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[菜谱] 【炼奶咖啡蛋糕】:下午茶的最佳伴侣

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 04:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2011-11-11 04:37 编辑 : f- D2 C1 z$ S0 y

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- M* e8 k/ L- M# C4 H+ g* f! w5 ]2 \' m. W* _# R7 Q; v

' S' {. j9 R; W+ N4 y" {在我看来,公司最人性化的一点,就是每天下午有一个小小的休息时间,虽然只有短短的15分钟,却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。8 R% N, G* e( j
2 {+ Q& [5 m, g
天热的时候,这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬,一到每天的3点半,办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡,却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。% B9 {0 M( g1 B+ `  `% R
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而如果有一些美味的小点心作伴,我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡,喜欢那微苦的味道,伴上可口的点心,使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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3 w' O2 U9 h# b老板真是聪明,下午这个时间,都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍,寒冬的咖啡,不都是让大家提神醒脑,转移注意力么。经过这个小小的休息,任是谁,都会转而对工作投入热情。而下班的时间,好像也近在眼前了。
) R, k# {2 q  D! _; [7 U4 u0 S: Y: Z! L" N" N& d
虽然休息时的饮料食物都是公司管的,我还是喜欢带上自己做的小甜点:更美味,更健康,更温馨。
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( x" O5 a5 S4 n( t1 `% L% d  ?************ 炼奶咖啡蛋糕 **************6 o6 }! f8 r3 u5 s' R* h! i

4 A2 \; C7 W. }; }( ]7 {) y材料:(直径15CM中空模2个)+ B9 f  M2 t0 l% K' w
无盐黄油.........150克
5 p( Y: R7 T% T8 }' y' R低筋面粉.........160克& M3 O5 r; c: y+ \
鸡蛋.............1个约50克
7 \- N: _3 |+ a: d( y, ]( l7 O细砂糖...........20克( N- w5 n) N9 P0 K
炼奶.............100克5 ]- R; \$ q3 Q) C% [! K
即溶咖啡粉.......20克
9 ]& f6 m3 S1 M2 a& A' M干果仁...........30克
0 I7 l5 }& u* x$ y粗砂糖...........少许3 v  l  w2 e+ ?8 s
2.jpg # Q' S- V! W9 Z; D% b* `! h

5 b0 n6 w6 M8 \% z! A做法:8 X1 T% ]! W# I
1、黄油室温软化,倒入低粉,拌匀  e3 y% N( t, f
2、用打蛋器打至顺滑% K8 z8 [  `  s2 E% h4 v
3、加入蛋液充分搅拌均匀+ F8 A1 I/ @, j* {/ e+ F/ ^
4、加入细砂糖充分搅拌均匀- O/ R2 T: o8 g/ \
5、加入炼奶充分搅拌均匀4 Y  U2 T" k- [$ J9 I$ t. b; s& A
6、加入咖啡粉,略拌匀即可
9 Z$ [8 ^' p* r- ^
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" N3 e8 N, f5 a( R, h  V2 i
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: D2 Z" T: o6 m/ `0 X4、模具内壁抹上黄油,撒上少许粗砂糖
( D& A. D' @% J  w2 P# E5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内/ g. m! E! {" V: e: b8 }
6、将拌好的面糊倒入模具中,将表面抹平% D, j- H$ T! v
7、烤箱预热180度烤25分钟
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% Q: _" r5 l- i5 H/ }6 W1 c 4.jpg
- W8 f( l. K4 r
2 o1 R9 R. Y7 d: {* j犯懒没有把花生切碎,样子有点难看换成任意干果都可以' z. K, b& V1 H# Y! q
5.jpg
3.jpg
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-11 10:43 | 显示全部楼层
没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕,还是曲奇啊?有人真做过吗
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 20:19 | 显示全部楼层
今后努力的方向!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-16 23:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看着好好吃,可是我吃不到
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