 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& M3 \! S; A. W4 |+ ~, U自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。* z) x8 k6 A( r- Z4 w) `* p
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。! b* P- a2 h3 c0 Y/ I0 k
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。. ]6 N! k8 H- j* C" x7 y! X
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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; X; x }) T- x8 K************** 香辣酱 *****************( K* P& t. P; y! N4 L7 |% O
- N z9 y) n" n/ H6 x, w食材：
) d6 r% P7 b& M- S0 z油(一般的炒菜油均可)..........1斤( C2 H/ j0 @; n% q, y5 Q2 I* R
干红辣椒.....................80克
! e3 f, e% n0 |! J3 a豆豉.........................80克
0 ?1 s* h+ J0 s e0 H- k熟花生米....................200克
y8 z9 I0 b$ n, u: M4 f白芝麻.......................20克
: F2 y4 C l( w' d8 o' _蒜..........................4~5瓣( ^! n6 F$ D0 Q/ t7 p! d
姜............................1块* R, }2 w+ M' \; }0 x" @
酱油.........................60ML4 I+ }2 l1 W) p1 M5 d& ~' F9 X2 |/ n
白糖.........................20克
5 W) ?5 [5 f% U, k; C0 q! ^% i: H4 g五香粉.......................10克
' V8 _0 T2 ^2 _" a6 X9 Y+ B9 k盐...........................适量6 F6 B7 S+ v' n7 k' B
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2 |; j+ W5 P3 X8 g6 k( D/ x做法：
3 f, D: { t. l% J9 y. v* C1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末: G- W1 f a" L u* B; [& a9 Y" Z
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末+ N. u/ e8 C q; b( I4 _1 |
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
& u, n4 C% h) u) _* A5 @2 c5 L T4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火, x \$ N/ Y1 y
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存% J4 |$ x4 I8 g% t7 s. D
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
