 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
! a2 ?8 Y& Z, u4 U平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。* J1 l6 f0 I. ^, `* G) | D
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原料：(做一盘). W! J$ x* y: a2 l8 l
1 包糯米粉(450 - 500克)
' a( L# E- r) }+ M6 q3 个鸡蛋# q& n& P, [' s$ M. K
2 cup 牛奶
9 K2 z, Q( C& w- t0 r! n5 O1+1/4 cup 白糖(可多可少)( ]( O8 x; u/ z, h Q) R
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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+ C- Y: p2 n: R g$ K% H7 v7 \/ I我做了两盘，原料加倍3 ?( F- p! \( s- o- J0 J
做法：) S3 x6 z, Q% {
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀5 T" ]* x) v% b/ L' q4 |- v
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
9 v6 A. e4 O, O(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)4 ~/ M$ }( `; u& V" ^5 Q
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# ~. {& P- ~2 |! h烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟5 P" s9 H! e2 B
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
. J3 W' V/ \3 C8 N" o烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
8 a* [/ [" [1 H: t/ I第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了# _5 f! x/ R* f- @4 g
' y2 N7 b' A) H8 d u* w: @一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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