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[菜谱] 翠花排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友6 _; r' J6 R- X4 R# \) j
完全照搬 每次都成功: l$ Q  S  G$ M- w. x( f
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
$ c  l1 L( C( z; X9 h材料:(做两份)+ F; }' |8 R& Z$ {. m4 G* U
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7 F2 k, ~4 W  L1 F$ _5 P  h
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9 g- }; n! D. y( R2 o! r* {/ u7 tsp 红糖(Brown Sugar ) 0 ~; I9 X1 T9 n" c) ?. J( ?/ Y

7 A7 Z' C3 @" o% K* E3 W. W" S% M7 M5 s  F' l: {( a# |2 C+ i+ T
2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) ( {7 Z* j( ]! W2 \) ?, P
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1 tsp 盐5 g, s1 T6 N% {; p1 m
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湿料:6 |: e% K/ p  s* n- b1 e
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7 tbsp 淡酱油0 I6 F0 c  J% U4 `
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2 @5 w( A# m  b6 N) Y7 V& q; G3 tbsp 蜂蜜/枫糖1 n2 w: s1 q  v' V/ m. H, E7 b
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2 tbsp 料酒
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1 tbsp 醋* s- T+ ]* m' w, o  T

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2 -3 tbsp 水 # f  q- q: b  V7 r
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- t; s0 R8 s8 C; \: \5 |  U/ }
) ~  U$ ^+ A5 T! V- b8 X首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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$ O' W' v: K7 W
蒜瓣儿剁成蓉。* s& F/ `0 Z5 E( k- D

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# p$ Z1 g7 i& x. A! ~9 o( W然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。0 h$ |+ N9 e/ W. D+ E: e6 p
3 j8 y5 G+ x3 |, M: W6 U# r* Y. R

$ T- c" g6 t% A% ?烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
3 @/ s: y6 E: _( }6 v$ |$ ]& C" \4 Z: o/ n' g! Y3 I# h$ Z
6 O& D5 O5 e4 b3 T9 F7 _( U
出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-5 21:56 | 显示全部楼层
矮油!!!
. h6 ]& l3 m+ U% [! C  h6 @图片么有发成功……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 22:37 | 显示全部楼层
很想看看成果,图片呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
3# Hasuki % o, ~2 ^' U8 f9 G: G: B- O! o: S/ m

! F9 ]" [3 C" b$ @6 K7 B5 \  a5 |. Q! t  m4 G
试着发啦 么成功……1 l) ~( W" }9 a, {) d/ e1 W
求好心人推荐发图方法
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 00:04 | 显示全部楼层
谢谢分享。" y" ?8 f. Q. V5 k, m+ s1 h0 |1 K
楼主可以看看这个帖子,学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:36 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:41 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀 . a7 k2 Q9 R1 K9 }" h- H1 J
效果图发上来啦!!!0 V# y# ]! G. u( \: E! c5 }- j
谢谢amybear
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

5 U" ]' F0 _% Z, m- Z) w
& ]3 N8 m$ g; D% ~6 A% J3 N1 I
! ^& r- x( K# q. n. R2 K* K! m# N% _2 h
上图为制作步骤
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-6 06:51 | 显示全部楼层
真好啊,学习啦,谢谢!
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-12-6 08:22 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友" ~5 V- [$ I! p2 c" F; K
完全照搬 每次都成功
  u" H9 ?  l* i7 [0 n9 a+ z腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟, w8 S+ l- s# C
材料:(做两份)
/ w+ _* k5 i7 [: R" [/ W8 f" T3 k( `, C: G. Q

7 g1 G$ B* q: w" [  R# |" v3 Q1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块  p% F/ L' [4 ?; O& R- F

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2 M) H" w: _) Z

1 P" n3 g/ o7 M/ ?; F
" G' N: ?5 s9 V4 i- v) z( o! a干料:
* e  p7 g, T* }9 V8 n& a; l% @% @( F+ t( M" |- n" t) A, U

& {8 @1 S% \6 h& g0 B4 I7 tsp 红糖(Bro ...
! y3 u, y" b7 h5 S: Y1 y& Ckevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55
! K& \; g  T5 {+ \- m

% N) g! _& f1 C1 l/ J* ~) s8 j$ W不错,哪天试试
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
差点把我吓哭了。
3 ^' ^  Y# M; |7 \" E* t8 X, A浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22
& j5 x+ C$ \4 K% x1 s
怕把翠花变成排骨了?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
. G' o# ?' g( |. K! I  G6 C9 U7 Y浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22
* i7 c5 h% H' W+ n2 c' c
/ f8 G& \/ Q/ R. E7 S
: W! g- Q0 E2 i7 u) Y7 E
naive
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:33 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀 5 |  ?/ T: i: y# }! }
效果图发上来啦!!!2 H3 v  s: @; d; B: S' M  u& B' a
谢谢amybear0 w4 j! h: A; }0 B7 f/ Q
kevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41
: a$ u$ J! ~% ]% U. F* K- w8 e

9 ]* k+ z* G/ Z9 d4 H不用谢,你很聪明,一下子就成功了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
[localimg=100,150]1[/localimg]
- s0 K% q7 y2 F' F$ ~. u) O( {3 D4 S9 ]这是偶自己烤得排骨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:21 | 显示全部楼层
…………
$ U- w3 X. S' A偶再研究研究电脑里发图片哈
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 16:53 | 显示全部楼层
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-7 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
) F* R( A8 l( a! u; v2 z( {我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53

* j  M5 s+ u( w8 _正解!!!
( m3 S  v6 v( V; N% t- O2 B还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-8 13:58 | 显示全部楼层
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-8 18:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
- e. D5 d, M' R9 E! v: w6 J4 N  ZRainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58

6 M' t' j% E- O  G# Q. l
9 F$ U& v4 B( X, h7 T+ j, Q: T( W, A  B' G  e5 X( X: Y( i6 I
    么错!!!
; a& P4 K$ E: ^  ?; c/ S我经常偷她滴菜谱~~~
, O' s. R8 I' o5 }# a超级爱吃印度咖喱耶!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-9 07:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受教了……
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-12-9 10:07 | 显示全部楼层
看到个血腥的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-9 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
确实6 s2 `6 V0 Z& t/ l, Q& [
还有一个被血腥吓到滴~~~
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