【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

get8686

据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
* t# W4 a9 L( h2 w" q
小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

+ @/ B0 u$ o! H可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

+ ]3 d0 @, e- t越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

# @! \) R: I, T0 w/ T夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
9 \% F; Q5 w) d! F* B2 X
************ 核桃露 & 核桃酪 *************


材料：
: u  m, P4 R% S+ I# T
核桃仁100克
: i( Z+ d2 e& m& ~$ E白芝麻20克
. L$ p) ?) v; K/ l糯米粉约20克
6 J9 u9 J- r- a% i. f1 i* Q白糖、红糖或冰糖适量
2 S- j: N, H9 [, n9 o9 }& N


6 @  P( {( d- y  S! R3 X$ [0 e做法：
A：核桃露：
: h) D. |( M5 ^6 {8 W1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露





" ~% x9 O) B( `  I4 y9 ^$ |" wB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5 \% ^. P3 Z9 R7 S7 \" O' Z; W# p5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
0 n$ d- \. j. X. t( {6 l
8 {) t2 Z! j' Y" n+ N- W) F
! J; @+ z6 N8 O7 [7 J2 i
$ V  t5 q# q% h0 I% q, K$ F
! R: {/ ~2 P0 m4 ^# Y这是加了红糖的
5 V) ^! l( Q# L. X* M
% |8 J0 O2 V2 P! Y) T9 Y! G
6 [7 c+ M, ~7 }7 I

' |+ p" s; u! O0 j8 \备注：
0 s6 R4 h% p" N: p4 T1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
( j* H  A& M9 r4 V3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
- d5 [: V2 [5 {( E7 `: C4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？