 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕,香软糯甜,真的很好吃。1 D- K, Y( k8 t2 l9 }4 I
平时我都不放颜料,过节了,图个鲜亮和吉利。
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原料:(做一盘): c8 {7 G9 q# i% J' B
1 包糯米粉(450 - 500克)
1 n5 ~/ v$ C1 g3 个鸡蛋3 G0 [8 c! y- l$ t/ N, h7 g; [# h
2 cup 牛奶
2 p4 l% |2 b) e5 m) k1+1/4 cup 白糖(可多可少)
' I4 C8 M3 Q4 Z- F& Z+ F. N3/4 cup 玉米油 (corn oil)* H7 y+ ]9 M9 p$ P3 d
Food Color( i& t* i+ u/ c# P# r" P
0 [5 J$ r6 ^( T我做了两盘,原料加倍
0 [4 _7 e/ }0 {/ G* H8 B: x9 k做法:) T* F( j, x% Z
将鸡蛋,牛奶,白糖,玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆- v9 k3 i8 \) |
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) v# F! x) y# w; `0 t将米浆对半分成两份,分别倒进两个的盆子,分别放入不同颜料后搅匀4 k4 Y3 e# `& i% Q
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘,
$ m3 [$ s% r* `(如果只做一盘,就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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% C( @0 `0 q$ {+ s# l5 b烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟2 e3 K! f u' M3 G7 b# {
烤盘拿出来,加入剩下的另一半不同颜色的米浆,面上撒芝麻,椰丝,再烤25-30分钟
" r: H9 i1 z' ^3 T烤的时间与盘烤的大小有关,我用的是11X13的锡盘
2 q% |" V2 H0 r( d. ^% S第2次烤了20分钟后不时看看,不要考焦或太硬了,这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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