 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
- Q# s# t* O9 a. S! f
# c" ^; y4 T# |+ m% O( }
糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
1 M# F2 R; B2 ?5 Q$ A: d8 q' j0 R3 i& k
但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。3 c$ I' s+ _2 r. ?& y& ]: D2 V( U5 j- U
! A) w- m2 G1 w糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
+ Z5 ]+ C4 k& O5 {4 O. r4 y v
5 S8 v7 U i/ E) r* [红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
& s& [% y0 G1 Z% ~8 w3 n 4 J0 p( t3 b6 d* D9 _" y
把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
/ e% L/ u, G9 y ?8 `/ b# M
' h8 J( O& b# O) T, K7 n又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
4 P& D4 s; x4 J( J+ d9 [/ _
; b& X# J( C$ A) r+ d3 O7 r滋润养颜一锅出~~~~
) @& L" V8 n- R6 k4 K% D $ D2 z3 I! ?& W( ?
2 Y6 T, M/ l2 D& j& z7 t
. e4 H* ]; ]- m/ k. E; O. ?
6 f' v. o" t# k' N) _5 m% \
- s' [6 Z A: z4 G, y6 G' D: ~************* 糯米藕 **************
. T$ ?% D ^4 k; ~- l- k! ?2 T
0 s+ t( C9 O9 f" ?) W7 f
; n" D+ M& S- w. a$ o3 v- I材料：
+ r8 G. }$ p& W$ F7 V藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）/ ~! u, e, N: o. N; o( }3 M) e& B* \
糯米（泡水2小时）
6 v$ R) |: a, t' Z9 N5 l, I, p花生' _9 T5 d9 Q7 A, P G
红枣
. R& i4 N. l6 F2 O( _% f4 H2 M3 r莲子
2 f/ F9 j6 I& W% ~红豆（泡水12小时）9 @+ s. D8 R. T" H' d7 q
红糖适量
3 [' H' o2 I# R2 n5 ~( l糖桂花适量# o% J2 p* W0 E2 }. l- a5 F
" q- D9 f. T' Q$ V5 T做法：
3 t7 L% L) H2 O$ I2 z1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时7 s) V- i9 \" R/ a
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
2 Q" I" G& p- L3 v' F/ R& J3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
* y5 t/ r' b; t$ ]* \( D4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
; i: X* T% N6 s, M( i) J( _7 n5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时6 P) j+ r" _+ b, k$ S2 Y, ?6 r
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出' \- {/ M1 n- ^# t( R. |7 c' `' x$ r
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂) E- H8 a5 }. M% e
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
}: l2 u& z' F$ c2 p( q k: ^/ J8 F9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥& t2 d8 P# k' A8 \3 Y5 @" l9 g
) n+ {! Y8 b& j' m9 Q
* m* F* t |, p7 ^$ v( ^! O" b9 W
* v' j- H9 r% ]1 X% H" p
3 ^3 n. \+ N5 H, Q' T浇上糖桂花
- r$ x% V z4 o" d) m+ M5 G
2 B4 X" }) A' ?& e1 W8 O
0 C. T$ q% A% S6 |/ V- ]- ?: h$ {浇上红糖水. r8 u' B3 [! E% n2 a4 g: k
( \ l% Q n7 k4 b1 w- j$ c0 } 2 N' X5 Y2 g7 l U+ F
红枣和花生，可以当零食# o/ \' P4 x6 ]! {/ ?7 \
; Y8 x3 A" ]( ]) q( X . g& t) N* ~% V+ i0 q( r
甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
7 u0 M/ z. ?: W- T3 F
e# O3 s4 z) q: B, A5 s
, r8 {* ?7 n7 O4 R `5 u/ F8 T% I; ~0 \1 ]- ?! w' e
红糖的其他功效： ' Q2 p2 w9 P6 Y, [" W8 w2 V' V
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
! @: O: S- o1 J0 {4 m5 W2 L |
|
狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
