 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。& m* L# @7 E- t O( U2 u
% m* \( m0 i3 \( H但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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: \8 ^. U8 z8 z3 n: ~4 U. C! D3 t红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。3 g6 z" A( c. H
5 B* C' k! Z) [& _% i# X* i把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。: P* C) u7 Y% Q1 u0 L
/ @* v5 {5 h+ S又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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滋润养颜一锅出~~~~( r2 t( D) h! p7 W' p# B
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************* 糯米藕 **************
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材料：7 a5 N% G9 Y& ^' U
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）6 E2 j: i$ C( R
糯米（泡水2小时）
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红枣- `" T: N \7 J2 O/ o# V
莲子0 U- W3 |* s. l% A5 H
红豆（泡水12小时）
5 l( d! p9 o. S" p ?红糖适量" a8 ]' ~) W- M: F i
糖桂花适量
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做法：
! H; I: R% ^5 K1 ?3 a ~4 U7 ?! x& F1 w1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时" X( w" H; n1 X d5 b
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通0 D: c Q2 g; `5 J3 z q
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
% x5 ?4 ?! `0 w/ G4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子/ l% x8 J- @ x1 h( N) u2 h+ W% q( r
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时0 d1 G% r! _7 }5 Y* v
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出6 c; T$ E1 _! `# j' p; h
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂( T' ?0 X( N a! B3 B6 C3 ^# B
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
) t r5 Y y9 D/ j% Q) w7 [. L) S7 x9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥+ ^ f& I4 M6 G+ W) \2 V
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/ Q8 I6 L) S5 \% J; E: \4 n( W& v7 G. ?
) K" H3 A% P+ u; W) ?4 q8 B7 s浇上糖桂花/ G/ [; t5 K( n8 z% e I
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浇上红糖水" R* ` I, a Y" S8 |5 ]# w
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% ~. |# ?, `# l1 p! w% d% x红枣和花生，可以当零食% b: s6 d6 a0 ^! v
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" X0 ] n& u8 D, {7 z8 J! ^甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥* C+ ~% J2 d5 r q' J5 J
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& A, @8 ?8 L" Q$ y红糖的其他功效： , e( n: w% ~9 h/ |! f
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 7 w6 |4 r0 a. K* b. Y
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
