三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
# Y; m3 F; s1 k( B" W水发香菇丝50克
/ W% V8 H& p3 h; _4 |8 |嫩姜末10克
青椒丝100克
3 z% a( l: Y- V& O2 r芹菜一棵
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: J4 K2 V& k, B$ \制 法
* k9 y, [2 T: c& `/ O蛏肉煮熟捞出;
$ L* n5 f3 p( j3 Z( T. }: y4 `8 L3 y青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
: g! ?5 V7 {: ~! Y蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成