三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
2 k  y' f3 \# w& P% i* S水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
& [7 X0 s: x7 v9 b芹菜一棵

制 法
0 E2 I: k% P, ~3 N4 t3 a# F, u3 v蛏肉煮熟捞出;
3 d+ ^5 b( j9 V: {青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成