 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲& _) v( N" x3 o, ~
可供:4人3 o* u: E+ Q) i. l! J( g" L
( i3 }6 n& ?0 ], r/ v# a& u 做法:焖
% L! G" J2 J: L3 M
9 ]0 G8 I8 l9 d+ C& N 材料
/ N r& h& H- h/ g
( e: |2 r# |7 m& j 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
2 C) o7 B0 W* M7 N, } f/ Q: S/ {: d1 ]! v
腌料
9 ~) R& V a2 ~1 C
! N, v, m1 Z4 z7 ` 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙' r5 O y3 q! c. Q
/ e# t' N( f1 a+ M/ p# j
芡汁5 N/ f9 ^, f$ z4 m
# l j/ x$ h9 h2 k# B/ E1 \
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2 P e) \9 V; \1 {8 W1 }
旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
- m% n4 f- R/ `& L2 d/ v& E% [9 P3 i: i
做法1.鸡翼与腌料拌匀。
3 O0 r: z- V4 }4 |+ V' J' t
/ k( E8 ~7 ]" K) m 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。6 o X7 W6 R/ Y
$ d8 f2 e& |9 Q, Z1 q1 ` 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。! O& _0 L6 E: M9 l* m% w, c) W
8 y1 ^8 Y) ~7 Q |
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发表于 2006-5-11 08:09
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