【葱爆肥牛】：非常简易版

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: L6 y/ l2 }4 e- t/ o' l天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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* f* E6 a% }3 N" T! b; I这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。

3 P5 u1 A& U0 o6 {剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

非常简易版的：


4 ~7 K) v7 `" u. c+ h: E: z) B' U***************** 葱爆肥牛 ******************

材料：
/ R9 e7 k' c: U肥牛片
大葱（量要多些）
: s, z; {3 X8 z9 }& T干辣椒
) a& L) M6 x/ A* x5 t$ J; u2 `酱油、料酒、香油

- A8 N( E6 k, f做法：
" L& M9 z9 J" |# A1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
1 l' r1 C2 X. }/ {3、炒匀后，倒入酱油、料酒
4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
+ O' e6 M. l: e' i7 @5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好

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- N5 m8 O. s* v: H7 O3 x味道不错，很下饭

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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。