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[菜谱] 【乳酪花环面包】:每个人的罗马假日

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 06:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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电影频道在播《罗马假日》,第一千次地欣赏它,仍是不厌。0 O7 E5 X# L& v6 E! W
5 L/ b" P1 @* z5 g
这是一个童话般美丽的故事,虽然一直知道结局因现实的无奈而无法圆满,仍是在开心过后有些伤感。. k, t5 C# f, x" N. K! M
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几乎能够背下来的情节和台词,再次看来,仍是心动不已。
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《罗马假日》一直是黑白的色调,印象中它应该是不允许上色的电影之一。因为黑白是属于赫本的,她的美,没有色彩可以填充。" [0 h$ S* k+ Q  g9 u* h

3 ^% `9 H5 h! J% R+ x电影的最后,公主说:“在这里留下的一切记忆,我都会珍惜,直到永远”* z: g" @) Y* \% T0 {

* C: K: h8 n5 y, p2 b而一切只能尘封在记忆中,永远无法成为现实。* ~7 A' c9 @" d- H

# K' B2 M- Z- U  d
  z" o* _* Q' Q4 W  M你有过你的罗马假日么?
. `) u  a( G! u2 K, W" ]. i3 P, { 3 m$ Z+ e  ], n
( B" m5 }. D. P' H& e
************* 乳酪花环面包 **************
4 y2 O0 X7 V& S% p8 V4 n. p0 F0 V' P1 Q
" B0 P% A4 n$ s7 q& Z# Q材料:高粉300克,细砂糖50克,盐2克,酵母粉4克,水170克,无盐黄油20克
4 F# V9 l/ n/ v# h内馅:奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
8 W( a4 }4 F9 B. V- d装饰:杏仁片适量5 V$ d9 Z" q% y3 v" d
数量:8个2 y, B& v. m5 [9 z, r
2 N) Y; U. {" ~2 L
做法:3 z. m' N/ T6 K. e' j) g: I
1、将面包材料混合,揉成较光滑的面团,加入黄油,继续将面团揉至扩展阶段,放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大
: y  y8 m" ?# Y+ ?2、发酵好的面团,排气、称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟
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3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼,包入一份乳酪内馅,包好,收口处要捏紧
, d, y5 Y* L- l3 R4 r4、包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼
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5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口,可先上、下、左、右各剪一刀,再每一份剪两刀,即成12刀
0 C& e0 c9 L" c9 K6、将相邻的两部分向上翻起,切口朝上,一共6组,略整形成花环状,放入烤盘中* N7 s! c8 X) N0 E
7、最后发酵30分钟$ m5 f9 d/ \: m
8、表面刷上蛋液,撒上杏仁片, b6 E7 S8 c' h$ M
9、180度烤约20-25分钟* Z5 W6 i8 t$ K) u' T
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6 \4 h) w. R8 r- O5 G - I+ G5 l  T7 y
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乳酪馅:; T. }0 I$ I: X! Q) z
奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
, o0 G5 j6 ^* _! M6 R1、奶油奶酪室温软化,燕麦片切碎
) [5 _+ V/ W4 v  x2、细砂糖倒入奶油奶酪,搅拌均匀至奶油奶酪顺滑, a4 {8 g2 w: ~* o
3、加入柠檬汁和麦片碎,搅拌均匀即可
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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 09:19 | 显示全部楼层
这么好吃的月饼点心  好久都没有尝过了  谢谢楼主在国庆节这个时候发了这样的图片 让我口水都流了好久啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 10:42 | 显示全部楼层
明天试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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