 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕,香软糯甜,真的很好吃。
& d0 [5 g( m$ t3 k$ `1 f: y平时我都不放颜料,过节了,图个鲜亮和吉利。
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原料:(做一盘)2 _' w1 \/ y$ m! `
1 包糯米粉(450 - 500克)
( }$ I7 i. ~) ^' r1 k2 l; v3 个鸡蛋
) x3 r. j0 K5 `% _" w$ ~$ l2 cup 牛奶6 {% x8 a0 K- D9 h m% L
1+1/4 cup 白糖(可多可少)" f9 Y. S9 I7 u& i1 I' P
3/4 cup 玉米油 (corn oil): Q+ b! R! v+ X J
Food Color( u! e9 s3 q2 k) d8 P+ o5 V, W
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我做了两盘,原料加倍1 c2 o* _1 B" v& l4 B) b H$ M5 Y F
做法:% K4 c7 c4 K9 l& r
将鸡蛋,牛奶,白糖,玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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' m5 N, r' I( `- r5 q6 @4 \将米浆对半分成两份,分别倒进两个的盆子,分别放入不同颜料后搅匀
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( X5 `6 b9 S! \, B
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘,
1 ], u8 B3 N0 w) Z(如果只做一盘,就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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( p+ d9 m H; X. O/ X) x烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟# O9 ^& S- v2 s
烤盘拿出来,加入剩下的另一半不同颜色的米浆,面上撒芝麻,椰丝,再烤25-30分钟1 o' [4 w1 g; m: H, S0 q
烤的时间与盘烤的大小有关,我用的是11X13的锡盘: y+ j0 [! _! \$ ?: L0 z
第2次烤了20分钟后不时看看,不要考焦或太硬了,这就要凭经验了, G" d+ w( W6 V) O6 C
5 q1 R. f. T2 l3 i2 X一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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