 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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+ m1 m5 i' H: E7 {0 J" T一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。1 u7 s% A t I% u. [' }1 W" H" Z( Y$ {
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那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。
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: B# ?8 w/ U( M9 f不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。( s) j. ^& L6 T* `
( a: U% W! T6 L/ x' g只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。* D6 Q( L( B7 Y8 R0 S i
" K; q% ]' N9 b- m# b I5 f$ H9 x命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？' v8 x# D Z+ P8 X) p( X$ h
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天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。7 n0 [, @2 N" C
* ]1 j; l, R/ A, C) l+ J- G谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。& P; U$ S2 r- s' @/ ?
' S/ @3 C% M: ]7 }8 y0 G3 x2 [一段往昔。 ' a9 m9 }0 F. B2 g% ^- q2 W: j9 x
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后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。9 q2 c' n# v( ]
) R2 v% H' Z0 L% K- K细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。; V. J, _# [5 w ?7 ]7 u
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赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。
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+ \) J0 Y3 z% [" |**************** 赛螃蟹 ******************- k6 l# ^# W( R% W& S! n, X
) s0 B& F8 R e. h材料：
m3 m# e; G: }( Z9 r) x' y& c冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克' Y0 v, g3 U4 C: v8 i
鸡蛋........................3个
& _# }4 n. M; i姜..........................1块
! P; s% [1 {8 |+ O" M, E料酒.......................15ML. Q1 |* U( k$ \6 E7 t- o
盐\白糖....................适量+ W: D$ o1 [3 I: f" i
姜醋汁......................1碟, ~0 ~: ]8 P( D( K5 g: z
1 s! I' r: N4 \做法：. W1 Q) ?# R. H4 o& M( h
1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会
/ ^+ o/ a# R9 a- X) w2、姜切末，鸡蛋打散6 u; v1 K) ]) i5 b3 w& ^. J
3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液" B; C; m. w9 D$ d! k, n. J6 @' v
4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐1 }) u$ v$ W( J, o
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋
& |% M. c& u9 O: y! W* C6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉
( a8 V0 Z8 g3 h) O+ n7 t7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果 e/ @: n/ Z0 ]
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
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发表于 2011-12-4 08:21
