爆炒的菜在电炉子上似乎做不了?!

人行明镜中 · 发表于 2011-11-19 19:27

没有那么大的火力，不能下锅翻炒几下就熟。有童鞋有高招吗？

Rainbowjj · 发表于 2011-11-19 23:14

没办法了~~~：（

paopaochen · 发表于 2011-11-19 23:27

这个真没办法我都是先焯一下等炒的时候放进去热了就起锅

人行明镜中 · 发表于 2011-11-20 14:12

没办法了~~~：（
0 W9 R! @7 {+ u4 sRainbowjj 发表于 2011-11-19 23:14

只好回国吃了

人行明镜中 · 发表于 2011-11-20 14:14

这个真没办法我都是先焯一下等炒的时候放进去热了就起锅
0 b2 p, |1 K% e( T4 \+ ^paopaochen 发表于 2011-11-19 23:27

味道多少有点儿不一样，是不是?

在水一方 · 发表于 2011-11-20 15:59

量少点，炒一个人份量的菜

人行明镜中 · 发表于 2011-11-20 20:32

量少点，炒一个人份量的菜 J& x" \* C) D/ [' R% w
在水一方发表于 2011-11-20 15:59

觉得应该和量没有完全的关系，是和火候有关。不知道对不对？

shelly821025 · 发表于 2011-11-20 21:44

大出血换个炉子。我现在用的就是国内那种，有四个炉盘，中间还有两个可以做类似炒盘的那种，下面是烤箱，四个炉子上的铁圈盘都可以随时换，平时左边两个用的平底的，右边两个用的尖底的炒锅，在家做干锅、爆炒什么的很舒服。

在水一方 · 发表于 2011-11-21 12:45

觉得应该和量没有完全的关系，是和火候有关。不知道对不对？
' y, e9 E/ M5 s- [3 E人行明镜中发表于 2011-11-20 20:32

在改变不了火候的情况下，只有改变量了。

人行明镜中 · 发表于 2011-11-21 19:47

大出血换个炉子。我现在用的就是国内那种，有四个炉盘，中间还有两个可以做类似炒盘的那种，下面是烤箱，四个炉子上的铁圈盘都可以随时换，平时左边两个用的平底的，右边两个用的尖底的炒锅，在家做干锅、爆炒什么的 ... @4 u4 v; k4 H) x
shelly821025 发表于 2011-11-20 21:44

哪儿有卖的？什么牌子？

人行明镜中 · 发表于 2011-11-21 19:48

在改变不了火候的情况下，只有改变量了。
+ Z" _$ ]: Z$ r在水一方发表于 2011-11-21 12:45

Claude_Z · 发表于 2011-12-1 16:17

申请燃气使用

人行明镜中 · 发表于 2011-12-1 17:31

申请燃气使用, K1 I4 h1 [2 K9 p5 E" H8 a4 @
Claude_Z 发表于 2011-12-1 16:17

这样是不是比较危险？会爆炸的吧？

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