【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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/ J$ [% g0 J; b" s3 c6 |! X6 Y: |据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

8 E7 e, h; M; ^6 {/ z可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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2 x* J1 y, I& ]3 S* t夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

  H2 G! c. P, p$ b. s************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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7 t' [# ?9 ~1 q  K材料：
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核桃仁100克
, X- S2 C- m, }7 `+ b" T% `白芝麻20克
+ L: N# {5 [& A糯米粉约20克
0 R0 f- C: v# W) S. ^, d  \: w: h白糖、红糖或冰糖适量
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: Z- p8 F1 ^- }0 p' Z做法：
9 [0 r5 D: i6 V9 b; `! qA：核桃露：
$ z  h3 e. Z) S+ `1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
: R8 e0 `8 a: y2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
  j4 O  {$ X% }3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露

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B：核桃酪
/ [1 I4 I0 O" N$ K8 M1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
; `, i/ q0 n/ g2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
% r2 d% g! m6 _& C) O5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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这是加了红糖的
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备注：
; z# m# M* j0 }* R1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
. R2 U* ^) g- E+ w2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
4 y! E+ ^/ i6 q8 _+ D$ s& s$ u3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
7 X" Z7 O  A2 l' z4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？