三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
! e& Y! T% M. a+ {鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
" s) [" c& d5 z5 |( M+ V嫩姜末10克
6 J3 t' ^/ l. O' Z2 B% l% \青椒丝100克
  x) I: _0 e. V, m# d/ j芹菜一棵
- s3 ]  f5 R. Z3 \4 u( A" g
4 m  ?+ i- j* R) ]2 `制 法
4 p  i3 f3 \4 t4 `0 ~$ H# F蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成