 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 C$ P6 F, X! ?) z据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。- |6 V6 s$ o) x3 y$ c/ I
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很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。3 j4 o1 j5 X5 _" @
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我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。
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吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。
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我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~
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*************** 黄鱼炖豆腐 ****************! @/ ?1 z G0 S! X9 }, Q
8 Q0 `- J$ O' ] K8 ^( `! j材料：3 I) H/ \% t. a# L8 \% |
黄鱼....................2条
; { L2 _, Y( ?3 p豆腐....................200克
M( v7 S, g( o9 T# V9 Q葱、姜、蒜..............适量9 w7 W& ?& C: z
干红辣椒................4~5根
) k1 I# L* h3 s+ {! K- o淀粉....................少许
2 r5 Z7 b+ C% G! l0 u+ i料酒、酱油、醋..........适量' V( `. f' T ?/ p6 C6 f4 z+ U `
盐、白糖................少许# ?2 y* o' Z: T" S+ m% E& Q
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做法：% b, @3 _/ c# _! V% _. F
1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）3 K. u" I& M; u" A+ Q
豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段
& G3 [, ~( H' Y `( p- a+ i2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干
% \, ]- L4 {- d* y3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉 u2 r! c) ?; J- Z& Q( |7 V
4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油5 }1 k l. j. I9 z8 N1 n
（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）7 P4 \; Q x6 r% B
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1 h. w6 T6 L$ ~; |" X( T% [5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟
. T1 x; i7 \: o: I, d9 n6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒- X# a, y9 a# f2 A0 X+ ?( b
7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
/ `+ v t: ^0 O# ], @0 \) [8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟* C' W. a+ y2 f& g0 f
9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可
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狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
