宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
8 H/ w5 c2 i5 S$ O4 q熟鳝丝300克
  b' M1 h/ ?: w) }姜丝5克
4 o& K) ~8 X% b( w+ w% R# L3 Z熟笋丝100克
4 J% f$ G* `$ C5 R* V8 l$ w$ ~$ L韭菜50克
葱段5克

制 法
, g' V$ Y: a5 J8 g" \3 r姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
7 g5 s) c& _7 r8 M再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。