翠花排骨

kevinhao21

这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
完全照搬 每次都成功
# K# b! m: N8 J: \腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
材料：（做两份）
4 R  T5 W+ |! ]. v2 U  o

1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块

. X& y5 }' X) O9 Q
1 _. z# p0 }+ M2 ~* p
+ I; t5 V0 n$ y( n  H
/ [0 D3 @5 K: y! Y4 K
干料：
9 r3 B7 P, y2 z* T0 K
. V2 u% Z4 u. f& r
7 tsp 红糖(Brown Sugar )
) @4 Z2 |5 @, l* T: N3 e

2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)

9 |& T6 ?4 u# D4 a
1 tsp 盐


3 O1 g, o* \6 R8 J1 tsp 蒜粉
/ d1 l2 ?: _. g2 n4 p5 e2 h


, u* b6 i6 E+ W2 U! d

湿料:
$ x- P4 l+ _/ K3 A  t

' J8 i. Y5 `/ H# D! ^; C7 tbsp 淡酱油
* d4 P( G- B' J" E& y5 y% H9 u

+ ?: s& T) y! n& I3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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0 u2 c# u2 [( ^$ x3 f/ }
2 tbsp 料酒

4 g6 |, [$ `, m1 e
7-8 瓣蒜 （剁碎）

+ G& A* V. x* Z; P0 m& ^  Y! O3 e2 q
1 tbsp 醋

! H5 }/ m' ?9 q, I
- [+ l+ _; v6 g5 d2 \& ], V# [' u/ }2 -3 tbsp 水
! m* L* k/ I+ f. ?9 v



7 E( F/ `6 a* X7 n3 l# y
首先把干料混合均匀，分成两份，均匀地抹在排骨上，分别用锡箔纸包起，入冰箱腌至少2-3个小时。

6 U! Z3 `& X; u* u! g6 \& o
蒜瓣儿剁成蓉。
; B1 |1 Z, J3 z, |" p) @

; A; u9 m1 o: H+ m! K; X然后把所有的湿料混合，也分成两份，淋在两排排骨上，用足够的锡箔纸把排骨分别包好，封密。千万不要破了锡箔纸，这个排骨有连蒸带烤的效果，所以不漏气是很重要的步骤。


烤箱预热 375-380度，两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。

- P  \3 z, a* V- h& g6 N" O
出炉，把排骨切成一根根的，把汤汁淋到排骨上，就好了。

kevinhao21

矮油！！！
图片么有发成功……

Hasuki

很想看看成果，图片呢？

kevinhao21

3# Hasuki

* w  K4 }  U% ]
试着发啦 么成功……
! Q: N# Y+ t4 r* A: Q求好心人推荐发图方法

amybear

谢谢分享。
$ L7 W7 p% n. \. n% S6 w% S7 p" ^6 O楼主可以看看这个帖子，学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

kevinhao21

https://lh6.googleusercontent.co ... Wc/63YFoLy2opI/s512

kevinhao21

kevinhao21

哎呀 哎呀
( z8 K3 H' J& U* L9 A2 s效果图发上来啦！！！
' `& I4 d. s6 ?. v* J. ~# `谢谢amybear

kevinhao21

等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈

kevinhao21

: x4 c. k+ j7 J5 s
! D6 c) s' u* J: B  D0 m- E
1 i& h* t! D9 T9 e! D上图为制作步骤

玫瑰花开

真好啊,学习啦,谢谢!

浪里黑条

差点把我吓哭了。

天上明珠

这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
完全照搬 每次都成功
; j, t2 J; p# B4 \# A7 b5 r) T* n腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
材料：（做两份）
# v' j  R9 d) I/ o
7 `  y* A& R; F) ]: |) [
1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块
1 d: O8 W& e, e) b  ]; }( f8 }
. C/ j, @8 J# N4 ^4 y3 n* y

* q2 w* p: w/ q  N. v5 G* K! b2 o: O
5 F4 u$ G+ L, ]
; q$ v5 w8 h, b: K干料：


7 tsp 红糖(Bro ...
7 H, `: c$ b) S8 t6 jkevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55

4 O& W% l  E6 W+ Z0 V
不错，哪天试试

天上明珠

差点把我吓哭了。
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

3 J* H% p0 O% j! ^5 K% r0 h2 H怕把翠花变成排骨了？

amybear

差点把我吓哭了。
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

' g( T# L' q$ N" ~8 W6 i1 {
) f4 m2 _6 h8 t4 m
9 ]2 T7 r' r! G+ onaive

amybear

哎呀 哎呀
/ [: [. ]$ B, |) \效果图发上来啦！！！
/ g0 @, ~' x+ R0 z3 W/ q! d9 ~, l谢谢amybear
# ~7 t; j: i% e: C# c& ]kevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41

* n3 v5 S+ J  E+ \( ~8 G0 P
不用谢，你很聪明，一下子就成功了

kevinhao21

[localimg=100,150]1[/localimg]
. D- y6 W( P3 L$ K# ?这是偶自己烤得排骨

kevinhao21

…………
5 a: ]2 H+ \' E/ j* Y' m偶再研究研究电脑里发图片哈

我是一只鱼

这个很好吃，我更喜欢多放点蒜末烤出来更香，要注意一点一定要密封好，否则就变成烤木炭了，呵呵

kevinhao21

这个很好吃，我更喜欢多放点蒜末烤出来更香，要注意一点一定要密封好，否则就变成烤木炭了，呵呵
我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53

) D- ]- F7 J* y8 W! L1 b2 }正解！！！
还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……

Rainbowjj

我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~

kevinhao21

我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
+ U6 s3 B& q: e1 H3 E5 L! fRainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58

2 E0 R  h  M8 u0 x% }, n# Q2 ^
+ ?3 r. _* b0 g8 C/ a( B, l2 C, V) G/ W    么错！！！
我经常偷她滴菜谱~~~
! d" k% @2 z, m/ Y- W! S超级爱吃印度咖喱耶！！！

wqywsm

受教了……

sweetlele

看到个血腥的

kevinhao21

确实
还有一个被血腥吓到滴~~~