【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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) i7 Z% f% y5 {7 Q/ e* K9 G如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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- X, ^* ~5 C( m; y光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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- X8 v1 X* b4 J! s: ?寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

, a; ]( H$ c+ @: V+ G偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

6 O' d" F4 G$ k9 T! n尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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2 I, v. l$ z7 D* P9 ]: C# B2 o; q************* 尖椒酿豆腐 **************

材料：
( D- O# b" b# ~; I. w/ S红、绿尖椒各2根
0 U( |% h" T8 Z/ K2 R) d5 L2 c9 Q豆腐150克
蛋清1个
( @) ]" q3 z3 K+ j1 a) S香菇7、8朵
& U% y) `1 T" |7 k- ]! |土豆半个
# k" A3 Y# Y* r' ^8 s' N- p: M/ G葱、姜少许
% m) D0 h/ `- `* V7 F生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
9 D1 r/ l2 X* H4 A0 c" S1 S水淀粉适量

/ W! }0 N3 w7 B! {. h做法：
. S! z+ y8 ~$ H8 g% v; p/ i2 m1、豆腐用勺子压成泥
2 Y, T" q! H- i8 @2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
; `+ [% O- K% V2 a- @0 J3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8 d- j7 D, i2 Y! x8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味


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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。