蚝汁鸡煲

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蚝汁鸡煲
6 u1 a# E: Y) M% r) R6 l: A可供:4人
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　　做法:焖

/ J& S2 N; g/ Z* k' ?　　材料
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! Z2 }8 a2 k4 w4 ]" V. ?　　鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]

! _$ I% p- g* z1 t& g. b2 G9 l　　腌料
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5 [+ |. Y1 U/ B4 C　　旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙

　　芡汁

　　
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　　旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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7 P# C% y5 _5 X1 y8 K　　做法1.鸡翼与腌料拌匀。
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9 L, S  {6 Z- y, l" b8 P7 f. I　　2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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! m" D- v% y+ W$ }  f) Y　　3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。