【自制芝麻酱】：向往驴儿拉磨的乐趣

get8686

黑芝麻酱
1 d4 W" l3 ?" ]4 m

白芝麻酱
, [0 i! Z% ?2 `
( B$ n) i' q! [' B" X自己打芝麻酱纯粹是为好玩。很想有个小磨，自己当毛驴，围着磨来回转，一边磨粮食一边锻炼身体，锻炼完了，粮食也打好了，开吃。这是一幅幸福小日子的美好画面，向往。
1 ^% i6 j& I; e0 s& ?# X
: w( i# _2 X4 Y) y9 {+ u  d7 E芝麻含油大，所以打粉时很容易就打成酱了。但要打成真正的芝麻酱，还不是那么简单。家用的搅拌机，怎么打也打不到那种极细腻的程度。好在我们也不必要求自己达到厂家的标准，自己觉得能用就行了。
6 [6 o- \2 ?: c  u& \4 Q
还有就是颜色，白芝麻打出来是很淡的黄色，而黑芝麻则是纯黑，黑亮黑亮的。平时买到的芝麻酱那种颜色，不知是怎么出来的。不过前几天刚在超市里发现了黑色的芝麻酱，价格比普通的贵不少哦。

- b" C; K2 r. K打好的酱是很黏很稠的，吃的时候用水或油渫开就行了。直接拌白糖也好吃，我家常这么吃。


************ 自制芝麻酱 **************

1、芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟
2、晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，开始打
7 Z9 s$ b: W3 q2 A$ U% ^! ?3、过程很简单，一遍一遍打就好了，只是一定打一会停一会，不然把机器烧坏了，可就得不偿失了
* J( v( P% r* ^& s  c. k6 Z& z7 e4、一般打到三次左右就会出油，芝麻也成一块一块的，其实已经差不多了，继续打到自己希望的程度即可。
8 @- C) W4 S7 \( R  ^5、打的时候可以倒些香油，作为引子，更好打一些——香油就是芝麻磨出来的，同类哦
' S' v  H) r0 ?' {7 K" u6、如果一直打下去，不知是不是能自己打出香油来
: ^7 E8 O) j! J$ m+ c+ M6 T( I: F
6 s4 x9 H4 s4 j
6 W+ C2 {, q# T) H
  x; d0 o/ M+ D% @  }8 B* N
打出的芝麻酱，满是芝麻的香味，浓得都有些腻的感觉了。拌凉菜，做面点，都绝对正点！
1 J) X% ~/ s) G: w1 c5 o4 |& V
8 T$ C* Z3 B7 T! M& l5 h+ K
5 D+ I2 C" L' [, L! f4 Y5 K

willl