 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
|
随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要
/ G& Z0 X, c2 ]' @+ H0 Y7 M看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不
% V& e# Z1 \& B符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。
1 b0 ^' e2 h( Z% h% j; x* v+ r* A* C
. c0 }; l/ Y1 c% w% l 一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？
0 a" m) b$ c1 }5 z& x% {" Z2 ^' x* `9 m/ ~3 E+ ^
第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃
# I" F( ~4 P) D2 K Z4 k, Z- [ A可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分
" z0 n3 [8 }! _8 ` Y; Y7 \钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小
. J* e- e! O, Y5 n1 l时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不
9 d( V; n6 i3 C7 u能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
0 z1 o% F4 a, k' L. U2 z4 S( U' L- x+ J& e& r& j& C9 ?" ]0 |
第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜3 T( ?" g4 L" `
蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，
2 h9 H5 Y3 f4 Z所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道
) B+ E( z+ {. f$ E* g/ @4 C0 c中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂
8 s3 M* \. s; ~' T$ f升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，# x5 ^1 O5 |3 d4 M
而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
! E9 v# y8 r( K; D8 T8 B1 u; c+ O) x2 |3 ~) f# W# I+ v
第三，晚餐要少吃。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全
/ ?! u, W" H( U* n日膳食总热量的30％。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁) H6 U( t! k8 w
上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会8 u: i* J2 i$ G1 d
增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日
- J* a8 V% q" S! K3 z2 k久身体就会逐渐肥胖。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-5-8 22:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
