准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
& d0 [5 g( m$ t3 k$ `1 f: y平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)
1 包糯米粉(450 - 500克)
( }$ I7 i. ~) ^' r1 k2 l; v3 个鸡蛋
) x3 r. j0 K5 `% _" w$ ~$ l2 cup 牛奶
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
Food Color

我做了两盘，原料加倍
做法：
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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' m5 N, r' I( `- r5 q6 @4 \将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
* n. N0 d+ _; P: C# Y" L
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
1 ], u8 B3 N0 w) Z(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
- ?4 I+ Y8 w- C" Z


( p+ d9 m  H; X. O/ X) x烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了

5 q1 R. f. T2 l3 i2 X一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
- I: j0 \0 G4 h+ n请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

) w/ w( m0 \! X0 Z我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

yes. well the color looks nice.
+ g! j; _, O) ?+ ~  d" wI can't paste the picture.