 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。. a3 X z" o ~) S9 V
. }3 Y: Y3 z3 x" }自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。: }) q! R3 y* S, ?6 O
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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************** 香辣酱 *****************: X% a1 N1 E/ R% X6 a6 K
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食材：
' R1 ~/ [ I2 `* d9 ?$ `% N) _. `油(一般的炒菜油均可)..........1斤 q/ V& ~% W3 j9 m7 v
干红辣椒.....................80克, H6 D* t3 Q9 e/ g+ j
豆豉.........................80克
0 I+ s! r% b4 d* {4 C熟花生米....................200克; ]) r6 ] I# g7 r& p6 `8 V
白芝麻.......................20克
9 {' { }% ]; R4 Z. J( b9 ?2 e蒜..........................4~5瓣5 h/ E! X ]+ M6 y. r o8 L4 @
姜............................1块- h$ G: V! y, |& W6 P+ z3 O2 Y
酱油.........................60ML
1 }1 `% A* q, E" v2 `白糖.........................20克
p; T& p; x- |3 n& S; T2 J五香粉.......................10克
; u, B) C+ W2 t盐...........................适量
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做法：
9 O3 k F+ o/ x. f- [2 A4 f9 e' n1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末; }( |, W! @4 b+ `+ ^# s( G
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末% f/ Y% M, k$ H1 R5 ]
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
# n/ _4 p9 t: M; e/ J" N5 u4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火- ]: R2 Q* R1 F) R
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存2 k7 m) M8 b0 U. d
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
