虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
. E# M- p& }' A4 m% d+ r生面筋500克
; g0 G& R% ~7 J9 V$ D虾仔25克
1 Y' A$ h% A8 t% H青蒜适量

制 法
# c* N. e; b8 f: Z5 m1 A生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
( ~" O/ ^* C  `2 F$ W8 F虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。