居家牛排----附带做法

cruise_huang

居家牛排----附带做法
: C3 J% t0 Q4 {% ], @& m) Y, ?1 \9 P- v今天买了两片很嫩的ribeye steak做个简单的牛排餐。
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这种牛排虽然没有菲力来得细嫩，但很有牛肉味，价格也很合理。我通常是吃五分熟左右。
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) b) ~8 g/ v  ]) ~- P材  料 ：牛排两片（用少许盐， 胡椒粉，橄榄油稍腌），蘑菇片，甜椒／洋葱切丝，蒜片。  

调味料 ：红酒半杯，worcestershire sauce 一大匙，盐／胡椒粉少许，牛油一小块。  

做  法 ：煎盘烧热，放入牛排煎至适合自己口味的熟度，摆盘。将牛油加进锅里，放入蒜片，洋葱，
      
  w: l4 d: V& N& K; a4 E         甜椒，蘑菇炒香。加调味料，开大火烧至汁将近收干，起锅铺于牛排上即可。
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1 L- N! }2 `! n9 c4 T5 y; M1 V         餐后来个熟透的柿子，甜啊！

[ 本帖最后由 cruise_huang 于 2006-5-11 08:13 编辑 ]

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