1块
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# \% i$ J4 J1 u8 G5 L, f番茄..................1个
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. ^4 L- i" A- Z$ A2 B- A干香菇................8朵3 t) j1 F6 U- ?7 j
( m$ [7 X) b1 f5 m3 M! L姜....................1小块
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# N1 W L# K' O! @- q% J盐....................适量
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做法:1 t H6 R( S3 U/ F* J( U: y
% v. }8 c, }+ M! R* s7 a1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块6 Z1 g% P B- V/ Z
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2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末$ [8 ?3 g$ t. t# O3 }# B+ L
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3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄
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: a* E5 t4 r5 J4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入- e2 }6 J9 Q4 }/ R: w
: F! I, a& k" s' ]3 b5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
