【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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. M7 G- r" v: S% O在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

/ S! Z4 U# N$ w5 h$ W% q  h% \/ f天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。


# \9 f' Q& ^! G/ J; p3 e************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

材料：（直径15CM中空模2个）
8 J7 L) S3 H& j6 A4 z3 Q% f% T无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
) v5 r0 s; a  {7 B鸡蛋.............1个约50克
- A) e6 b! N( \' g9 Q% D1 I细砂糖...........20克
炼奶.............100克
% k, o/ I8 r3 M' `+ _即溶咖啡粉.......20克
& z: N; c4 ^2 X) B3 C7 ]干果仁...........30克
' ]4 c3 v- ~) r8 ^' Q粗砂糖...........少许

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做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
1 z( `3 I  s6 ]9 r4、加入细砂糖充分搅拌均匀
4 c6 d0 k" M/ H5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可

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4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
" G% w  L, C4 q. q' }5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
. ^- w* w; m5 z0 w9 z& M/ v( a! \" f7、烤箱预热180度烤25分钟

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犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到