 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 i6 }+ V9 K) q) Z6 W人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。 J& |1 b: A1 s- V4 n1 O
: Y; w8 x1 C: {/ L! F) }0 o( L. `+ o我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。! m0 t2 O& n/ k7 A. h4 Q/ l( ]
+ V- a }5 L* a0 C, ~% k我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~& h. N6 U* r; N4 |- x0 c
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~) m# @% ?/ X* b4 n& e- H$ y
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************* 胡萝卜丸子 ***************
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) r1 y2 z: s( v/ X材料：
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- f" J; ]1 w% P N( }4 F做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。/ W) y7 x! p& c [. Q8 ^
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胡萝卜
! b- C( m7 M% s4 p9 X; f# l$ r香菜
# P. @- } o/ E% S: E- z粉丝' t8 O; F3 r5 \6 q; N
大葱
* T/ e% F- B% G1 ?8 N姜
2 y0 M0 R9 p! u+ t0 k2 r9 L) o5 V- H盐
+ @# P/ a8 m5 [* |五香粉
9 c; M: B$ Z% H* ~" P- Q面粉
( o9 t/ I* W: x; e& ~; v& F' u2 m( y: A淀粉
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做法：, F' N* }: L+ M' E8 a }* O
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝
. ]& x) Z+ W* c% ^- w2、香菜洗净，切碎
1 x6 ?; J/ A' B' D) f" f3、粉丝泡软后，切碎. W# d% d5 d8 _" H- l
4、葱、姜切碎
7 w+ y" ]* ?$ v+ e7 ^5、所有切碎的材料混合搅拌
, f3 C- \. `- b- G+ @6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味3 S! `. T. R: [$ |3 e( w! r
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可9 x# Q' C2 T! ?/ G
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟 t3 K7 B6 i4 ], q
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。( n+ w4 ]$ m, q% P/ l, h
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~, U: I* B; J d A/ S& M) I
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
