三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
4 _* |5 @3 _5 F, I2 e鲜蛏肉400克
! h2 s6 ~: ]9 [( @5 n) x8 p# I熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
嫩姜末10克
7 ^1 A7 i' L; [" v. l2 l& p青椒丝100克
3 \, I# s; _" C5 K) c芹菜一棵

* v+ U6 K7 ~: \6 R! P& K制 法
蛏肉煮熟捞出;
* [+ [7 ]1 \9 r& ?  q8 |" q青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成