锅包肉做法

闪电

爱吃这个，从网上找到做法，好像挺容易的，发来共享。转自大家谈英国这个网站（不是广告，怕被说侵权）。

闪电

1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！）用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀
9 N2 V* D# u* @2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时

3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘

  h+ H/ S9 P$ |9 v

闪电

1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好
1 S6 R. e' X1 P: w
/ T5 P8 G- c4 l! ?8 ~. _+ Z2,锅留底油

( T: c. T, x- R! j将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色
( D0 o- ]  l' J7 _
: t+ u. I" O+ b/ z

闪电

向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

闪电

原帖由 闪电 于 2006-5-3 17:24 发表
向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

: l6 B& x  a0 e6 |没人回复。那我就试试不放淀粉的吧。