 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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! |* [8 w% o I2 h在杂志上看到一个小故事：0 q# Q% m- C; [) m5 L. P; F
4 T1 t3 Z3 P( k( s( c上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
+ l* C a! O! s, p, K, C% y我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
9 f9 g2 h' q6 i# ^) w真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。* ~9 B, r$ k* H) H' K
1 B% @ Z7 G( o咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。
- j) G! e& m$ t" A6 Q( p( T我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。2 p, g: v' x) w# L# D/ j) X, a
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。4 o- W2 p; L+ m* q1 u6 w0 y
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我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。: D' z5 V. a0 y- _0 v
/ L+ j6 y. X5 p& Q/ I" Y做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。
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8 U6 S. m U9 m( |************ 全麦五环面包 ************** B; j! [7 [2 _1 v
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材料：
, e) T3 ]8 L$ W1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
7 B% r* a$ G! j- k% s) b& s1 n2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克3 e: M R5 A# E! I
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
+ z( b3 h; {0 F/ c! s2 F数量：5个2 h! N/ {/ N! f4 F
: ? h7 ^# ^+ Q做法：1 M7 N6 a, B6 a( p% i8 N( I( n
1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时4 c2 _0 X6 Z& l' h# _$ W- D. v
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' u+ A- Q; D; ^, S$ j" V& m! X2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段4 j `, y* d) _6 x4 B' d
3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟* g% y$ q% Z( r* c& x* y
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟! b( e1 u# ^6 }5 X$ F! R5 R, I- B
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5、整形：如图
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: d! A- i7 l' z+ ~" g6、整形完成后，表面刷上蛋液- e0 u. N0 [$ h: \" \- o) j- d+ {3 D
7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒. c' @1 z' m" M" W
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟
* }0 m7 L+ X: F. ~9、烤箱预热175度烤约20分钟( a1 c1 A: C5 G" Q
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
