 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原材料:
1 O! Y7 r% M2 Q$ ba. 鸡,(依个人爱好,选择鸡翅或鸡腿亦可)
4 W3 V1 o1 x; Lb. 洋葱1个+ M# l: o' Z+ C3 m
c. 土豆1个4 e1 X5 A( C& j( Z' y. q: y& z0 a
d. 胡萝卜1根8 C# l, R- N( u) X
e. 红辣椒1根
- l( `% Q( b! q4 w$ I* s2 e) v" a) I Zf. 菠萝粒少许
; F4 {1 }: Q0 h, G$ C% c; Eg. 生姜、李X记咖喱酱(非广告)及牛奶少许
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制作过程:
1 y0 h* {9 N# q& B+ }# D$ w1、将鸡切块,加入适量生抽,少许糖,以及小块拍扁的生姜,腌制15分钟;
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. S( f$ l9 c/ a- C$ c4 \2、将洋葱切丝、土豆及胡萝卜切块、红辣椒切粒,备用;
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3、开锅,加少许油,油热后,倒入切丝洋葱,加些许糖用小火煸炒至金黄色;
# r1 E$ F Y" v 〈切记,此乃好味关键所在,加糖,可将其炒至金黄色,有一点点焦焦的味道〉
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4、至金黄色后,倒入土豆、胡萝卜及鸡块,稍许煸炒后将李X记咖喱酱(半瓶)倒入锅中,及1杯半水将其拌匀,大火煮滚后再改用小火慢煮45分钟;
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4 Z. i- \$ f" _7 W! p) X5、加入红辣椒及菠萝粒,以及稍许牛奶(以增加润滑度);
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6、煮5分钟后熄火,装盘,吃。
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煮好后,洋葱已经完全融入咖喱汁里,香口十分。" n' s0 B- h- m2 c% n- E! L
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[ 本帖最后由 Lois 于 2006-4-29 16:05 编辑 ] |
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