奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
1 f2 ^) ^* x% u2 R* _3 i水发海参25克
! m4 B$ e# j% q3 h$ K水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
( o+ O8 }# l, y; }$ u' o( A! [青豆25克
胡萝卜5克
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+ D8 J+ b: V! h, Q$ S制 法
$ [5 M# Y0 A7 s, |0 m芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
) e- M1 R6 W8 Z( R- G2 W) Z海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。