 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。8 r+ y) U; q. H6 G: C5 {
% D, d z7 F# L* @5 f自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。& {" O2 D/ L* {8 }. I8 n3 I; z
V; g& v8 E5 ?所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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2 ?7 o8 K; [0 ?: e7 A9 T) J另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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) f) |' x& C- @& ?% {7 \************** 香辣酱 *****************4 ]% [) Y' \8 w
$ E* `5 k9 s: N; ]6 f食材：' d1 Z* V, p9 G! w3 W8 c& f
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
! {! x3 h9 E! o% J7 z7 }7 p干红辣椒.....................80克. P8 J' }0 Q. G( c. N
豆豉.........................80克
% x: ^" T1 o4 X熟花生米....................200克' [/ Z5 S4 \5 N2 b4 g/ v: C
白芝麻.......................20克
( j4 a, q0 p5 G: e8 W蒜..........................4~5瓣, L: Q. h, R9 N }
姜............................1块
( b' R, J$ U7 C+ t! z/ }% m* u/ W酱油.........................60ML
% d( Y# d) K$ T7 y白糖.........................20克
8 P& i) w1 v9 @; e) A% D4 p五香粉.......................10克/ V5 L& e6 @/ ]& w; @" `0 X
盐...........................适量4 Y9 r# o, y# H/ }$ j
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做法：4 X5 \" V; J: u% l- Q
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
" _: F+ m& j. o3 V# d) ?" U6 E4 S2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末2 I& Y+ M& q _6 G/ ~
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀" t9 m2 V$ K- X4 k! w% `
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
, X, U8 \5 g+ q6 Y1 p7 c5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
