虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
8 p% [, J2 b5 [! h( K  u生面筋500克
4 r$ L, ]9 Y& e$ ~8 N' V1 A/ \0 u虾仔25克
0 ~& a6 d0 ], W( X! l5 m. ?7 _青蒜适量

制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
# S2 P* J1 b. N; }0 q虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。