 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
' l: H7 P6 p. W4 \可供:4人' f% u* q; O# y% F1 G$ M
9 z1 ^& ~/ A7 y: ~+ [
做法:焖
0 B5 y& q9 U. T
" i6 i% ^$ s* x$ r" ~ 材料0 L/ X% u3 J& {. g0 x8 L# B
$ j% A, B) ^, z2 g6 ~" X$ \0 I0 }+ D 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
3 Z& A% [. D. E+ Q1 \; a# c# q+ G( C
- x5 ]7 z) C9 P6 _' Y, e9 \) n 腌料' h* s) Q2 r8 t
1 T& N$ C: T1 D1 [3 O9 J8 H
旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙+ ^5 ], a8 s5 z+ G+ u4 L1 L
0 r0 a) \- d1 j. N' H+ I& F
芡汁
! Q0 f: a+ m& ]& f1 b
6 v, ?. W- L) F' i" i5 b 9 S5 n, y' k3 l4 A0 f1 t6 J o' V) L
* Q2 [0 F2 v S4 j2 H+ p* I
旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
9 x7 u( c% m( c7 [4 u% Q- j z* ^/ s8 |$ I6 V2 I
做法1.鸡翼与腌料拌匀。, H, X+ k, {8 X3 Q4 ], E
& B: i4 z9 i( X) Z) L7 M+ r 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
* ~4 n2 \+ B( _2 d$ T; X- r* \1 c# `4 w( ^* n; M
3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
+ W# N+ s- R/ \7 E( b
: K% ^) ^" M* F% g# S, Y; p, k' E |
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狗仔卡
发表于 2006-5-11 08:09
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