【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

get8686

& @& T- I" g# X; N$ y
& Y& u" O$ G/ h$ I2 a$ Q4 r; Q


在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

3 \+ g) M: V1 m$ o2 ]天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
8 a/ J/ {2 ^5 \) m9 C! L# |
$ }0 ]- a% i8 A# {- D' w* {而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
+ y7 u& B1 w( E3 a
虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
$ s, ~2 S6 H$ P5 c# {
) K  O& J' Z* t
0 c. E% F! v8 f************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
. O6 p+ p. [$ t
/ P0 z5 o7 H* \: Y( i, F材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
$ b/ X, x9 d6 E# T( t干果仁...........30克
粗砂糖...........少许
6 Q# }& }3 C  \3 b3 T
! J# x9 ~' b/ V* S9 N3 b
" K: K+ m/ C9 z! J做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
& ~2 [" a' ?! X& A, u( x2 H2、用打蛋器打至顺滑
6 X3 J8 ]% e* v# {. W3、加入蛋液充分搅拌均匀
5 @( f) B6 v% o! G0 Q6 A4、加入细砂糖充分搅拌均匀
9 v" H7 p1 P/ }5、加入炼奶充分搅拌均匀
1 H% h4 H3 y) v: J3 o: \9 d6、加入咖啡粉，略拌匀即可

& @+ d) P* f0 u2 z  B' D4 d
  s/ |" `/ k: _. Y$ A: V* h5 c

1 j3 W5 V9 \2 M( r2 v' ^4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
" s+ m% `% [9 H/ p( w% ~4 o2 p5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
4 f3 S2 ?9 T3 H5 n  n7 i
' o" J8 e& J/ I6 R: `! Y! s
' D+ I/ d& v. O" O  S- h
犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到