【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

% N+ R7 l  o7 D  ^0 ]/ k这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。
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- d3 c# h4 t& f- y本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。
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1 I1 \: E5 Q7 o9 z4 o% X所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

错误地判断了天气、温度，倒也没什么。

& F4 y6 `6 K$ |: F+ B" K我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。
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% c- U8 w$ p; j0 {1 Y6 X*********** 玫瑰花吐司 ***********

材料：
高粉150克
- U) H& P  {$ k+ x干酵母2克
砂糖15克
+ Q& r& f# s+ |5 |/ q: q蛋液15克
) @  i+ x4 |5 p4 c1 o8 p  R# w水75ML
盐1克
6 j4 ^) d! k' Q8 ?" Z无盐黄油20克
干玫瑰花15克

! v$ }: O2 V) F8 f9 Q5 z做法：
/ w5 m$ L' Z& T2 ~/ i5 L1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
5 [( F( i$ U, i+ L: @, g5 ]$ g# Q2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大
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; |) h! a6 Z* x! r4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
# y! a. u) L4 P# ~$ D5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
# [+ o: w5 S& H$ w# u7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜

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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！