【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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8 Z8 P9 \; _9 S9 {4 E老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

* L- W5 x6 m1 |, M5 R虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。


+ ?+ D% j: U7 s: r& \6 ~6 M. V( n************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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+ v9 z! a. U& H' d/ {! q材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
* Y, j: @4 D0 _) D" j低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
粗砂糖...........少许
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做法：
6 _) h2 c8 a5 y$ M1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
8 \! ~0 k$ S" \, p0 h) t! P2、用打蛋器打至顺滑
7 S) _* t6 s5 z  c8 }3、加入蛋液充分搅拌均匀
* G' T% x1 r* [, M* b0 X4、加入细砂糖充分搅拌均匀
' R3 k! }0 [# X6 f' A/ b1 Y; T5、加入炼奶充分搅拌均匀
% D' V2 m) Q* a4 {& t. K' L6 }" v6、加入咖啡粉，略拌匀即可




* c) s8 O$ \& k9 o4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
# S" [: E1 a7 {6 ]" ~4 B7、烤箱预热180度烤25分钟
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) ~( C3 I8 f6 g( l; ]: Y* \犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到