 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
; @5 Q% g+ F& I8 N: W5 W4 ]/ i2 \1 `- Z( W4 m3 @, C9 k5 h; g
糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。6 H4 E% E3 P, n7 f- c/ ], s7 j
2 f7 g& y9 Y" g M& D; F但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
8 t; A4 H* f* @
! |# ]$ G( ?# i; m6 I8 k" A糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。: H' \: E$ O% ~9 H) u7 ~5 d2 e9 ^+ ]
( O, e% {3 f9 j) a8 q+ d3 @6 y
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
& l @8 t1 ~! B3 w1 w
3 t: `0 h8 ^1 I- W9 n( a0 t把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。1 I! v! A6 g: ~/ b6 N @
0 N6 r: S: s: D: `4 \+ p7 u- J又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。1 S) u2 P' {( r H; [5 Z
7 K; L6 O- @; S" }6 y% V
滋润养颜一锅出~~~~
! {/ z0 k/ b3 p ]7 z+ M0 w. R + ~' T3 ?7 D; }; V G4 W- r2 C
" v& o. X; K z# X) T
. {: |! o* J/ M' p p% S0 g0 B
$ \5 p' S+ i: ]8 ]
& s# h/ }0 P/ \8 \9 C************* 糯米藕 **************) H, O5 q. h- i$ r* V5 U
2 }/ B9 d, G9 y, W3 x) \% ^3 h$ w" I/ f3 ?: g2 A9 @* ?( y
材料：
+ m4 H' [4 I6 v% h+ O藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
. B) z' Q0 h) w2 _4 O7 W糯米（泡水2小时）
0 q$ R6 [2 N3 g* k花生
3 N2 r9 _) M& D5 g: d% a红枣
8 Q' o( G# i% f+ O莲子
) b+ O+ {& V- J8 v红豆（泡水12小时）. i6 G+ i) U' @6 ]( y- V D
红糖适量
( M/ l- H* I1 Q糖桂花适量
: g6 r: G) W9 ]# G" @
7 `+ }# C4 \% e, M8 L! F做法：
* A$ s- b+ N+ m+ Q" O1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
2 H$ N1 d4 Y$ |. n( Y2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
& o L3 X1 i1 N+ u5 c% W3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
+ t) j& X, s H4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
8 c/ Q0 F4 b. l9 H: G5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
. i( ^1 W F2 q0 M6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出; ? C+ S% ^' A* T, i$ F
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂$ t+ a- Y5 S) V. k( }: t1 e
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
7 P& h$ \% \ r! i9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥 W2 ^ k% f6 K
- f3 H9 V; @2 j! b
8 A" U+ L d9 A6 _" j0 T2 {" D! v
; B8 t0 P- V+ N% I' f * `& ]# P7 R( Y y5 u* _ M7 Z1 ^
浇上糖桂花
0 }) @$ [- Q0 l% x
- `# K7 [% Q+ Q
, k2 h3 [; a! s5 g浇上红糖水
- u& V3 r3 V. N% G, b
3 f. U$ [6 q8 L# E* X, h$ T( g0 v ! c; A4 {5 \& V1 k4 S+ d; T, J1 g
红枣和花生，可以当零食
$ Y9 \ K! F. B9 i8 W% W5 U
J$ f" m! c' }, C0 Z3 V
, M# E/ R9 F `! Y$ ?6 ?; o3 l
甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
1 J1 U! N0 H( n7 {
- q% s5 \6 d3 B8 `
9 e8 d/ `' g$ B( o4 I: @1 b! i
! B+ D- b$ E/ ^3 C8 q
红糖的其他功效： 6 Q* t4 W( o* ?$ D; C
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 6 h2 N: q) Q$ Y' L8 T! U0 i
|
|
狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
