宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
  y5 X" H6 @4 F9 N  R5 f姜丝5克
4 _2 u& `( N: R, l2 _熟笋丝100克
. Z% m2 X3 ]! e6 g7 h韭菜50克
葱段5克
) u; T2 ~% a/ b
制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。