 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。
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那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。. ^; n# n' i; C& A
7 x3 F) P/ J2 P3 K: \不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。+ J6 C% @# X- j3 U) y5 S
( @2 T Q6 ?& Z; p1 D8 v只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。
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命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？7 ~2 ~ i# P- P# L K' Z
7 L( m$ b0 I. o' o* V n: V天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。/ c' v/ A% g, L
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谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。
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9 H' E( k2 b! r, s* T一段往昔。 8 d- V! D$ R' w) G9 B) J$ C/ c
C! W; X* c6 z* b3 k后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。( }1 h" S. @ e0 ~+ }8 `2 _3 p& k S
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细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。0 k% J. d3 F6 }0 {" h: ^
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赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。
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4 C- c, b1 Z+ ~ [# |' S) z, `**************** 赛螃蟹 ******************
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# h8 ~) C, l+ _( N& ]0 i+ b材料：0 {+ @" R2 U: R6 s0 q) w7 L
冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克' I) P+ k2 U8 B1 Z$ F' Z
鸡蛋........................3个8 l2 [4 W! Y' K/ J0 N- G& O3 b, e
姜..........................1块
5 n2 X; \* v# n: V/ x% j i料酒.......................15ML( X% L2 z, A7 V* Y) w* U1 d
盐\白糖....................适量! k: j6 V" Y. f
姜醋汁......................1碟) d* h& C/ _/ V8 S7 R1 A, j- I
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做法：& T9 L- y/ Y% l" o: ^
1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会, w! c4 u* @; p
2、姜切末，鸡蛋打散
$ d/ h- h+ w% R M/ Y9 _4 F3 I6 l4 }3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液: n- R% u9 L9 d/ V5 z; d
4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐; T: o& g) W$ T* N$ {4 c* Y
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋) P/ Z7 S/ q5 V. M
6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉# z( G$ Y" L, n$ T! L
7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果2 m5 }9 K4 N" k8 H) E% }2 p& l* S
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
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发表于 2011-12-4 08:21
