 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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6 Q3 f; Q. y6 Q9 ^但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。" Q3 A8 O: s7 z/ L, f" f8 A+ n
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。7 F8 } K! k9 F- L0 t. c6 v# W
; t( o5 B# {) G; g1 @: t红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。1 g% g7 J: r- D- M! n
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。8 @. R6 W/ W6 t! |0 F$ [
4 N' I l* O0 y/ A$ Q' y- f8 [% X又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 **************
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材料：4 w+ f: |$ E. \8 v/ c- g" a
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）) `7 \) ?+ y2 X8 L9 u! U
糯米（泡水2小时） m+ s/ _& _) X! _
花生
5 _ F) o0 o# S M红枣
& j. `$ c9 A! P7 z# c8 |( G莲子
# c/ g7 r; W5 L, ^6 q3 k红豆（泡水12小时）
8 y9 g& E: g1 J红糖适量
0 f- _# _% e- T h- f) G" o糖桂花适量
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* ]$ i9 J! r8 H) [7 b7 {做法：
* i4 c% o* j4 E+ k1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时) L' Y+ v+ H& L/ u( E2 {+ `
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通$ G$ Z: M. x3 g" Z& J
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定6 I9 b! t; `8 t) s. D" N
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子; d w! e& P4 t/ m' r0 @
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时( R$ E0 r7 S- l. M* {6 \4 ]; ^
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出2 b/ S# h `1 b/ f( E# P
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂( Z% U4 \' w% P8 {8 r
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
' o! f+ j9 o# h# y0 @/ q9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥& Y/ z+ E4 ]' h# m
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. |( w: b8 K, s0 Z* A浇上糖桂花* d5 L. i' @/ H& x5 H) P0 O8 T
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8 A- S( _/ I' T: w5 u浇上红糖水
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: f) x. P1 m2 j+ m红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥* J8 y) m) _6 m2 G
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红糖的其他功效：
{/ @) T2 T9 d' k k除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 ! T. [9 }: O; q$ L5 Z/ v
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
