【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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' M% d# p1 X6 y5 `4 E! N立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。
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来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

: N. d! _( s' y  Z9 N" }这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。
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/ H# H$ g. N8 I( b7 e本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。
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2 r( i+ q& f- P9 E: N所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

错误地判断了天气、温度，倒也没什么。

0 {+ H3 y4 d4 F9 ]$ f: g4 T我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。

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$ w6 B. q# O5 }" R*********** 玫瑰花吐司 ***********
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材料：
0 g0 \7 F% _/ b/ c. Z% @! ?& ?7 A高粉150克
8 P* X9 J! \/ C# r% R" w* k干酵母2克
砂糖15克
/ ~3 }& @! N6 A) g7 b* C" n1 B2 G$ Y( ]蛋液15克
水75ML
) |2 v, ]( _& w6 e$ U: w盐1克
! o. c3 S& Y$ v  q- U- Q% e无盐黄油20克
# t- j5 h1 T; f% L干玫瑰花15克

做法：
8 _+ r$ _* `! V$ w& c  h1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
6 f0 ^. ?4 t: e3 H# w/ }, N! v+ d2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
. p" Y. t5 v6 L: `+ ~3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大


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( p  w. d3 }! }2 [) u4 t4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
7 r4 Y% k' s& o" l8 r& b$ B% _6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜
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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！